Kuinka valmistaa suklaafondntti

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Easy Chocolate Fondant
• Menetelmä 2 Kermainen suklaafontti
• Menetelmä 3 Meijeritön suklaafondantti

Suklaafondant on herkullinen herkku, makea, rikas ja sulaa. Se valmistetaan yleensä lämmittämällä sokeria, voita ja maitoa, vaikka muunnelmia olisikin, riippuen siitä, haluatko sitä kermaisempaa tai paksumpaa. Voit nauttia suklaafondantista New Jerseyn kävelyretkellä joulujuhlissa tai milloin tahansa, kun suklaan puute tuntuu. Voit säästää rahaa tekemällä sen itse ja mukauttamalla resepti suklaanhaluihisi. Jos haluat tietää, kuinka valmistaa suklaafonddantti, lue seuraava artikkeli.

vaiheet

Menetelmä 1 Easy Chocolate Fondant

1. 
   

   
   Kuumenna kondensoitunut maito ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Aseta suklaan neliöt vain pannuun ja kaada tiivistetty maito päälle. Voit yhdistää ainesosat ilman, että ne tulevat liian paksuiksi kuumentamalla niitä matalalla lämmöllä. Kun pannu lämpenee, sekoita ainekset puulusikalla. Voit halutessasi korvata suklaan neliöt suklaa-siruilla. Jatka aineosien sekoittamista, kunnes ne ovat sulanut hyvin ja ne ovat luoneet mukavan homogeenisen seoksen.
   • Seoksen lämpötila tulisi testata ruokalämpömittarilla. Seos on valmis, kun sen lämpötila saavuttaa 115 ° C.

2. 
   

   
   
   
   Lisää tuhvisokeri, suola ja vanilja. Lisää nyt jäljellä olevat aineosat sulaan seokseen ja sekoita hyvin, kunnes kaikki aineosat ovat hyvin yhdistyneet. Tuloksen tulisi olla rikas ja kermainen, ilman paloja. Kun seos on saavuttanut halutun lämpötilan ja kaikki aineosat ovat sekoittuneet hyvin, voit ottaa pannun tulesta.

3. 
   

   
   Kaada ainekset nyt 20 cm: n astiaan, joka on peitetty vahatulla paperilla. Kun ainesosat ovat hyvin yhdisteltyjä, voit kaataa ne astiaan erittäin huolellisesti.

4. 
   

   
   Anna seistä jääkaapissa 2-3 tuntia. Tämä antaa suklaafonddantille tarpeeksi aikaa jäätyä.

5. 
   

   
   
   
   Palvella. Leikkaa suklaapentti vain 3 cm: n neliöiksi ja tarjoile. Sillä on tarpeeksi makua tarjoiluun yksin, mutta voit aina liittää sen musteen kanssa tai jopa kauha vaniljajäätelöä.

Menetelmä 2 Kermainen suklaafontti

1. 
   

   
   Sekoita maito, sokeri ja vaahtokarkkeja kattilassa. Parempaa on käyttää paksua kattilaa tähän reseptiin. Sekoita aineosat vispilä, kunnes ne yhdistyvät hyvin, ja muodostavat rikkaan ja kermaisen seoksen. Tarkkaile seoksen lämpötilaa tarkasti ruokalämpömittarilla.

2. 
   

   
   Keitä seosta keskilämmöllä, kunnes lämpötila saavuttaa 115 ° C. Kun keität sitä, muista sekoittaa hyvin. Kun sekoitus saavuttaa haluamasi lämpötilan, sinun tulee sekoittaa sitä pysähtymättä.

3. 
   

   
   Valmista uuniruoka. Voit valmistaa leivontaastian seoksen kypsennyksen aikana, mutta muista sekoittaa sitä samalla kun tee tätä. Vielä parempi on, että valmistat ruuan varhain, joten sinun ei tarvitse miettiä sitä suklaasi keittämisen aikana. Tässä on mitä sinun täytyy tehdä:
   • Peitä 23 x 33 cm: n paistoastia kalvolla.
   • Harjaa öljyllä.

4. 
   

   
   Sekoita voi, vanilja ja suklaasirut kulhoon tai lasiin. Käytetyn kulhon on oltava metallia. Jos käytät lasia, varmista, että se on riittävän suuri, jotta kaikki ainekset laitetaan sisään ja jätetään tilaa sekoittua.

5. 
   

   
   Kaada keitetyt vaahtokarkkisekoitukset suklaasiroseoksen päälle. Kun vaahtokarkkisekoitus on ihanteellisessa lämpötilassa, kaada se suklaalasien päälle.

6. 
   

   
   Sekoita ainesosat. Nyt sinun on käytettävä suoraa tehosekoitinta, tavallista tehosekoitinta tai vispilä aineosien lyömiseen yhdessä. Muista lyödä ne alhaisella nopeudella ja jatka sekoittamista, kunnes suklaa on täysin sulanut. Ainesosat tulisi yhdistää hyvin, jättämättä paloja tai alueita sekoittuneiksi huonommin.
   • Jos haluat lisätä ainesosia, kuten pähkinöitä, pekaanipähkinöitä, minttu vaahtokarkkeja, valkoisen suklaan siruja tai muita ainesosia, jotka tekevät sinut onnelliseksi, tämä on aika tehdä se.

7. 
   

   
   Kaada seos leivonta-astiaan. Kaada astian sisältö huolellisesti astiaan tasaisen kerroksen muodostamiseksi. Saatat joutua sekoittamaan kulhoa varovasti, kun kaatat aineosat ja sekoita astiaa levittääksesi suklaan hyvin.

8. 
   

   
   Anna seoksen jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin. Anna vähintään tunnin kovettua kokonaan. Voit myös antaa sen istua yön yli, mutta sinulla voi olla houkutus maistaa hoitosi hyvissä ajoin ennen sitä.

9. 
   

   
   Palvella. Leikkaa vain kermainen suklaafondantti 3 cm: n neliöiksi ja tarjoa se sellaisenaan. Voit laittaa sen lautaselle palvellakseen tai voit syödä sen suoraan lautasesta, jos joudut tyydyttämään suklaanhaluasi heti. Tämä resepti tekee mahdolliseksi valmistaa 117 neliötä suklaafondlanttia! Se on enemmän kuin tarpeeksi sinulle ja ystävillesi, toimistokavereille, naapureille ja opettajille.

Menetelmä 3 Meijeritön suklaafondantti

1. 
   

   
   Kuumenna keskitaso kattilaan matalalla lämmöllä. Tämä estää fondanttia kuivumasta liian nopeasti.

2. 
   

   
   Lisää kookosvoi, kaakaojauhe, vanilja ja merisuola. Sekoita nämä aineosat vispilä, suoralla sekoittimella tai tavallisella sekoittimella. Jatka aineosien sekoittamista, kunnes kookosvoi on sulanut.
   • Jos et löydä kookosvoita kaupoista, voit valmistaa sen itse. Ota vain kaksi kuppia raastettua kookospähkinää ja köögikone. Laita kookospähkinä koneeseen ja anna sen käydä 15 - 20 minuuttia.

3. 
   

   
   Sekoita hunaja kookosseokseen. Jatka aineosien sekoittamista, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kokeile raa'alla hunajalla.

4. 
   

   
   Valmista astia seokselle. Voit valmistaa ruuan lämmittäessäsi ainesosia tai jopa ennen ruuan aloittamista. Peitä astia vain 20 cm alumiinifoliolla ja harjaa vähän öljyä.

5. 
   

   
   Kaada fondant astiaan. Varmista, että kaatat sen niin, että saat tasaisen paksun fondanttia.

6. 
   

   
   Peitä astia ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Anna meijeritön fondantti levätä, jotta se voi kuttua.

7. 
   

   
   Palvella. Ota fondantti jääkaapista, leikkaa se 3–5 cm: n neliöiksi ja voit maistaa sen.