Kirjoittaja: Eugene Taylor
Luomispäivä: 8 Elokuu 2021
Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024
Anonim
Kanakastike & Riisi
Video: Kanakastike & Riisi

Sisältö

Tässä artikkelissa: Valmista kastike helposti Tee kastike, mutta muuten5 Viitteet

Tiedätkö kastikekastikkeen? Se on jauhelihakastike, helppo ja nopea valmistaa, mutta tietenkin erityisen herkullinen! Tarvitset vain lihakastiketta varten muutama yksinkertainen ainesosa ja noin viisitoista minuuttia. Älä odota enää ja tutustu tähän täydelliseen seuraan perunamuusille, riisille tai ranskalaisille. Lisäksi olisi sääli rajoittaa itseäsi alkuperäiseen reseptiin, joten älä pelkää mukauttaa kastikeesi! Tässä on joitain perusehdotuksia, joita voit mukauttaa myöhemmin toiveidesi mukaan.


vaiheet

Menetelmä 1 Valmista kastike helposti



  1. Ruskele jauheliha pannulla riittävän syvälle. Aloita lämmittämällä astiaa keskilämpötilassa tai korkeassa lämpötilassa. Tarkista, että liesi on kuuma pudottamalla tippa vettä pohjaan: sen on sadetta. Lisää jauheliha ja ruskea ilman polttamista. Rikkoa liha kypsennettäessä lusikalla tai haarukalla.
    • Lisää tl öljyä pannun pohjaan ennen jauhelihan keittämistä, jos se on hyvin ohutta. Tämä välttää mitä kiinnittymistä kypsennyksen aikana. Jos taas käytät erityisen rasvaista lihaa, keitä se tasapainoisemman ruoan tapaan. Jos sinulla on vaikeuksia jauhetun lihan valinnassa, siirry tämän artikkelin Vinkit-osioon saadaksesi lisätietoja.



  2. Kun liha on kypsennetty, poista pannu lämmöltä ja ripottele jauhojen kanssa. Kun olet ripotellut lihaa jauhojen kanssa, sekoita huolellisesti niin, että se imee kaiken keittämisen aikana vapautuneen rasvan. Sekoita niin, että jauhoja ei ole.
    • Nyt kun jauhot ovat imeytyneet rasvaan täydellisesti, tee punainen. Roux on seos, joka saadaan keittämällä jauhoja sulatetun voin tai muun tyyppisten nesteytettyjen ruokarasvojen kanssa.


  3. Pane pannu takaisin lämmölle ja lisää maito vähitellen. Aloita kaatamalla ½ litraa maitoa sekoittaen. Jatka seoksen sekoittamista, kunnes seos on homogeeninen. Vähitellen huomaat, että kastike alkaa paksua, kun taas maidon sisältämä vesi alkaa haihtua lämmön vaikutuksesta.
    • Kastikeesi on sakeutunut, voit irrottaa sen jäljellä olevalla maidolla. Lisää koko maito tai vain pieni määrä, kunnes saavut halutun konsistenssin. Ole varovainen, mitä enemmän nestettä lisäät, sitä kirkkaampi kastike tulee! Joka tapauksessa, kun haluttu konsistenssi on saatu, anna kastike kiehua muutaman minuutin ajan unohtamatta sekoittaa aika ajoin. Kun olet valmis, voit sammuttaa lämmön ja poistaa astian.



  4. Mausta kastike, kun se on vielä kuuma. Lisää suola, selleriumsuola tai pippuri, sekoita hyvin ja mausta. Kun kastike on maun mukaan, voit palvella!
    • Älä pelkää lisätä kastike kastikeesi mausteilla! Hieman enemmän maustettua suolaa? Pepper? Aloita kuitenkin maistamalla säännöllisesti saadaksesi täydellisen tuloksen. Keittiössä voit lisätä makuja, mutta poista harvoin kerran valmistettu ruokalaji!


  5. Tarjoa kastike. Levitä kastike esimerkiksi valkoiseen riisiin ja nauti!
    • Jos haluat lisää gourmet-kosketuksia, miksi et lisää kiekkoja tai pieniä dognon-kuutioita hampurilainen kastikkeeseen?

Menetelmä 2 Tee kastike, mutta muuten



  1. Lisää kastike kastikkeeesi lisäämällä basilikaa tai salviaa. Jos yllä esitetty resepti on erityisen maukas, mikään ei estä sinua antamasta henkilökohtaista kosketusta. Jos haluat esimerkiksi kastikkeen, jolla on monimutkaisempia ja syvempiä makuja suolan ja pippurin lisäksi, panosta kuivatuille yrtteille kastikkeen keittämisen jälkeen. Miksi et sekoita makeaa ja makeaa basilikaa vähällä katkeruudella salviaa? Tällainen sekoitus on synonyymi kastikkeesi gastronomiseen edistämiseen, josta tulee todellinen kastikefiletin mignoni, tyylikäs ja hieno samanaikaisesti!


  2. Laske kuutioliemellä, jotta maku räjähtää. Useimmissa kastikeresepteissä on kuutioliemeä niiden ainesosien joukossa, ja voit käyttää kananliemettä kuten naudanlihaa. Kastikesi on suolaista kuten pitäisi, sen lisäksi, että se antaa lihamaun, joka elvyttää kitalaetta. Jos valitset kukkakuution, lisää se vain, kun olet sekoittanut jauheeksi keitetyn jauhetun lihan.
    • Samalla tavalla voit käyttää nestemäistä liemiä. Laske noin ½ litraa liemettä ainesosaluettelossa mainitulle lihamäärälle.


  3. Korvaa jauhot maissitärkkelyksellä, joka tunnetaan yleisesti maissina, sakeuttaaksesi kastikesi. Jos haluat paksumman kastikkeen tai jos sinulla ei ole jauhoja kaappeissasi, odota maissitärkkelystä päivän säästämiseksi. Ole varovainen, tällä aineosalla on taipumusta muodostaa murtuneita kokkareita, kun sitä lisätään kuumaan nesteeseen. Sillä hampurilainen kastike antaa vettä suuhun, tässä miten.
    • Nauti lihan keittämisestä pannulla sekoittaa maito ja maissitärkkelys kulhoon. Tämä vaihe pysyy samana, jos valitset nestemäisen liemen. Sekoita huolellisesti maissitärkkelyksen liuottamiseksi. Kun naudanliha on kypsennetty, kaada lieme varovasti kattilaan sekoittaen jatkuvasti.


  4. Jos pidät savuisista makuista, lisää pieni "pihvi kastike" kastikkeesi. Odota kastikkeen keittämisen loppuun asti lisätäksesi tämä kastike, suola ja pippuri. Kuten nimestään käy ilmi, "pihvi kastike" on täydellinen pari naudanlihaa. Etkö usko, että hänellä on laillinen paikka tässä resepissä? Riippumatta siitä, minkä merkin valitset "pihvikastiketta", tämä ainesosa lisää hieman tarttuvaa ripausta, joka herättää yleensä makean ja sileän valmisteen.
    • Tuo lämpöä ja pyöreyttä kastikeesi pienellä mausteisella kastikkeella tai grillikastikkeella.


  5. Tee tämä kastike kimaltele punaisella pippurilla. On kiistatonta, kastike lohduttaa ja herkistää, ja vielä enemmän, se on kaukana näistä ruokia, joita voidaan kuvata vihanneksia. Jos haluat leikkiä makujen kanssa, lisää kuivattuja punapippurihiutaleita tai ripaus cayennea. Sen lisäksi, että nostat tämän kastikkeen, saat myös hänelle hienon ruusuisen sävyn levyssä.
    • Ole varovainen, koska pippuri on mitä se on, lisää tämä aineosa vähitellen, maistamalla säännöllisesti, vaarassa päästä syömättömään kastikkeeseen.


  6. Tasapainoisen kastikkeen saavuttamiseksi käytä rasvatonta maitoa. Jos tavanomainen resepti vaatii täysmaiton käyttöä, se on yhtä menestyvä, jos sekoitat kastike rasvaton maito. Huomaa kuitenkin, että rasvaton maito sisältää paljon enemmän vettä kuin rasvaa, joten kastike on jätettävä hiukan pidempään lämmölle kermaisen konsistenssin saamiseksi. Muussa tapauksessa voit lisätä hiukan enemmän jauhoja tai maissitärkkelystä.
    • Valitse aina tasapainoisen ruokavalion ja vähärasvaisen ruuan vuoksi erittäin laiha jauheliha.

Suosittu Portaalissa

Kuinka reagoida asianmukaisesti

Kuinka reagoida asianmukaisesti

Tää artikkelia: Puhuminen jonkun kana henkilökohtaietiReply to MReply by 23 Reference Tapa, jolla reagoit jollekin, vaikuttaa iihen, miten he näkevät inut ja muut. Onneki voit...
Kuinka varata hotellihuone

Kuinka varata hotellihuone

Tää artikkelia: Löydä hyvä hotelliTarjoa varau8 Viitteet Hyvän hotellin löytäminen ja varauken tekeminen voi olla treaavaa, etenkin kun etit viime hetken huonet...