Kuinka valmistaa maissikeittoa

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Ainesosien valmistelu
• Osa 2 Keiton valmistaminen
• Osa 3 Valmis keitto

Yksi parhaimmista tavoista syödä maissia on syödä sitä keiton muodossa. Maissivoide on klassinen valinta, mutta tyydyttää varmasti vieraasi. Sen makea puoli sekoittuu täydellisesti sipuliin, pekoniin, rapuun tai paprikaan.

vaiheet

Osa 1 Ainesosien valmistelu

1. 
   

   
   Valmista maissia. Sokerimaissikeitto on valmistettu kypsillä maissihunnilla. Ota piikki tuoretta maissia ja poista lehdet paljastaaksesi jyvät. Poista kaikki lehdet ja silkkilangat sormella sormesi avulla. Leikkaa sitten varsi terävällä lihakaupalla.
   • Voit ostaa maissi ruokakaupasta tai supermarketista. Paikallisesti kasvatetulla maissilla on kuitenkin parempi maku ja se on viileämpi.
   • Tämä resepti toimii parhaiten tuoreen maissin kanssa, mutta voit käyttää myös purkitettuja tai jäädytettyjä maissia, jos sinulla ei ole tuoretta maissia käsillä. Käytä kuitenkin säilöttyä maissia ilman sokeria tai muita lisäaineita, jotka voivat vaikuttaa keiton makuun.

2. 
   

   
   
   
   Raasta maissi. Raasta purjojyvät suureen kulhoon juustoraastimella, jolla on suuret reikät. Raasta maissin kaikki puolet, kunnes olet kerännyt kaikki jyvät. Kaada veitsestä jäljellä olevat jyvät terän saamiseksi saadaksesi lisää maissimehua. Älä raapi lepiä, jotta maissin maut maistuvat, et saa kaikkia maissin makuja.

3. 
   

   
   Leikkaa kuutioksi sipuli. Sipuli antaa hienon maun kontrastin maissin makeudella. Aseta sipuli leikkuulaudalle ja leikkaa se terävällä veitsellä. Aloita poistamalla sipulin kuori. Leikkaa se puoliksi ja aseta puolikkaat leikkuulaudalle. Tee sarja samansuuntaisia ​​leikkauksia yhteen suuntaan, käännä sitten sipulin puoli 90 astetta ja leikkaa toiseen suuntaan.
   • Älä epäröi lisätä salottisipulia, jotta maissista saadaan enemmän makua.
   • Jos et halua käyttää sipulia, voit korvata sen selleri.

Osa 2 Keiton valmistaminen

1. 
   

   
   
   
   Sulata voi. Aseta suureen hollantilaiseen uuniin tai kattilaan keskilämmöllä ja sulaa voi.

2. 
   

   
   Lisää maissia ja sipulia. Pane maissi ja sipulit pannulle. Keitä 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Ole varovainen, ettet sipulia tai maissia ylikypsytä. Ruskistuva maissi antaa sille makean maun.

3. 
   

   
   Lisää lieme. Kaada vettä kattilaan, jotta muodostuu liemi ja kaada kaikki kiehuvaksi. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
   • Jos lisäät kana- tai vihannesliemiä, saat paremman tuloksen. Voit muuten käyttää liemiä yksinkertaisempana ja ilman säilöntäaineita.
   • Maista keitto sen jälkeen, kun se on jätetty hauduttamaan hetkeksi. Jos maut eivät ole tarpeeksi voimakkaita, keitä vielä viisi minuuttia.

4. 
   

   
   Vähennä keittoa. Kaada seos varovasti tehosekoittimeen ja aseta kansi. Älä täytä sitä yli puoleen, koska tehosekoittimen käydessä keitto alkaa valua astiansa yläosasta. Vähennä valmistuksesi keittoksi ja kaada se erilliseen kulhoon tai ruukkuun.

5. 
   

   
   Vietä keitto. Kaada keitto siivilän läpi maissijäämien ja muiden kiinteiden kappaleiden poistamiseksi. Saat maissikeittoa.

Osa 3 Valmis keitto

1. 
   

   
   Mausta keitto makusi mukaan. Lisää suola ja pippuri maun mukaan ja nauti sitten maissikeitostasi. Voit myös lisätä mausteita, kuten maustettua suolaa, kuivattua timjamia tai cayenne-pippuria.

2. 
   

   
   Lisää vaalea kerma. Lisää vaalea kerma juuri ennen tarjoilua. Voit lämmittää kerman ennen sen lisäämistä keittoon. Varo keittämästä kermaa.

3. 
   

   
   Tarjoa valitsemallasi lisäyksellä. Maisikeitto voi olla mukana erilaisilla täyteaineilla. Voit palvella sitä yksin, mutta yritä syödä sitä seuraavien ruokien kanssa muuttaaksesi ateriasi:
   • hienonnettu salottisipuli
   • pekoni
   • rapulihapaloja
   • hienonnettu chipotle-pippuri