Kuinka veistää hedelmiä

Kirjoittaja: John Stephens

Luomispäivä: 27 Tammikuu 2021

Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024

Sisältö

vaiheet
Tapa 1 Veistä vesimeloni
Tapa 2 Veistä kukka kurkkuun
Menetelmä 3 Rajaa monimutkaisempia kuvioita

Tässä artikkelissa: Vesimelonin muokkaaminenKukan kukistaminen kurkkuunVaihempien kuvioiden vieminen7 Viitteet

Thaimaassa, Kiinassa ja Japanissa kehitetyt taiteelliset kokit ovat kuvanneet hedelmiä ja vihanneksia vuosisatojen ajan antaen heille uskomattomia muotoja. Suurin osa heidän luomista malleista vaatii vain hyvän terävän veitsen ja valitsemasi hedelmät tai vihannekset. Valmentamalla tarpeeksi, voit muuttaa nämä yksinkertaiset ainekset kauniiksi koristeiksi, jopa vaikuttaviksi patsaiksi.

vaiheet

Tapa 1 Veistä vesimeloni

Valitse vesimeloni. Voit käyttää mitä tahansa vesimelonia, jolla on kiinteä, kova kuori ilman näkyviä tahroja. Vesimelonia käytetään usein hedelmäveisteisiin, mutta voit todella käyttää mitä tahansa vesimelonia, joka on riittävän suuri ja tarpeeksi kova.
Leikkaa pieni pala vesimelonin juuresta. Käytä keittiön terävintä veistä tarkkaan veitsen hallitsemiseksi. Aloita veitsellä leikkaamalla pieni vesimelonin pala yhteen sen päihin voidakseen pitää sen suorana. Voit laittaa oikean vesimelonin tai voit laittaa sen sivulle saadaksesi pidemmän kulhon.
- Käytä sen sijaan ruostumattomasta teräksestä valmistettua veistä, koska se ei värjä hedelmiä.
Piirrä kuvio vesimelonille. Piirrä kuvio vesimeloniin hienolla merkinnällä, esimerkiksi joutsenen siluetti pään ja siipien kanssa. Voit piirtää kuvion käsin, mutta useimmat ihmiset mieluummin saavat kaavaimen piirrämään kuvion. Löydät tällaisen mallin muovikaupoista tai Internetistä.
- Vaikka Internetistä voi olla hiukan vaikeata löytää hedelmien veistämiseen tarkoitettuja kaavaimia, on kuitenkin verkkosivustoja, jotka on omistettu kurpitsaveistämiseen tarkoitettuihin saumoihin, joita voit helposti mukauttaa vesimeloniisi.
- Aseta stensiili vesimelonille siten, että se ei peitä sitä yläosaa, joka poistetaan myöhemmin, jotta muodossa saadaan kulho.
Leikkaa mallia pitkin. Istuta veitsi kuoreen mihin tahansa kohtaan, josta merkkimerkki löytyy, ja leikkaa varovasti kuviota pitkin. Jos kuori on liian kovaa tai jos veitsi ei ole tarpeeksi terävä, sinun on liikuttava ylös ja alas ikään kuin näkisit kuoren, muuten voit leikata suoraan siihen. Varmista, että lävistät koko kuoren paksuuden alla olevaan lihaan.
Poista jäljellä oleva sisustus. Kun kuvio on leikattu kokonaan, voit poistaa palat, jotka eivät aio pysyä vesimelonin päällä. Leikkaa tarvittaessa ympyrä tai soikea vesimelonin päältä avataksesi kulhon muodon. Poista nämä vesimelonipalat varovasti ravistamalla tai leikkaamalla niitä tarvittaessa irrottaaksesi ne vesimelonin lihasta.
Tyhjennä vesimelonin liha. Poista liha lihasta vesimelonista pariisilaisella lusikalla. Raaputa vesimelonin sisäpinta jättäen vain kuoren. Voit myös jättää ohuen kerroksen lihaa, jos pidät siitä antamasta värikontrastista.
Täytä kulho. Vesimeloni täytetään yleensä hedelmäsalatilla. Tarjoa vesimeloni koristeineen heti teemajuhlissa tai pidä jääkaapissa. Muutoin voit käyttää tätä kulhoa myös täyttääksesi sen dencalla, laittaa diplomaattia tai muuta täytettä. Vesimelonista valmistettuja vesimeloneja käytetään harvoin muuhun kuin ruokaan, koska kuori voi alkaa hajota.
- Muutoin voit käyttää kulhoasi myös suodattimena poraamalla reikiä pohjaan tyhjentääksesi hedelmäsalaattimehun, jonka haluat laittaa, ja saadaksesi sen astiaan.
- Jos vesimelonin sisältö putoaa pinnan yli liian leveiden reikien läpi, harkitse peittämään sisäpuoli pergamenttipaperilla tai muulla materiaalilla.
Carve kansi vesimeloni (valinnainen). Jos onnistuit poistamaan vesimelonin pääpalan ilman labimeeria, voit myös veistää sen. Voit laittaa sen vesimeloniin mukavana kantena. Tätä ei ehdottomasti tarvita, ja sitä käytetään yleensä abstraktempiin syihin. Jos sinulla on realistisempi kuvio, kuten suosittu joutsenhahmo, kansi voi kiinnittää huomiota kuviosta tai vaikeuttaa sen tunnistamista.

Tapa 2 Veistä kukka kurkkuun

Leikkaa pala kurkkua. Leikkaa iso tai keskikokoinen kurkku kolmeen osaan tai leikkaa pieni kurkku puoliksi. Tarkka koko ei ole tärkeä, mutta veistettävässä kappaleessa on oltava pyöreä kärki ja leikattu litteä kärki.
- Pidä toinen pala lähellä sinua, koska on melko harvinaista veistää kukka kurkkuun ensimmäistä kertaa.
Luo kurkkunauha leikkaamalla vain ihon alapuolelle. Ota terävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittiöveitsi ja aseta se leikkauspinnan sivua vasten. Leikkaa noin kahdeksasosa kurkun kehästä, juuri vihreän ihon alapuolelle. Siirrä veistä hitaasti ihon alla noin 1 cm päästä. Poista veitsi jättämällä iholiuska kurkkuun.
- Jos bändi katkeaa, voit silti jatkaa kätesi saamista tähän kurkkupalaan.
Jatka iholiuskojen tekemistä kurkun ympärille. Toista tämä prosessi, kunnes kurkun koko iho on muutettu kaistaleiksi, joista tulee kukan ulkoreunat.
Nyt huolehdi kurkun valkoisesta lihasta. Luo jälleen kerran samalla veitsellä ohut nauhat kurkun leikatusta päästä. Tällä kertaa luot sisä terälehdet kurkun kovalla, valkoisella lihalla.
- Tämän osan kuorinta on vaikeampaa, koska sinun on luotava nauhat, joiden on oltava riittävän ohuita taittaaksesi samalla riittävän vahvoja, jotta ne eivät murtu. Mene hitaasti ja tee tauko, jos tunnet silmäsi tai käsi heikentyneen.
Poista siemenet. Raaputa siemenet ja massa varovasti kurkun keskeltä veitselläsi. Jos sinulla on vielä valkoista lihaa, jota et ole leikannut nauhoiksi, voit myös poistaa sen.
Leikkaa terälehdet kolmioon. Leikkaa kunkin pää pois veitsellä tai saksilla terälehti huipussa. Yritä leikata kaikki samankokoiset kolmiot saadaksesi esteettisen symmetrisen vaikutelman.
Lisää väri keskelle. Jäljittele kukinnan keskellä olevia kynää leikkaamalla pieni porkkanalevy ja asettamalla se kaistaleiden keskelle. Voit valita muita värikkäitä syötäviä vaihtoehtoja, kuten pieni marja, tomaattilevy tai jopa todellinen kukka. Voikukkapumput, apila tai päivänkakkarat ovat syötäviä kukkasia, jotka ovat erittäin kauniita leikatun kurkun keskellä.

Menetelmä 3 Rajaa monimutkaisempia kuvioita

Löydä useita ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä. Älä käytä muita metalleja, jotka voivat aiheuttaa hedelmien värjäytymistä. Lidealilla olisi teräviä tai thai-veitsiä. Kaiverrusveitsen terän pituus on harvoin 5-10 cm. Löydä veitsi, jolla on pitkä kahva ja mukava käyttää.
- Voit myös valita muita työvälineitä muihin töihin. Zester- tai V-muotoista koristetta käytetään yleensä ihon poistamiseen hedelmistä ja vihanneksista.
Valitse vesimeloni kouluttaaksesi. Vesimeloni antaa sinulle paljon tilaa harjoitellaan ja kiinteän kuoren, joka pysyy paikallaan. Jos sinusta tuntuu kunnianhimoinen, voit veistää mitä tahansa hedelmiä. Yleensä on helpompaa veistää kiinteitä hedelmiä, kuten omenoita tai ananaksia, kuin pehmeitä hedelmiä, kuten kiivi ja greippi.
- Jäljempänä kuvatussa menetelmässä oletetaan, että olet valinnut vesimelonin, mutta voit mukauttaa sen mihin tahansa muuhun hedelmään.
Opi pitämään veistä. Laita hallitsevan käden peukalo veitsen kahvaan, aivan terän viereen. Aseta etusormi terän ylä- ja litteään osaan. Laske keskisormesi terän sivulta peukaloa vastapäätä. Käännä sormusormi ja pieni sormi kaulan ympärille pitäen sitä mukavasti.
Veistä yksinkertainen ja matala kuvio. Yritä leikata tai naarmuttaa yksinkertaista kuviota, kuten sydäntä tai ympyrää, vesimelonin kuoren läpi. Yritä leikata se tasaiseksi, etkä näe lihaa alla.
Leikkaa ruudukkokuvio tästä kuviosta. Jaa kuvio ruudukolla poistamatta koristeita tai lihaa. Sinun on kyettävä näkemään vesimelonin lihan kaunis väri ruudukon viivojen kautta.
Harjoittele pienten muotojen kuvanveistämistä. Veistä ruudukon tai muun vesimelonin osan ympäri kouluttaaksesi sinut veistämään pienempiä tai monimutkaisempia kuvioita. Voi olla helpompaa veistää kuvioita suorilla viivoilla, kuten timantilla, kuin kuvioissa, joissa on kaarevat viivat.
- Sinun on todennäköisesti harjoiteltava paljon voidaksesi poistaa kuoren mallin ympäriltä rikkomatta sitä. Yritä tarkistaa, että poistettava kakku pala on hyvin leikattu lihaan, ennen kuin poistat sen. Jos sinulla on vaikeuksia yrittää poistaa kuorta, istuta veitsi kappaleen keskelle ja vedä sitä varovasti.
Yritä tehdä kulmaisia leikkauksia. Anna veitsellesi pieni kulma leikkaamisen sijasta sen sijaan, että istutit sen suoraan, jotta voit luoda uusia visuaalisia tehosteita. Esimerkiksi, jos käytät tätä tekniikkaa leikkaamalla Vs, luot jonkinlaisia terälehtiä vesimelonille.