Kuinka valmistaa quinoa

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Menetelmä 1 - Keitä quinoa kattilassa
• Menetelmä 2 Menetelmä 2 - Kinoan keittäminen riisikeittimessä
• Menetelmä 3 Menetelmä 3 - Quinoan leivonta

Quinoa tunnetaan Perun riisinä. Inkat kohdellavat sitä kuin pyhää viljaa ja viittasivat quinoaan chisaya mama tai kaikkien viljojen äiti. Inkan keisari kylväsi perinteisesti kauden ensimmäiset siemenet kultatyökaluilla. Kinoa sisältää paljon proteiinia ja on paljon kevyempi kuin muut jyvät. Sitä on myös paljon helpompaa valmistaa kuin riisiä, ja sen suosio kasvaa etenkin kasvissyöjien keskuudessa korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta.

vaiheet

Menetelmä 1 Menetelmä 1 - Keitä quinoa kattilassa

1. 
   

   
   Huuhtele quinoa-jyvät vedessä. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos olet ostanut purkitettu quinoa. Muuten sinun on asetettava kvinoa seulansuodattimeen tai musliiniin ja kuljettava veden alla useita minuutteja. Tämä on tarpeen saponiinien poistamiseksi, mikä antaisi quinoalle katkeran maun.

2. 
   

   
   Grillaa quinoa kattilassa (valinnainen). Kaada vähän oliiviöljyä kattilassa kuumuuden yli. Lisää quinoa ja grilli 1 minuutin ajan. Kinoa vapauttaa kaiken maunsa.

3. 
   

   
   Keitä quinoa. Laita kaksi osaa vettä tai lientä kvinoosaa varten kattilaan keskilämmöllä ja anna kiehua. Peitä ja laske tuli. Anna sen hautua noin 15 minuutin ajan tai kunnes vilja tulee läpikuultavaksi ja valkoinen itu muodostaa näkyvän spiraalin siemenen ulkopuolelta.
   • Varmista, että siemenet kypsyvät al denteaivan kuten pastaa. Quinoa jatkaa keittämistä hetken sen jälkeen, kun olet poistunut lämmöltä.

4. 
   

   
   
   
   Poista kvinoa lämmöltä ja anna seistä, peitetty, 5 minuutin ajan. Tämä antaa hänelle aikaa imeä astian kosteus.

5. 
   

   
   Löydä ja jauhaa haarukalla. Kvinoan tulisi olla kevyt ja ilmava, ja sinun pitäisi pystyä näkemään bakteerit erillään siemenistä.

6. 
   

   
   Palvella. Juuri keitetyt quinoat tulisi tarjoilla heti, jotta niiden ravintoarvo ja hyvä maku säilyisivät. Tarjoile:
   • Paistetut vihannekset, joissa quinoa korvataan riisillä.
   • Curry.
   • Haudutettu liha.
   • Salaatissa.
   • Lähes kaiken, mikä mieleesi tulee!

Menetelmä 2 Menetelmä 2 - Kinoan keittäminen riisikeittimessä

1. 
   

   
   
   
   Huuhtele kuppi quinoaa hienossa seulassa kylmän veden alla. Jos olet ostanut quinoaa pussiin, tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta se on parasta tehdä varotoimenpiteenä.

2. 
   

   
   Kaada quinoa riisikeittimeen. Voit grillata quinoa ennen kuin laitat sen riisijauhaan. Katso ensimmäisen menetelmän vaihe 2.

3. 
   

   
   Lisää 2 kupillista nestettä ja ½ tl suolaa riisijauhaan. Voit käyttää vettä, broileri- tai vihannesliemettä.

4. 
   

   
   Keitä noin 15 minuuttia. Joillakin riisinkeittimillä on erilaiset asetukset yksinkertaisen vaihtoehdon lisäksi paistaminen. Kokeile vaihtoehtoa valkoinen riisi jos sinulla on valinta.

5. 
   

   
   Anna seistä noin 5 minuuttia. Paista sitten haarukalla ja tarjoile.

Menetelmä 3 Menetelmä 3 - Quinoan leivonta

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta tarjotin uunin keskelle.

2. 
   

   
   Huuhtele quinoa huolellisesti seulassa kylmän veden alla.

3. 
   

   
   Lämmitä keskimääräisessä kattilassa 2 rkl kasviöljyä keskilämmöllä.

4. 
   

   
   Lisää sipulia, paprikaa, sieniä ja kaikki haluamasi vihannekset tai yrtit (valinnainen). Keitä sipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia, mutta eivät palanneet. Ruskeat vihannekset sipulilla.

5. 
   

   
   Lisää quinoa ja suola pannuun sekoittaen, kunnes sekoittuu hyvin. Sen pitäisi kestää vain 30 sekuntia.

6. 
   

   
   Lisää astiaan kuppi liemiä ja kupillinen vettä ja keitä kuumalla.

7. 
   

   
   Kun kvinoa kiehuu, siirrä se leivonta-astiaan. Levitä quinoa tasaisesti ja peitä leivin astia kokonaan alumiinifoliolla.

8. 
   

   
   Kypsennä quinoa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt.

9. 
   

   
   Poista alumiinifolio astiasta, lisää juusto tai muut mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia. Viiden minuutin kuluttua quinoa on kypsennetty kokonaan.

10. 
    

    
    Tarjoile ja nauti!