Kuinka valmistaa kanansiipiä

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Valmista kastike
• Osa 2 Valmista kanansiipit
• Osa 3 Leivonta
• Osa 4 Uunin paistaminen
• Osa 5 Grillaus
• Osa 6 Hidasta ruoanlaittoa

Kanansiipit ovat ruokalaji, jonka voit todella valmistaa eri tavoin käyttämällä erilaisia ​​kastikkeita ja erilaisia ​​keittomenetelmiä. Voit halutessasi käyttää valmiita kastikkeita, mutta tässä artikkelissa kerrotaan kuinka valmistaa kotitekoisia kastikkeita sen sijaan. Se antaa sinulle myös ohjeet siitä, miten kanansiipiä leipoa, paistaa, paistaa ja hauduttaa täydellisyyteen.

vaiheet

Osa 1 Valmista kastike

1. 
   

   
   Käytä suosikkikastiketta. Voit ostaa pullotetun kastikkeen supermarketista tai voit valmistaa oman kastikkeen kanasiipillesi.
   • Huomaa tässä artikkelissa mainitut kana kastikkeet.

2. 
   

   
   Valmista Buffalo-kastike. Sinun on keitettävä tämä kastike matalassa kuumassa 2 tuntia ennen tarjoilua.
   • Sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
   • Lisää hitaasti tomaattikastike, kuuma kastike, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Sekoita hyvin. Voit halutessasi lisätä hieman mausteisempaa kastikea, valkosipulijauhetta tai sipulijauhetta.
   • Hauduta seos peittämättä yli matalassa kuumassa kahden tunnin ajan. Sekoita ajoittain.

3. 
   

   
   
   
   Valmista oma grillikastike. Tämä kastike on valmis maistettavaksi sen jälkeen, kun sen on annettu keittää vähän matalassa kuumassa hieman yli tunnin ajan.
   • Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskikastikkeeseen. Sekoita hyvin.
   • Kuumenna kastike keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Laske lämpöä niin, että kastike kiehuu edelleen varovasti.
   • Keitä 75 minuuttia peittämättä pannua. Sekoita usein estääksesi kastike palamasta.

4. 
   

   
   Valmista katkeramakea lasite appelsiinilla. Tätä liesiä ei tarvitse valmistaa.
   • Sekoita kaikki kuorrutusaineet keskikokoiseen salaattikulhoon.
   • Pane se jääkaappiin, kunnes haluat maistaa sen.

5. 
   

   
   
   
   Valmista sinappi- ja hunajakastike. Tämä on toinen kastike, jonka voit valmistaa kuumentamatta ainesosia.
   • Sekoita kaikki kastikkeen aineosat keskikokoisessa kulhossa, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet.
   • Jääkaapissa, kunnes haluat käyttää sitä.

Osa 2 Valmista kanansiipit

1. 
   

   
   Leikkaa siipien päät pois. Katkaise kanansiipien pää käytöstä keittiösaksilla tai terävällä veitsellä.
   • Aseta jokainen kanansiipi leikkuulaudalle ja pidä sitä tiukasti yhdellä kädellä.
   • Leikkaa hallitsevalla kädelläsi nivelten keskikohdat kunkin siipin päässä.
   • Heitä juuri leikatun siipin kärki.

2. 
   

   
   Erota siipi kahteen osaan. Leikkaa siipistä jäljellä olevat osat kahteen osaan kuljettamalla liitoksen keskikohta terävällä veitsellä tai keittiösaksilla.
   • Avaa siipi hyvin, jotta näet liitoksen selvästi.
   • Leikkaa kumpikin siipi liitoksesta.

3. 
   

   
   Marinoi siivet kastikkeessa. Jos paistat siipiä tai grillaat niitä, marinoi ne ensin puoli kuppia (125 ml) suosikkikastikkeestasi vähintään 30 minuutin ajan.
   • Älä käytä kaikkea valmistettua kastiketa, koska haluat säilyttää sen myöhemmin kanansiipien liottamiseksi.
   • Kanansiipiä ei tarvitse marinoida, jos haluat niiden hauduttavan.
   • Jos haluat marinoida ne, laita siivet uudelleen suljettavaan muovipussiin ja laita pussi syvään astiaan. Kaada kastike pussiin ja sulje se. Käännä laukku useita kertoja siipien peittämiseksi ja jätä pussi jääkaappiin siipien marinoidessa.

Osa 3 Leivonta

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Peitä uunialusta kalvolla.
   • Voit harjata lautaselle myös vähän öljyä. Alumiinifolio on puhtaampaa, mutta öljy estää silti kanansiipien tarttumisen leivinpeltiin.
   • Valitse keittolevy, jolla on pienet reunat.

2. 
   

   
   Järjestä kanansiipit äskettäin valmistetulle leivänpäälle. Anna siipien tippua kaatamaan ylimääräinen marinadi ennen niiden asettamista lautaselle.
   • Pidä jokaista siipiä 30 sekuntia pussin yläpuolella, josta marinoit ne, tai kunnes marinade ei enää valu.
   • Laita siipit levyyn yhdeksi kerrokseksi. Älä pinoa siipiä toistensa päälle.
   • Heitä loput marinadi.

3. 
   

   
   Keitä siipiä 30 minuuttia. Kun ensimmäiset 30 minuuttia on kulunut, ripottele siipi neljäsosaa kuppia (60 ml) samaa kastiketa ennen kuin laitat ne takaisin uuniin.
   • Uuni on lämmitettävä kunnolla ennen kanansiipien asettamista siihen.

4. 
   

   
   Keitä niitä vielä 30 minuuttia. Ripottele siipiä 10 minuutin välein, kunnes ne ovat kypsennettyjä, käyttämällä toista 1/4 kuppia (60 ml) kastike.
   • Valmistettujen kanansiipien ei pitäisi enää olla vaaleanpunaisia ​​sisällä.

5. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Aseta kanansiipit tarjoiluastiaan heti, kun olet poistanut ne uunista.

Osa 4 Uunin paistaminen

1. 
   

   
   Kuumenna grilli uunissa. Kuumenna grilli uunissa 5-10 minuutin ajan, jotta sillä on tarpeeksi aikaa saavuttaa oikea lämpötila.
   • Suurimmassa osassa uunien grillit on kytketty päälle ja pois päältä. Jos grillissä on kaksi "ylös" ja "alas" -painiketta, valitse "ylös" -painike esilämmittää sitä.

2. 
   

   
   Ota marinaden siipi ulos. Laita siipit lämmittämättömään grillialukseen.
   • Grillausastia on suunniteltu erityisesti siten, että rasvaa voi valua kypsennyksen aikana, joten on tärkeää, että käytät tällaista ruokaa, ei minkään tyyppisiä uuniruokia. Älä laita alumiinifolioa tai öljyä astiaan, sillä se voi syttyä.
   • Anna kanansiipien valua ylimääräisestä marinaadista ennen laittamista grilliruokaan. Heitä marinadi.
   • Laita siipit yhteen kerrokseen. Älä pinoa niitä päällekkäin.

3. 
   

   
   Grilla siipiä 20-25 minuuttia. Kypsennä siipit esilämmitettyssä uunissa ja käännä ne kerran keittämisen aikana ruskeiksi ja keitä tasaisesti.
   • Siipien ollessa kypsennettyinä, niiden tulisi olla noin kymmenen sentin etäisyydellä grillistä.
   • Käännä kanansiipit pihdillä.
   • Käännä siipi, kun ne ovat toisella puolella kevyesti ruskeantuneet.

4. 
   

   
   Peitä kastikkeella ja tarjoile. Kun olet poistanut siipi uunista, voit ripottele 60–125 ml suosikkikastikkeesi. Tarjoile kuumana.

Osa 5 Grillaus

1. 
   

   
   Kuumenna grilli keskilämmöllä. Hiero ritilä ritilällä vähän ruokaöljyä estääksesi siipien palamisen, kun keität niitä.
   • Kuumenna polttimet keskilämmöllä, jos sinulla on kaasugrilli.
   • Jos sinulla on hiiligrilli, valmista kohtalaisen kuuma puuhiili. Peitä grillin pohja hiilikerroksella, mutta pinota hiukan lisää hiiltä keskelle.

2. 
   

   
   Ota marinaden siipi ulos. Kuivaa siivet ja kuivaa ne paperipyyhkeillä.
   • Anna suurimman osan marinaadista valua. Pyyhi jäljellä oleva marinaatti paperipyyhkeillä.
   • Siipien tulee olla enemmän tai vähemmän kuivia, kun laitat ne grillille. Kanansiipien tiedetään palavan, vaikka ne olisi peitetty märällä marinaadilla, joten sinun tulee välttää niin paljon kuin mahdollista, että ne katoavat pyyhkimällä ne paperipyyhkeillä.

3. 
   

   
   Laita siipi grillillesi. Järjestä ne yhdeksi kerrokseksi.
   • Älä niputa kanansiipiä, se estää niitä kypsenemästä tasaisesti.
   • Älä peitä grilliä.

4. 
   

   
   Grilla 20 minuuttia. Keitä siipiä, kunnes ne ovat kultaisia ​​ja rapeita päällä, eivätkä ne ole enää vaaleanpunaisia. Käännä siipiä satunnaisesti estääksesi niitä palamasta ja keitä ne tasaisesti.
   • Jos tuli palaa tai siivet alkavat palaa, aseta ne grillin lämpimämpään osaan.

5. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Laita siipi suureen salaattikulhoon ja sekoita ne vähintään puolikuppiin (125 ml) tai enemmän suosikkikastikkeesi kanssa.
   • Voit peittää myös suosikkikastikkeesi siipi hautaamalla kulhoon.
   • Tarjoa heti siipien peittämisen jälkeen.

Osa 6 Hidasta ruoanlaittoa

1. 
   

   
   Kuumenna grilli uunissa. Anna grillin kuumentua 5-10 minuuttia. Järjestää välin kanansiipit (joita et tällä kertaa marinoinut) grilliruokaan yhdellä kerroksella.
   • Huomaa, että sinun ei tarvitse marinoida kanansiipiä tätä reseptiä varten, mutta sinun on silti leikattava ne pois.
   • Voit ohittaa uunin paahtamisvaiheet, jos haluat, mutta siivet menettävät rapean ihonsa.
   • Suurimmassa osassa uunien grillit on kytketty päälle ja pois päältä. Jos grillissä on kaksi "ylös" ja "alas" -painiketta, käytä "alas" -painiketta. Käytä grilliä vain siipien ruskeuttamiseen, ei keittämiseen niitä kokonaan.
   • Älä laita alumiinifolioa tai öljyä grillialustalle.

2. 
   

   
   Grilli 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita siipit esilämmitettyyn grilliin ja keitä siipiä 20 minuuttia, käännä ne pihdillä 10 minuutin kuluttua tai kun huomaat, että ne alkavat ruskeutua päällä.
   • Grilla kanansiipiä noin 10 cm uunin kestävyydestä.

3. 
   

   
   Aseta kanansiipit hitaaseen liesiin. Kun kanansiipit ovat kultaisia, järjestä ne hitaaseen liesiin.
   • Sinun täytyy pinota siipi sopiaksesi hitaaseen liesiin. Tämä ei ole ongelma edes ruoanlaitossa hitaassa liesissä.
   • Halutessasi voit harjata crockpot-öljyllä tai peittää sen paperilla, joka on erityisesti suunniteltu hitaille keittimille estämään siipien tarttuminen ja helpottamaan kropppotin puhdistamista.

4. 
   

   
   Peitä 2 kupillisella (500 ml) kastike. Kaada kaksi kupillista lempikastikeesi kanansiipien päälle nyt hitaassa liesissä.
   • Halutessasi voit siirtää siipiä nopeasti peittääksesi ne kastikkeella. Tätä ei yleensä tarvita, koska kastike valuu hitaan lieden pohjalle ja peittää kanansiipit polullaan.

5. 
   

   
   Keitä 4-5 tuntia alhaisella virrankulutuksella. Sulje hidas liesi ja keitä siipiä, kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia ​​ja liha alkaa tulla luista.
   • Voit myös keittää siipiä maksimiteholla 2 - 2 ja puolen tunnin ajan.

6. 
   

   
   Tarjoile heti. Järjestä siipi yksittäisillä levyillä heti, kun olet ottanut ne pois hitaasta liedestä.
   • Pidä hidas liesi alhaisella virrankulutuksella, kun poistat kanansiipit. Jos hitaalla liesilläsi on asetus pitää ruoka lämpimänä, käytä sitä.