Kuinka tehdä yksinkertainen leipä resepti

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Yksinkertainen valkoinen leipä
• Menetelmä 2 täysjyväleipä
• Menetelmä 3 banaanileipä

Vaikka leivän leipominen vie vähän aikaa, sen valmistaminen on suhteellisen helppoa, ja on helppoa saada herkullinen, rapea leipä, joka tuoksuu hyvältä kaikkialta keittiöstä. Oman leivän tekemiseen tarvitset vain muutamia yleisiä ainesosia, jotka sinun pitäisi löytää keittiön kaapista. Tässä artikkelissa opit tekemään valkoista leipää, täysjyväleipää ja banaanileipää.

vaiheet

Menetelmä 1 Yksinkertainen valkoinen leipä

1. 
   

   
   Aktivoi hiiva. Kaada sokeri ja hiiva suureen mittalasiin. Lisää lämmin vesi ja sekoita hyvin. Anna seoksen olla 5-10 minuuttia, kunnes ilmakuplat alkavat ilmestyä pinnalle.
   • Jos seos ei tuota kuplia tässä ajassa, on mahdollista, että hiiva ei ole enää aktiivinen (mikroskooppiset sienet ovat kuolleet). Avaa toinen hiivapakkaus (tuore) ja lisää sen sisältö seokseen.
   • Varmista, että vesi ei ole liian kuuma, muuten se voi tappaa hiivaa muodostavat sienet. Jos on liian kylmää, hiiva ei käynnisty. Siksi veden tulisi olla haaleaa.

2. 
   

   
   Sekoita jauhot ja suola keskimääräisessä salaattikulhossa.

3. 
   

   
   
   
   Lisää hiivasekoitus jauhoihin. Sekoita hyvin puulusikalla.

4. 
   

   
   Vaivaa taikina. Ripottele jauhoja työtasolle. Aseta kulhon sisältö tälle suunnitelmalle ja aloita taikinan vaivaaminen (napsauta seuraavaa linkkiä tietääksesi kuinka taikina vaivaa). Lisää vähän jauhoja menossa, jotta taikina ei tarttuisi käsiisi ja suunnitelmaan. Suorita tätä vaivaamista kahden minuutin ajan, kunnes taikina on riittävän tiukka antamaan sille muodon. Rullaa taikina palloksi.

5. 
   

   
   Laita taikina salaattikulhoon, jossa olet öljynyt sisäpinnan, peitä se sitten puhtaalla kankaalla. Anna taikinan paisua, kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
   • Tämä vaihe ei saisi kestää yli muutama tunti, jos sijoitat salaattikulhon lämpimään, kuivaan paikkaan keittiössäsi.
   • Voit myös sijoittaa salaattikulhon jääkaappiin, jotta taikina voi paisua yön yli.

6. 
   

   
   
   
   Vaivaa taikina toisen kerran lisäämällä oliiviöljyä. Ripottele jauhoja työtasolle, vaivaa taikina sitten joustavammaksi ja pehmeämmäksi.
   • Jos olet jättänyt taikinan lepäämään yön yli jääkaapissa, anna sen lämmetä ilmassa, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan, ennen toisen taikinaistunnon aloittamista. Saat maukkaan leivän, jos annat taikinan paisuttaa hitaasti viileässä koko yön.

7. 
   

   
   Anna taikinaksi leivän muoto, aseta se sitten öljytetyn korkean reunan leivonta-astiaan. Peitä se muovikalvolla ja anna taikinan levätä toisen kerran lämpimään ja kuivaan paikkaan keittiössä, jota varten se jatkaa kasvuaan. Tänä aikana aseta uuni esilämmitämään 350 ° C: seen. Odota, kunnes taikina on riittävän täynnä päästäkseen leivinarkin yläreunaan, ennen kuin poistat muovikalvon.

8. 
   

   
   Paista leipää uunissa 40 minuuttia. Leipä on kypsennetty riittävästi, kun yläosa saa kullanruskean värin. Anna leivän jäähtyä hiukan ennen kuin otat sen ulos leivinastiasta. Voit tarjoilla kuumana voin kanssa tai leikata ohuiksi viipaleiksi voileipien valmistamiseksi.

Menetelmä 2 täysjyväleipä

1. 
   

   
   Kaada vesi, melassi, oliiviöljy, hunaja ja suola keskikokoiseen salaattikulhoon. Sekoita kaikki.

2. 
   

   
   Lisää kaksi lasillista täysjyväjauhoa hiivalla. Sekoita puulusikalla, jotta saadaan tasainen tahna.

3. 
   

   
   Lisää loput jauhot puoliksi lasiksi, kunnes taikina tulee lievästi tahmeaksi. Älä sekoita sitä liikaa, muuten saat erittäin kovan leivän.

4. 
   

   
   Peitä salaattikulho puhtaalla kankaalla, jotta taikina voi paisua 45 minuutin ajan. Aseta salaattikulho lämpimään, kuivaan paikkaan keittiössä.

5. 
   

   
   Käännä taikina työkerrokseen, joka on peitetty kerroksella jauhoja, ja anna sille leivän muoto. Aseta taikina öljyttyyn leivinlevylle ja anna sen paisua, kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut, minkä ei pitäisi kestää yli kaksi tuntia. Kun taikinan tilavuus on melkein kaksinkertaistunut, kytke uuni päälle kuumentamaan se 350 ° C: seen.

6. 
   

   
   Anna leivän paistua, kunnes yläosa on muuttunut kultaiseksi. Kypsennysajan tulisi olla noin 30 minuuttia. Heti kun leipä on kypsennetty, poista se uunista ja anna sen jäähtyä uunialustalla. Voit tarjoilla sen kuumana voin kanssa tai varastoida sitä myöhempää käyttöä varten.
   • Varastoi se leivänrasiassa tai metallisessa laatikossa. Älä laita sitä jääkaappiin, koska se huonontaa sen ure.

Menetelmä 3 banaanileipä

1. 
   

   
   Pane sokeri, banaanit, munat, öljy ja vanilja suureen salaattikulhoon. Sekoita hyvin puulusikalla.

2. 
   

   
   Pane toiseen kulhoon jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita kaikki nopeasti.

3. 
   

   
   Lisää toisen kulhon sisältö ensimmäiseen, sekoita sitten kaikki. Sekoita jauhot ja märkä seos puulusikalla homogeenisen tahnan saamiseksi. Sinun tulisi kuitenkin olla myös varovainen, ettet sekoita liikaa, muuten saat liikaa leipää.

4. 
   

   
   Kaada taikina öljyttyyn muottiin. Paista 350 ° C: ssa. Anna leivän jäähtyä pannulla, irrota ja viipaloi sitten se ennen tarjoilua.