Miten tattari valmistetaan

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Resepti tattarista, joka on keitetty yksinkertaisesti veteen
• Menetelmä 2 tattari resepti tapa täyttö
• Menetelmä 3 resepti Granola-tattarille
• Menetelmä 4 tattarihampurilainen resepti

Tässä artikkelissa: Tattari-resepti, joka on yksinkertaisesti paistettu vedessäSummy-muotoinen tattari reseptiGranola-tattari-reseptiHamburger-tattari-reseptiReferenssit

Tattari ei kuulu vehnäperheeseen, vaikka se on vilja. Kun tattari hylätään jalojen viljojen hyväksi, se palaa muotiin ravintoarvojensa vuoksi. Se voidaan keittää monien ruokien mukana, vähän kuin riisiä, mutta voit myös keittää sen granola-tavalla tai tehdä kasvissyöjähampurilaisia.

vaiheet

Menetelmä 1 Resepti tattarista, joka on keitetty yksinkertaisesti veteen

1. 
   

   
   Laita voi sulaa. Laita voi ja sulaa suureen, paksupohjaiseen paistinpannuun.
   • Jos haluat käyttää öljyä, varmista, että se on kuuma ennen kuin kaada mitään. Sen on oltava juoksevaa, mutta älä anna sen päästä savupisteeseen.

2. 
   

   
   Ruskele tattari-rouhesi. Kaada kaurajauho ja paista sekoittaen jatkuvasti. Viljasi tulisi öljyä hyvin ja saavuttaa hiukan tummempi väri kuin alun perin. Anna 2-3 minuuttia.
   • Jos et sekoita tässä vaiheessa, pavut alkavat palaa.

3. 
   

   
   
   
   Lisää sitten neste ja suola. Kaada neste (vesi, liemi) varovasti kattilaan ja keitä kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Jos käytät vettä, suolaa. On turhaa, jos otat jo suolattua liemiä.
   • Keittämisnesteen valinta riippuu siitä, kuinka syöt tattari. Jos on aamiaista, ota vettä. Ota liemi, jos se on lounaaksi tai illalliseksi.

4. 
   

   
   Hauduta 10 - 15 minuuttia. Laita miedolla lämmöllä ja peitä. Keitä, kunnes kaikki neste imeytyy.
   • Tattari ei saa olla kuiva. Sen on oltava hieman kostea ja tahmea. Astian pohjassa ei kuitenkaan saa olla vettä. Tarkkaile keittämisen loppua huolellisesti.

5. 
   

   
   Anna seistä kannen alla ennen tarjoilua. Poista tattari lämmöltä ja anna seistä, kansi asetettu, 5 minuuttia ennen tarjoilua.
   • Sitten sinulla on kermainen tattari, joka voidaan tarjoilla viljojen tai kaurajauhojen muodossa.

Menetelmä 2 tattari resepti tapa täyttö

1. 
   

   
   
   
   Vatkaa muna kevyesti. Murenna muna keskimääräisessä astiassa ja lyö sitä kevyesti haarukalla tai vispilällä.
   • Munan vaahtoaminen on turhaa, on vain välttämätöntä, että valkoinen ja keltainen sekoitetaan.

2. 
   

   
   Lisää tattari-rouhe. Kaada kaurajauho munaa olevaan munaan ja sekoita hyvin. Jokainen jyvä on päällystettävä (jos siitä puuttuu, sillä ei ole väliä!)
   • Yleensä muna on sideaine keittiössä. Tattarilla se auttaa pitämään erilliset jyvät kypsennyksen aikana. Siksi sinun on peitettävä pavut kunnolla.

3. 
   

   
   Keitä keskilämpötilassa. Kaada tattari tarttumattomaan paistinpannuun ja keitä keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes valmiste on kuivunut.
   • Laske 2 - 5 minuuttia.
   • Jos kaikki meni hyvin, jyväsi tulisi olla erotettu toisistaan ​​eikä niiden tulisi olla tahmeita.

4. 
   

   
   Kiehauta vesi tai lieme erillisessä kattilassa. Kaada neste varovasti keskikokoiseen kattilaan ja keitä kiehuvaksi keskilämpötilassa.
   • Keittämisnesteen valinta riippuu siitä, kuinka syöt tattari. Jos on aamiaista, ota vettä. Ota liemi, jos se on lounaaksi tai illalliseksi.

5. 
   

   
   Kaada tattari kattilaan. Laita miedolla lämmöllä ja peitä.

6. 
   

   
   Hauduta 12-15 minuuttia. Koko neste täytyy imeytyä.
   • Tämän reseptin avulla sinun täytyy saada tattarijyviä, jotka erottuvat hyvin ja jotka eivät tartu kiinni.

7. 
   

   
   Anna seistä ennen tarjoilua. Poista tattari lämmöltä ja anna seistä, kansi asetettu, 5 minuuttia ennen tarjoilua.
   • Jos olet tehnyt kaiken hyvin, sinulla tulisi olla kevyitä siemeniä, jotka tulevat hyvin pois. Jos sinulla on riisireseptejä, voit korvata sen tattarilla.

Menetelmä 3 resepti Granola-tattarille

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Voitele gratin-astia kevyesti.

2. 
   

   
   Sekoita useimmat aineosat suureen astiaan. Lisää kaurahiutalehiutaleet, mantelit, tattari ja auringonkukansiemenet. Sekoita homogeenisen seoksen saamiseksi. Lisää sitten rypsiöljy, hunaja, suola, kaneli ja vaniljauutte. Kaiken täytyy olla hyvin päällystetty aine-eroilla.
   • Ei ole vielä aika sisällyttää kookospähkinää tai kuivattuja hedelmiä.
   • Sekoittaakseni hyvin, mikään ei ole vanhaa hyvää puista lastaa.
   • Jos sekoitat aineosiasi lasiseen (tai metallisiin) leivontaastiaan, sinun ei tarvitse ottaa vuokapannua. Granola voidaan keittää sen valmistusastiassa.

3. 
   

   
   Kaada seos gratin-maljaan. Levitä seos tasaisesti napauttamalla yläosaa etenkin kulmien täyttämiseksi. Tamp joka tapauksessa hyvin.

4. 
   

   
   Keitä kunnes kullanruskea. Laske enemmän tai vähemmän tunti riippuen granolasi tiivistymisasteesta. Tarkista kypsennyksen eteneminen 30 minuutin kuluttua, sitten joka neljäs tunti.
   • Sekoita rakeista 30 minuutin välein puulusikalla. Muuten vaarana on valmiste, joka kypsennetään paikoin eikä muualla riitä.

5. 
   

   
   Lisää kookospähkinä ja kuivatut hedelmät. Kun olet ottanut granolasi uunista, voit halutessasi sekoittaa kookospähkinää ja kuivattuja hedelmiä. Varmista, että ne jakautuvat tasaisesti.
   • Kookospähkinät ja kuivatut hedelmät kypsennetään kevyesti kuumin tattarin sisällä. On parempi tehdä tämä (laita ne loppuun), koska ne ovat hauraita tuotteita, jotka eivät tue koko keittoa.

6. 
   

   
   Tätä reseptiä käytetään kylmänä. Sekoita jäähtyessään 30 minuutin välein. Kun on kylmä, voit nauttia.
   • Jäähdytettäessä tattarigranola pyrkii kiinnittymään pohjaan ja kohoamaan yhteen. Jos sekoitat säännöllisesti, niin ei tapahdu tai tapahtuu vähemmän.
   • Säilytä granola täydellisesti asettamalla se hyvin suljettuun purkkiin tai laatikkoon. Voit pitää sen viikossa.

Menetelmä 4 tattarihampurilainen resepti

1. 
   

   
   Laita voi sulaa. Pane suuressa paksupohjaisessa paistinpannussa voi ja sulaa keskilämmöllä.
   • Jos haluat käyttää öljyä, varmista, että se on kuuma ennen kuin kaada mitään. Sen on oltava juoksevaa, mutta älä anna sen päästä savupisteeseen.

2. 
   

   
   Ruskele tattari-rouhesi. Kaada kaurajauho ja paista sekoittaen jatkuvasti. Viljasi on oltava hyvin öljytty ja juuri takaisin. Anna 2-3 minuuttia.
   • Jos et sekoita tässä vaiheessa, pavut alkavat palaa.

3. 
   

   
   Lisää kanaliemi. Kaada kevyesti astiaan ja kiehauta.

4. 
   

   
   Hauduta 12-15 minuuttia. Vähennä lämpöä (keskinkertainen), peitä ja keitä, kunnes se on täysin imeytynyt.
   • Kun se on kypsennetty, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä 5 minuutin ajan.

5. 
   

   
   Sekoita keitetyt tattari, munat, leivänmurut, sipulit ja valkosipuli. Laita tattari keskikokoiseen astiaan ja lisää muut ainekset. Sekoita hyvin lastalla tai käsin.
   • Tässä vaiheessa, jos haluat, voit suolata ja pippuria sopivana.

6. 
   

   
   Muodosta pirttejä. Muoto 4–6 käsin piittaa käsin hampurilainenhampurilaisen koon ja muodon.
   • Piikkisi on oltava hyvin kompakti ja säännöllinen. Muna on täällä sideaineena ja auttaa sinua muotoilemaan kakkujasi.

7. 
   

   
   Keitä sitten pirttejä. Paista patties 2 - 4 minuuttia molemmilla puolilla vähärasvaisella (tai keittosuihkeella) keittoastiassa. Niiden on oltava lopulta hieman ruskeantuneita ja kypsennettyjä sydämeen.
   • Aseta tuli keskitason ja voimakkaan välille.
   • Kattilan on oltava kuuma, jotta tarttuisi tarttuvasti oikein.

8. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Nämä piirakat, voit käyttää niitä klassisessa hampurilaisessa lihan sijasta. Voit esimerkiksi laittaa juustoa, salaattia, tomaattiviipaleita, sinappia, ketsupia, majoneesia ja mitä tahansa maustetta tai täytettä. Kuten todellinen hampurilainen!