Kuinka valmistaa sitruunahappoliuosta

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Valmista liuos
• Osa 2 Pidä ratkaisusi

Sitruunahappo on mieto happo, jota esiintyy luonnossa sitrushedelmissä, kuten sitruunoissa tai appelsiineissa. Pistävästä maustaan ​​huolimatta se on ainesosa, jota käytetään laajasti emästensä säilyvyyden ja neutraloinnin ominaisuuksissa. Se voi olla lisäaine, mutta sitä löytyy myös lääkkeistä, kosmetiikasta tai joistakin puhdistusaineista. Sitruunahappoa voidaan myydä vedettömässä jauhemuodossa nestemäisessä muodossa tiettyihin sovelluksiin. Tämä on tämän artikkelin aihe.

vaiheet

Osa 1 Valmista liuos

1. 
   

   
   Osta vedetöntä sitruunahappojauhetta. Löydät sen Internetistä, DIY-myymälöistä (jauhetuotteiden osastolta), joistain terveysruokakaupoista tai itämaisista kaupoista. Älä epäröi soittaa myyjälle saadaksesi selville missä tämä tuote on. Sitä myydään 500 g: n tai 1 kg: n säkeinä. Sinun on nähdä, kuinka paljon tarvitset!
2. Osta tai valmista tislattua vettä. Se saadaan veden keittämisen ja kondensaation jälkeen. Joten kaikki epäpuhtaudet ja mineraalit poistuvat.
3. Valitse sopiva säiliö. Ota ei-metallisia tai metallisia astioita, mutta jotka eivät ole herkkiä happojen vaikutukselle (katso alla oleva luettelo). Sitruunahappo, kuten mikä tahansa nimen arvoinen happo, saapuu reaktioon, jos se on kosketuksissa tiettyjen metallien kanssa. Siksi käytämme niitä puhdistaaksemme. Ehkä olet kokeillut appelsiinimehun laittamista metallisäiliöön: Muutaman tunnin kuluttua mehun mausta tulee toteutettavissa!
   • Nämä säilytysastiat on pesty huolellisesti, jotta vältetään kontaminaatio ja mikroskooppisten sienten myöhempi kehitys.
4. Tee oikea annos. Määritä tarpeisiisi tarvittavat sitruunahapon ja veden määrät. Tiedä, että pitoisuudestasi riippuen ratkaisullasi on erilainen tehokkuus, säilyvyys ja kustannukset.
   • Tiivistetty sitruunahappoliuos säilyy paremmin ja pidempi kuin vähemmän konsentroitu liuos. Keskimääräinen osuus on 500 g sitruunahappojauhetta 500 ml vettä.
   • Voit myös valmistaa vähemmän tiivistetyn liuoksen laimentamalla 500 g sitruunahappoa 1000 ml: aan vettä. Se tulee halvemmaksi, ja ratkaisusi, joka antaa 15 g jauhetta 30 ml: ssa tuotetta, on silti tehokas.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Mittaa jauheen määrä. Laita noin 500 g sitruunahappojauhetta ei-metallisiin astioihin. Laita se syrjään nyt.
6. Keitä vesi. Kiehauta pitoisuudesta riippuen 500 tai 1000 ml vettä ei-metallisessa astiassa.
   • Voit keittää vettä mikroaaltouunissa, mutta on joitain varotoimenpiteitä. Vesi kiehuu nopeasti ja voi ylivuotaa. Tämän tyyppisten tapahtumien välttämiseksi tarkista vesi usein ja kun poistat sen, ota kourallinen poistamalla säiliö. Ole varovainen, ettet kaada sitä. Ennen veden keittämistä, aseta hammastikku veteen asettaaksesi kuplat vähitellen.

     
     

     
     

7. 
   

   
   
   
   Kaada kiehuvaa vettä jauheen yli. Sekoita jatkuvasti ei-metallisella lusikalla. Sinun on saatava homogeeninen seos. Ole varovainen, ettet polta kiehuvalla vedellä. Voit lämmittää vettä käyttämällä vedenkeittimen, joka voi sitten kaataa turvallisesti.

Osa 2 Pidä ratkaisusi

1. 
   

   
   Suodata ratkaisu. Poista kaikki elementit, joita ei olisi liuennut, kuljettamalla ratkaisusi paperisuodattimen tai pala detamiinia. Suodatettu liuos otetaan myös talteen tai ei-metallisessa astiassa.

2. 
   

   
   Anna ratkaisun jäähtyä. Jätä se vain huoneenlämpötilaan. Tämä on turvallisuuskysymys. Palamisriskin lisäksi siirrä kiehuva liuos suljettuun muovisäiliöön (esimerkiksi pullo), mikä voi aiheuttaa dilataation vaatiessa kyseisen säiliön todellisen räjähdyksen.

3. 
   

   
   Siirrä ratkaisu. Kaada ratkaisu ilmatiiviiseen ja ei-metallisiin astioihin (esimerkiksi lasista tai paksusta muovista). Se on steriloitava upottamalla se 5 - 10 minuutiksi kiehuvaan veteen. Valitse säiliö, joka sulkeutuu tiiviisti. Käytä tarvittaessa suppiloa dekantointiin.

4. 
   

   
   Säilytä ratkaisu viileässä, pimeässä paikassa. Aseta se kaappiin tai kellariin. Siten varastoituna ratkaisusi voidaan säilyttää kaksi vuotta.