Kuinka käyttää karsimisveistä

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 viipalointi
• Menetelmä 2 Hienojen nahkojen kuorinta
• Menetelmä 3 paksun ihon kuoriminen
• Tapa 4 Käytä kärkeä

Hyödyllinen veitsi on pieni käyttöveitsi, jota käytetään hedelmien ja vihannesten kuorimiseen ja leikkaamiseen. Toimistoveitset ovat erittäin monipuolisia ja niitä voidaan käyttää monella eri tavalla, mikä tekee niistä yleisimmin käytettyjä veitsiä kokin keittiössä. Jos sinulla ei ole veitsiä keittiössäsi tällä hetkellä, toimistoveitsi on erittäin hyvä ensimmäinen sijoitus.

vaiheet

Tapa 1 viipalointi

Toimistoveitset leikkaa hedelmät ja vihannekset helposti, jopa vaikeimmat, kuten bataatit.

1. 
   

   
   Aseta leikkuulaudalle pyöreät hedelmät tai vihannekset sivuilleen niin, että molemmat päät ovat vaakasuorassa lautaan nähden.

2. 
   

   
   Leikkaa hedelmän pää sijoittamalla veitsi sitä vasten sitä yhtä päätä kohti ja painamalla alaspäin kuljettamalla terä lihassa.

3. 
   

   
   Käännä hedelmä yli ja toista toimenpide toisella puolella.

4. 
   

   
   
   
   Aseta hedelmä sen leikattuun päähän siten, että se pysyy vakaana viipaloidessasi.

5. 
   

   
   Aseta veitsi hedelmien tai vihannesten leikattuun päähän ja leikkaa se alas.

6. 
   

   
   Toista niin monta kertaa kuin haluat.

Menetelmä 2 Hienojen nahkojen kuorinta

Toimistoveitset voidaan kuorittaa hienoista nahkaisista ruuista, kuten omenoista tai perunoista. Hyödyllisyysveitsen terävä puoli voi antaa liikkua nopeammin ja siistimmin kuin jotkut vihanneskuorijat.

1. 
   

   
   Pidä ruokaa pystysuunnassa etusormella yläreunassa ja peukalon alla.

2. 
   

   
   
   
   Pidä veistä hallitsevassa kädessäsi kolmella sormella.

3. 
   

   
   Aseta etusormesi ensimmäinen falanksi veitsen terän ei-leikkauspuolelle.

4. 
   

   
   Aseta veitsen terä ruokaan etusormesi alapuolelle.

5. 
   

   
   Aseta veitsi varovasti ja liu'uta se ruuan ihon alle.

6. 
   

   
   Kuori iho alaspäin peukaloa kohti.

7. 
   

   
   Jatka, kunnes kaikki iho on poistettu.

Menetelmä 3 paksun ihon kuoriminen

Toimistoveitsiä voidaan käyttää myös poistamaan tiettyjen hedelmien, kuten sitrushedelmien, paksu iho.

1. 
   

   
   Pidä hedelmää hallitsemattomalla kädelläsi.

2. 
   

   
   Pidä veitsen kahvaa hallitsevalla kädelläsi.

3. 
   

   
   Aseta neljä sormeasi veitsen kahvan ympärille.

4. 
   

   
   Laita peukalo terän sivulle.

5. 
   

   
   Tee pieni viilto saastan ihoon leikkaamalla kuoren ja valkoisen ihon alle.

6. 
   

   
   Käännä veistä hieman.

7. 
   

   
   Kuori hedelmän iho kääntämällä sitä ja ohjaamalla terä vaakasuoraan kuoren alle.

Tapa 4 Käytä kärkeä

Veitsen terävä pää on yhtä terävä kuin terä ja sitä voidaan käyttää tarkkojen leikkausten tekemiseen, jotka suurempi veitsi voi jättää väliin.

1. 
   

   
   Lyhennä veitsen terää asettamalla peukalo ja etusormi terän molemmille puolille.

2. 
   

   
   Liu'uta terän kärki hedelmään, kuten mansikka, ja käännä kiusanhenkiin.

3. 
   

   
   Liu'uta terän kärki katkarapulle alapuolelta ja tuo se takaisin sinulle vapauttaaksesi laskimon.

4. 
   

   
   Pidä terän kärjestä kiinni ja aseta se joidenkin vihannesten, kuten pippurin kalvoja, pieniä osia vasten ja liu'uta se lihaa vasten kalvojen poistamiseksi.