Kuinka valmistaa chia-siemeniä

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Kuluta raa'at chia-siemenet
• Tapa 2 Syö keitetyt chia-siemenet
• Menetelmä 3 Lisätietoja chia-siemenistä
• Menetelmä 4 Juo chia-siemenet

Chia-siemenet ovat suosittu ja terveellinen ruoka, jota miehet ovat kuluttaneet vuosisatojen ajan, mutta tunnetaan vasta äskettäin länsimaissa. Koska ne sekoittuvat helposti muiden ruokien kanssa ja niillä on vain vähän makua, niitä on helppo sekoittaa tavallisiin aterioihisi. Niitä voidaan valmistaa eri tavoin, esimerkiksi piilottamalla ne päivittäisiin ruokiasi tai tutkimalla uusia chia-siemenistä valmistetun vanukas tai smoothie-reseptejä.

vaiheet

Menetelmä 1 Kuluta raa'at chia-siemenet

1. 
   

   
   Osaa nauttia chia-siemenistä. Sekoita ne kaurahiutalehiutaleihisi, jogurtteihin ja muihin kosteisiin ruokia. Yksi suosituimmista tavoista kuluttaa chia-siemeniä on ripottele niitä tai sekoita ne muiden ruokien kanssa. Sekoita ne mihin tahansa kosteaan astiaan, jotta siemenistä tulee pehmeitä ja geeliytyviä, mikä antaa sinun sekoittaa ne ilman, että näet liikaa.
   • Lisää chia-siemeniä aamiaisellesi ripottamalla 1 - 2 rkl. s. (15 - 30 ml) chia-siemeniä kaurahiutalehiutaleissa, jogurtissa tai aamiaismuroissa.
   • Jos haluat valmistaa pikavälipalan tai lounaan, sekoita 1 rkl. s. (15 - 30 ml) chia-siemeniä kuppiin tuorejuustoa.
   • Sekoita chia-siemenet voileipäsi kosteisiin aineosiin. Valmista suolaiset voileivät tonnikala- tai munasalaattilla ja makeat voileivät maapähkinävoilla tai hasselpähkinälevityksellä.

2. 
   

   
   
   
   Ripottele chia-siemeniä kuiville ruokille. Pidät rungon rapeuden. Jos ruoka on kuiva, siemenrunko pysyy terävänä ja monet ihmiset pitävät sitä mieluummin. Jopa kosteisiin ruokia, voit ripottaa chia-siemeniä ja pitää ne terävinä, jos et sekoita niitä muiden kanssa.
   • Ripottele siemenet kaikenlaisille salaateille.
   • Koristele jälkiruokia ripauksella chia-siemeniä.

3. 
   

   
   Piilota chia-siemenet raa'issa aterioissa. Tämä tekniikka on hyödyllisempi, jos sinulla on vaikeita vieraita, jotka eivät ehkä halua kuluttaa näitä pieniä siemeniä.
   • Sekoita chia-siemenet peruna- tai kylmäpasta-salaattiin. Lisää 2 rkl. s. (30 ml) chia-siemeniä suuressa kulhoon perunoita tai pastaa ja sekoita hyvin.

4. 
   

   
   
   
   Valmista granolapalkit chia-siemenillä. Sekoita 2 rkl. s. (30 ml) chia-siemeniä suosikkisi granolabaariretseptissä. Jos et halua leipoa, sekoita siemenet kupilliseen murskattua päivämäärää, neljäsosa kuppia maapähkinävoita tai muuta pähkinävoita, kuppi ja puoli kaurajauhoa, neljäsosa kuppi hunajaa tai vaahterasiirappia ja kuppi hienonnettuja pähkinöitä. Levitä seos lautaselle ja anna kovettua jääkaapissa. Voit paahtoleipää kaurahiutalehiutaleista ennen niiden lisäämistä muihin ainesosiin, jotta ne saavat enemmän makua, tai voit kokeilla muita reseptejä, kuten paistamista vaativat granolabaarit.

5. 
   

   
   Valmista maustettu chiahyytelö. Lisää chia-siemenet hedelmäsoseeseen. Mitä enemmän chia-siemeniä laitat, sitä enemmän gelatiinia saat. Saatat joutua kokeilemaan erilaisia ​​määriä siemeniä löytääksesi ihanteellisen osuuden hedelmätyypistä ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi riippuen.
   • Hyväksyttävän hyytelön valmistamiseksi tarvitset pääsääntöisesti 1 kuppi ja puoli (375 ml) hedelmäsosetta ja 1 puoli kuppia (125 ml) chia-siemeniä.

Tapa 2 Syö keitetyt chia-siemenet

1. 
   

   
   Valmista chia-siementen rouhe. Sekoita 1 rkl. s. (15 - 30 ml) chia-siemeniä yhdessä kupissa (240 ml) kuumaa maitoa tai muuta korvausta. Annetaan seistä 10 - 15 minuuttia, kunnes muodostuu hyytelö sekoittaen satunnaisesti murtumien purkamiseksi, sitten jäähdytä tai lämmitä ennen maistamista. Luonnoksella ei ole paljon makua, joten on parasta, jos lisäät hedelmäviipaleita, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai hunajaa. Lisää vielä makua lisäämällä kanelia tai merisuolaa, jos haluat.
   • 2 rkl. s. (30 ml) siemenistä saadaan paksu kaurahiutale. Lisää vähemmän, jos haluat nestemäisemmän urean.
   • Sekoita toinen neste tai jauhettu maku niin kauan kuin seos on edelleen enemmän tai vähemmän nestemäinen, jotta se saa enemmän makua. Yritä kaada kaakaojauhetta, mallasjauhetta tai hedelmämehua.

2. 
   

   
   Muovaa chia-siemenet jauheen valmistamiseksi. Vie siemenet ruoanvalmistajan, tehosekoittimen tai kahvimyllyn läpi, kunnes saat hienon jauheen. Käytä sitä kotitalousjauhojen sijasta korvaamalla se kokonaan tai korvaamalla osa siitä.
   • Jos käytät chia-jauhoja paksussa taikinassa, voit korvata sen käyttämällä yhtä suuret määrät molempia jauhoja.
   • Jos käytät hienompaa taikinaa, sekoita määrä chia-siemenjauhoja kolmeen osaan gluteenitonta jauhetta tai jauhoja.

3. 
   

   
   Sekoita chia-siemenet leivään ja muihin leivonnaisiin. Chia-siementen jauhamisen sijasta voit lisätä ne kokonaisuutena moniin jauhopohjaisten leivonnaisten resepteihin. Lisää 3 - 4 rkl. s. (välillä 45 - 60 ml) chia-siemeniä suosikki täysjyväleipässä, muffinsseissa, kaurahiutaleehdoissa, leipää, keksejä, pannukakkuja tai kakku taikinaa.

4. 
   

   
   Laita chia-siemenet hautomiin. Voit tehdä sen myös samanlaisissa ruokia. Jos saat kovia vieraita, voit piilottaa chia-siemenet heidän lautaselleen. Lisää neljäsosa kuppia (60 ml) chia-siemeniä kattilassa tekemäsi lasagnan tai muhennoksen kanssa tai noudata näitä ehdotuksia.
   • Voit paksuntaa jauhelihaa lihapullien tai pihvin kanssa sekoittamalla 1 - 2 rkl. s. (15–30 ml) chia-siemeniä 500 gramman lihaa kohden murusien sijaan.
   • Sekoita 2 rkl. s. (30 ml) chia-siemeniä munakokkeissa, munakkeissa tai muissa munaruokia.
   • Lisää ripaus chia-siemeniä suosikki sekoitusperunoihisi.

5. 
   

   
   Liota siemenet luodaksesi geelin, jota käytät myöhemmin. Sekoita 1 rkl. s. (15 ml) chia-siemeniä 3-4 tl: lla. s. (45 - 60 ml) vettä ja anna seistä 30 minuutin ajan sekoittaen ajoittain, kunnes siemenet ovat muodostaneet paksun geelin. Voit myös sekoittaa siemenet 9 rkl. s. (130 ml) vettä, jos haluat saada nestemäisemmän geelin. Voit pitää tätä geeliä jääkaapissa 2 viikkoa ennen sen syömistä. Säästät aikaa tekemällä tämä geeli etukäteen ja vältä rapeajen siementen löytämistä keskeltä ennen kuin lisäät ne toiseen ruokalajiin.
   • Voit käyttää tätä geeliä korvaamaan munat leivonnaisissa resepteissä. 5 c. s. (75 ml) geeliä, joka vastaa suunnilleen kokonaista munaa. Tätä seosta ei voi käyttää munien korvaamiseen omlettissa tai muissa resepteissä, joissa munia ei sekoiteta muihin ainesosiin.

6. 
   

   
   Paksuta keittoja ja kastikkeita chia-siemenillä. Lisää 3 - 4 rkl. s. (30 - 60 ml) chia-siemeniä kulhoon keittoa, muhennosta, kastike-kastike. Anna seistä 10 - 30 minuuttia tai kunnes seos on paksu. Sekoita aika ajoin, jotta kerma ei muodostu.

Menetelmä 3 Lisätietoja chia-siemenistä

1. 
   

   
   Tutki ravitsemuksellisia etuja. Chia-siementen terveysvaikutuksia liioitellaan usein televisiossa tai henkilökohtaisissa tarinoissa, mutta on totta, että ne ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon energiaa (etenkin niiden korkean rasvapitoisuuden vuoksi), ja monia muita. ravintoaineita. 30 ml chia-siemeniä sisältää noin 138 kaloria, 5 grammaa proteiinia, 9 grammaa rasvaa ja 10 grammaa kuitua. Ne tarjoavat merkittäviä määriä kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia, jopa kuluttaen pieniä annoksia. Ne ovat myös erinomainen antioksidanttien lähde, mutta huonosti sulavat 3-sulavat lähteet, joilla molemmilla on myönteisiä vaikutuksia terveyteen.

2. 
   

   
   Älä kuuntele kaikkea, mitä sinulle sanotaan. Ei ole tehty mitään vakavaa tieteellistä tutkimusta, joka olisi osoittanut, että chian siemenet laihtuvat, parantavat sydämen terveyttä ja fyysistä suorituskykyä. Useampi kuin yksi tutkimus ei ole pystynyt todistamaan tällaisia ​​väitteitä ja väitettyjä etuja lisäämällä chia-siemeniä ruokavalioon. Tämä ei tarkoita, että chia-siemenet eivät ole terveellisiä ruokia, mutta älä odota poikkeuksellisia terveys- tai kuntomuutoksia yrittämättä muuttaa syömis- tai liikuntatapoja.

3. 
   

   
   Syö pieniä annoksia. Chia-siemenet sisältävät paljon rasvaa ja kaloreita suhteessa kokoonsa ja voivat tuoda sinulle ravitsemuksellisia etuja pieninäkin määrinä. Sisältää suuri kuitumäärä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, jos kulutat liikaa. Vaikka suositeltua määrää ei ole virallinen annosta kohti, sinun tulisi kuitenkin rajoittaa itsesi 30 tai 60 ml: aan chia-siemeniä päivässä, varsinkin jos se on ensimmäinen kerta, kun lisäät ruokavalioosi.

4. 
   

   
   Tiedä mitä odottaa maun ja johdonmukaisuuden suhteen. Chia-siemenillä on suhteellisen vähän makua. Kun sekoitat nesteitä, ne saavat hyytelömäisen konsistenssin, josta jotkut ihmiset nauttivat, kun taas toiset vihaavat sitä. Onneksi näiden kahden ominaisuuden ansiosta voit sekoittaa sen helposti muihin ainesosiin. Voit syödä kuivia chia-siemeniä, sekoitettuna muihin ruokia tai keitetyt tietyissä ruokia. Yhdelläkään näistä menetelmistä ei ole enemmän ravitsemuksellisia etuja kuin toisilla.

5. 
   

   
   Osta korkealaatuisia chia-siemeniä ruokakäyttöön. Vaikka nämä siemenet ovat samoja kuin eläinten rehuissa tai muihin puutarhassa käytettäviin siemeniin, on parempi, että kulutat chia-siemeniä, jotka on pakattu ja myyty yksinomaan ihmisravinnoksi. Jos syöt chia-siemeniä, joita käytetään istutukseen, varmista, että ne on kasvatettu luonnonmukaisesti ilman hyönteismyrkkyjä tai muita terveydellesi vaarallisia tuotteita.
   • Voit ostaa chia-siemeniä supermarketin tukkuosastosta, luomukaupasta tai Internetistä.
   • Vaikka chia-siemenet ovat kalliimpia kuin muun tyyppiset siemenet, muista, että suuri pakkaus näitä siemeniä kestää sinulle kauan, jos kiinni yhdestä tai kahteen lusikkaan päivässä, kuten aiemmin ilmoitettiin.

6. 
   

   
   Kiinnitä huomiota chia-siemeniin, jos sinulla on munuaisongelmia. Jos sinulla on munuaisten vajaatoiminta tai jokin muu munuaisten toimintaan vaikuttava tila, vältä chia-siemeniä tai kuluta niitä lääkärisi suosittelemassa suhteessa. Ne tuottavat paljon enemmän jätettä kuin muut proteiinilähteet, koska niiden kasvisproteiinipitoisuus on korkea, ja sairaiden munuaisten on vaikea hallita. Korkeat fosfori- ja kaliumpitoisuudet voivat myös aiheuttaa ihon ärsytystä, epäsäännöllistä sykettä tai lihasheikkoutta, jos sitä ei hoideta kunnolla.

Menetelmä 4 Juo chia-siemenet

1. 
   

   
   Lisää chia-siemenet smoothiesi. Kun valmistat smoothiet tai milkshake yhdelle henkilölle, lisää 1 - 2 rkl. s. (15 - 30 ml) chia-siemeniä tehosekoittimessa tai keittimessä ennen sekoittamista.

2. 
   

   
   Valmista "chia fresca". Sekoita 2 rkl. c. (10 ml) chia-siemeniä 300 ml: lla vettä, sitruuna- tai limemehua ja pieni määrä raakahunajaa tai tikarisiirappia mieltymystesi mukaan.

3. 
   

   
   Pane chia-siemenet hedelmämehuun tai teetä. Lisää 1 rkl. s. (15 ml) chia-siemeniä 250 ml: ssa hedelmämehua, teetä tai muuta kuumaa tai kylmää juomaa. Anna juoman istua muutama minuutti, jotta siemenet imevät nestettä paksumman juoman saamiseksi.