Kuinka valmistaa karamellikastiketta

Sisältö

• ainekset
• vaiheet
• Menetelmä 1/3:
  Valmista karamellikastike
• neuvot
• varoitukset

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 32 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja parannukseen ajan myötä.

Oletko koskaan halunnut suurta kulhoa vaniljajäätelöä, jossa on karamellikastiketta, juuri ennen kuin huomasit, että teini-ikäinen oli syönyt loput karamellikastikkeesta ... hampurilaisella? Lapset syöisivät mitä tahansa, mutta toivottavasti: oman karamellikastikkeen valmistaminen on paljon helpompaa (ja paljon parempaa) kuin luulet. Vielä parempi, se vie melkein ei aikaa.

ainekset

Märkä menetelmä

• 300 ml sokeria
• 120 g voita
• 175 ml kermaa, huoneenlämmössä tai lämmitetty.
• 60 ml vettä

Karamellikastiketta kermalla

• 1 kuppi kermaa
• 100 grammaa makeaa voita
• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 1 tl vaniljauutetta

vaiheet

Menetelmä 1/3:
Valmista karamellikastike

1. 6 Nauti! Voit käyttää tätä kastikea niin kuuma kuin kylmä.
   • Säilyvyyden vuoksi sijoita kastike astiaan, peitä kansi tai celofaanipaperi ja aseta se jääkaappiin. Voit pitää sitä jopa viikon.
   mainonta

neuvot

• Upota omenat tai kaada karamellikastiketta omenoiden päälle. Koristele ne ja jäähdytä jääkaapissa saadaksesi makeita omenoita.
• Jos sinulla ei ole kermaa, maito tekee työn, vaikka karamellikastike on hiukan nestemäisempi.
• Vatkaa vispiläkastike noin puoli c. s. vanilja antaa sille enemmän makua. Voit myös muuttaa makuja lisäämällä maustettuja öljyjä. Tämä resepti on vielä parempi esimerkiksi vadelman, sitruunan tai appelsiinin kanssa.
• Kun karamellikastike on jäähdytetty, se on täydellinen yhdessä vaniljajäätelön tai suklaan kanssa.
• Jos kerma on liian kylmää, se voi joskus karameloitua jäätymään. Tämän välttämiseksi olisi parempi kuumentaa kerma ennen sen käyttöä.
• Lisää noin yksi c. s. kaakaojauhe, jos pidät suklaasta. Tämä vähentää myös palamisen makua, jos kastat vähän hiukan.
• Odota, kunnes kaikki sokeri on sulanut, lisää sitten voi välittömästi. Muutoin voit myös antaa sen ruskistua 10–15 sekuntia sokerin sulamisen jälkeen, jotta maku muuttuisi vielä voimakkaammaksi.
• Vaikka karamellikastike on nestemäistä kuumana, jos huomaat, että sinun on liian paksu, lisää hieman kermaa keittämisen aikana.
• Karamellikastike on täydellinen hedelmiin. Ripottele persikoita tai paahdettuja päärynöitä karamellikastikkeella tai lisää vähän karamellikastiketta flambé-banaaneihisi.

mainonta

varoitukset

• Ole erityisen varovainen keitettäessä sokeria: kun sokeri on sulanut, se on paljon korkeammassa lämpötilassa kuin kiehuva vesi ja se on hyvin tahmea.
• Käytä potholdersia käsittelemään purkkia, johon laitat kuuman karamellikastikkeen, muuten poltat itsesi.
• Kaada kuuma karamellikastike paksuun pyrex-purkkiin. Älä käytä normaalia lasipurkkia tai purkkia, jota ei ole suunniteltu lämpötilan muutoksiin, koska karamellin erittäin korkea lämpötila voi aiheuttaa halkeamia.

Haettu osoitteesta https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991