Kuinka avata pullo viiniä

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Avaa vivulla
• Menetelmä 2 sommelier-veitsellä
• Menetelmä 3 Kokeile ruuvilla ja pihdillä
• Tapa 4 Pullon potkiminen kenkällä
• Tapa 5 Poista ruuvi ruuvista

Tässä artikkelissa: Avaa vivutyyppisellä korkkiruuvellaKäytä sommelier-veistä Kokeile ruuvilla ja pihdilläMutka pullo kenkälläSortoi ruuvi ruuvipesäänPartikkelin yhteenveto20 Viitteet

Ensimmäinen askel nauttiaksesi hyvästä lasillisesta viiniä on avata pullo ja on olemassa useita tapoja tehdä se jättäen korkki ehjäksi. Onko sinulla vipu korkkiruuvi, sommelier-veitsi tai käytät kotitekoista ratkaisua, voit avata useimmat pullot helposti. Voit myös kokeilla ruuvilla ja pihdillä, jos sinulla on vain tämä käsillä tai voit välttää korkit ja ostaa viinipulloja korkkiruuvin kanssa, joka kiinnitetään!

vaiheet

Tapa 1 Avaa vivulla

1. Poista pakkaus niskaan veitsellä. Useimmissa vipupultissa ei ole veitsiä, joten leikkaa kalvo juuri pullon kaulan kohdalla terävällä keittiöveitsellä. Poista lehti ja hävitä se.
   • Jos autossasi on veitsi, käytä sitä!
   • Minkä tyyppistä veistä käytätkin, ole varovainen, että se ei liu'u pullon päälle, jotta et leikkaa itseäsi.

2. 
   

   
   Aseta karuselli paikoilleen korkin yläosaan. Aseta korkkiruuvin pää korkin keskelle ja työnnä sitä varovasti. Ruuvin ympärillä oleva metallirengas on asetettava pullon yläosaa vasten, kun taas rengastupin "varret" on laskettava kaulassa.
   • Työnnä vain ruuvin pää tulppaan, sitä ei tarvitse työntää liian pitkälle taaksepäin.

3. 
   

   
   
   
   Käännä kahvaa myötäpäivään. Pidä metallirengas paikallaan pullon päällä pitämällä kättäsi putoamasi käsivarsien alla. Käännä kahva toisella kädellä ja ruuvaa hinausruuvi korkkiin. Joka kerta kun käännät sitä ympäri, aseesi nousevat hieman.
   • Jatka kahvan kiertämistä, kunnes varret ovat kokonaan koholla, eli kunnes ne ovat kohtisuorassa pullon kanssa ja yhdensuuntaiset pöydän kanssa.
   • Kun varret on nostettu, ruuvi tulee painaa ihanteelliseen syvyyteen. Lopeta ruuvaaminen, tai voit ylittää korkin ruuvilla, joka pudottaisi korkkipalat viiniin.

4. 
   

   
   Nosta korkki painamalla käsivarsia. Aseta pullo pöydälle ja paina molemmin käsin hinaajan käsivarsiin. Kun painat sitä, ruuvi menee ylöspäin, mikä aiheuttaa pistokkeen. Kun olet laskenut käsivarret kokonaan pullon kaulaa vasten, korkin tulisi olla kaulan ulkopuolella.
   • Jos näin ei ole, voit pelata korkkia kääntämällä sitä vähän ennen kuin vedät sen pullosta. Jos et edelleenkään pääse ulos, työnnä ruuvia hiukan kauemmaksi tulppaan, kunnes varret ovat puolivälissä, ja toista samat vaiheet.

Menetelmä 2 sommelier-veitsellä

1. 
   

   
   
   
   Leikkaa korkkisuoja pois veitsellä. Sommelier-veitsessä (tunnetaan myös nimellä sommelier-kattila) on toisella puolella taitettu veitsi ja toisella taitettu tappari. Käännä veitsi auki ja leikkaa se pullon yläosassa, kaulan alapuolella olevalle suojalevylle. Poista lehti ja heitä se pois, sulje veitsi.
   • Joissakin sommelier-veitsissä on terävä levy veitsen sijasta leikata suojus suojukseen.
   • Sinun tulisi aina leikata se kaulan alle estääksesi viiniä koskettamasta sitä, kun tarjoat sitä. Jos se joutuu kosketuksiin alumiinifolion kanssa, se voi muuttaa makua.

2. 
   

   
   Käännä korkkiruuvi auki ja työnnä se korkkiin. Aseta korkkiruuvin ruuvin pää korkin keskelle, paina kevyesti sitä korkin työntämiseksi korkkiin ja ala sitten kääntyä myötäpäivään. Jatka kiertämistä, kunnes näkyvällä ruuvilla on vain yksi kierre. Yleensä sinun on tehtävä kuusi ja puoli käännöstä sinne pääsemiseksi.
   • Älä kiinnitä liian pitkälle korkkiin, sillä korkki voi pudota viiniin.
   • Päinvastoin, jos et työnnä tarpeeksi sisään, voit rikkoa korkin yrittämällä poistaa sen.

3. 
   

   
   Irrota korkki karabaunun vivulla. Käännä vipu alas pullon kaulaa kohti. Useimmiten löydät kaksi lovaa vivun sisäpuolelta. Aseta rako lähinnä vivun saranaa pullon kaulaan ja paina sitten vipua, jolloin syntyy tarvittava työntö korkin nostamiseksi.
   • Jos et ole onnistunut poistamaan sitä kokonaan, aseta lovi kauimpana saranan päästä pullon kaulaan ja toista samat vaiheet korkin poistamiseksi.
   • Jos se ei liiku, et ehkä ole työntänyt ruuvia riittävän pitkälle. Kierrä se takaisin, kunnes kannen yläpuolella on vain kierre, ennen kuin käytät vipua.

4. 
   

   
   Vedä kahvasta vetääksesi korkin ulos. Nosta vipuvarsi palauttaaksesi T-muodon hinaajaan, vedä sitten kahvasta tiukasti (vivun osittain luoma). Korkin tulisi hypätä tekemällä pieni "pannu". Jos se kestää vetäessäsi, pelaa sitä varovasti, kunnes se tulee ulos kaulasta.
   • Jos et pääse ulos, kierrä ruuvia hiukan eteenpäin, nosta pistoketta vivulla ja yritä vetää uudelleen.
   • Suurissa ravintoloissa sommelierit poistavat pullon usein sen jälkeen, kun korkki on tullut puoliväliin, ennen kuin viimeistellään käsin. Korkki asetetaan asiakkaan pöydälle, joka voi tutkia tuoreuden merkkejä.

Menetelmä 3 Kokeile ruuvilla ja pihdillä

1. 
   

   
   Leikkaa pois pullon suojalevy. Leikkaa lehti kaulan alapuolelle keittiöveitsellä. Poista se ja heitä se pois.
   • Ole varovainen veitsellä. Mikään ei voi pilata erinomaista iltaa ja hyvää viinipulloa enemmän kuin ammottava haava kädessä!

2. 
   

   
   Etsi 5 cm ruuvi ja pihdit. Keskimääräinen viinipullon korkki on noin 4,5 cm pitkä, joten tarvitset ruuvia, joka on riittävän pitkä uppoamaan syvälle korkkiin pitäen samalla noin 1 cm ruuvia ulkonevana korkista. Vaikka ruuvi ei koskaan koskisi viiniä, pese se silti saippualla ja vedellä.
   • Jos haluat puhdistaa huolellisesti pesun jälkeen, voit desinfioida sen liottamalla sitä denaturoidussa alkoholissa 1-2 minuutin ajan. Vielä parempi, voit steriloida sen kiehuvassa vedessä vähintään viiden minuutin ajan tai neljänneksen tunnin sisällä ennen kuin annat veden jäähtyä.
   • Voit käyttää hieman lyhyempää ruuvia, mutta älä käytä alle 3 cm lyhyempää ruuvia.

3. 
   

   
   Ruuvaa ruuvi myötäpäivään. Paina korkin yläosan keskellä olevaa ruuvin kärkeä kevyesti painamalla sitä alas. Kierrä seuraavaksi korkin keskellä olevaa ruuvia, kunnes vain 1 cm ruuvia jää yläosan yläpuolelle. Voit päästä sinne sormilla, mutta tämä vaihe on paljon helpompaa, jos käytät ruuvitalttaa.
   • Muista, että ruuvia täytyy kääntää myötäpäivään sopiaksesi tulppaan, puuhun tai muuhun materiaaliin.
   • Ruuvaa se kevyesti varmistaaksesi, että korkki ei hajoa pieniksi paloiksi.
   • Älä anna ruuvin tulla ulos tulpan toiselta puolelta ja joutua kosketuksiin viinin kanssa. Jos käytät yhtä 6-7 cm pitkää, anna sen ylittää noin 2 cm.

4. 
   

   
   Tartu ruuvin yläosaan pihdillä ja vedä. Sulje puristin tiukasti ruuvin yläosassa, juuri pään alapuolella. Pidä pulloa toisella kädelläsi ja vedä pihdillä ylöspäin. Tee pieni pelaaminen korkki, joka kestää ampumisen aikana.
   • Muussa tapauksessa voit käyttää kynsivarret vasaralla tai jopa kiinteällä haarukalla.
   • Jos ruuvi repeytyy pistokkeesta ja jättää sen pullossa, et todennäköisesti pese sitä riittävän pitkälle. Toista samat vaiheet ja yritä työntää ruuvia niin pitkälle kuin mahdollista vetämättä sitä pistokkeen toiselta puolelta.

5. 
   

   
   Käytä puhdasta koukkuruuvia. Kaikki koukkuruuvit, joiden ruuvi on vähintään 3 cm, tekevät työn. Työnnä sitä myötäpäivään käsin, kunnes ruuvi tunkeutuu pistokkeeseen noin 3 cm, vedä sitten koukku ulos.
   • Koukut, joilla ripustat pyöriä seiniin tai kattoon, ovat ihanteellisia tähän menetelmään. Koukku on yleensä peitetty vinyyliä, joka mahdollistaa mukavamman otteen.
   • Puhdista se ennen käyttöä, edellä kuvatulla tavalla.

Tapa 4 Pullon potkiminen kenkällä

1. 
   

   
   Leikkaa suojalehti veitsellä ja poista se. Leikkaa suojalevy heti kaulan alapuolelta keittiöveitsellä, poista se ja hävitä se.
   • Pidä pulloa tiukasti kädelläsi vapaana, siirrä sitä sitten veitsen kärjestä ja terästä.

2. 
   

   
   Laita viinipullo takaisin reidesi väliin. Istu tukevalla tuolilla ja pidä pulloa jalkojen välillä turvallisessa asennossa. Pullon yläosan tulee olla alaspäin, kun taas pohjan tulee osoittaa ylöspäin.
   • Kiinnitä pullo yhdellä kädellä pohjasta (joka on nyt itseäsi kohti) välttääksesi liikkumisen.

3. 
   

   
   Lyö pohja kenkäpohjalla. Pidä pullo tiukasti jalkojen ja toisen käden välillä ja käytä toista antamalla kuiva puhaltaa pohjaan litteällä kenkällä. Kirjoita kaksi tai kolme kertaa aloittaaksesi. Joka kerta korkin tulisi tulla ulos hieman enemmän.
   • Luo voimakkaasti painamalla kenkä koko pohjapinnan yli. Älä napauta niin kovaa kuin mahdollista ja älä hiero reunaa, sillä pullo voi rikkoutua. Jos korkki ei näytä ulos, voit yrittää lyödä kovemmin.
   • Varmista, että pullo on vakaassa asennossa. Älä pidä sitä vain reidesi välissä, käytä myös vapaata kättäsi.

4. 
   

   
   Tarkista korkki ja poista se käsin, kun mahdollista. Tarkkaile korkkia nähdäksesi, laskeeko se alas, lyö sitten pullon pohjaa, kunnes se riittää tarttumaan käsin ja ottamaan sen kaulasta.
   • Jos se on kestävä yrittäessäsi ampua, käännä pullo ja napauta pohjaa useita kertoja ennen kuin aloitat uudelleen.
   • Älä kosketa pulloa, ennen kuin korkki tulee itsestään ulos tai kaadat sitä sisältävää viiniä!

Tapa 5 Poista ruuvi ruuvista

1. Käännä pullo ja tulppa vastakkaisiin suuntiin. Tartu kevyesti pullon pohjaan yhdellä kädellä kämmenellä tasaisesti pohjaa vasten. Sulje toinen käsi niskan ja korkin ympärillä. Etusormesi ja peukalosi tulisi tylsää korkki tiukasti, kun taas loput kädestäsi tulisi asettaa pullon kaula ympärille löysästi. Kierrä molemmat kädet vastakkaisiin suuntiin, kunnes kuulet halkeaman, joka osoittaa, että sinä olet rikkinut sinetin.
   • Jotkut ihmiset mieluummin tarttuvat pullon pohjaan asettamalla kämmen ja kätensä ympäri pohjaa. Käytä pistoketta, joka on mielestäsi mukavin.
   • Voit laittaa käden koko korkin ympärille, mutta hyvää otetta voi olla sinulle vaikeampaa, varsinkin jos sinulla on niveltulehdus tai vastaava häiriö.
2. Käännä pullon hame, jos se kääntyy. Viinipulloissa, joissa ruuvi on kiinni, on niskassa "hame", joka on kytketty korkkiin. Joissakin tapauksissa hän käynnistää pullon. Yritä tarttua hameeseen toisen käden korkin ja pullon pohjan sijasta. Kierrä käsiäsi vastakkaisiin suuntiin nähdäksesi, pystytkö murtumaan sinetin.
   • Hame on joskus helpompi tarttua kuin korkkiin. Kaikki hameet eivät kuitenkaan käänny pullostaan ​​riippumatta. Jos näin on, sinun on käännettävä korkki.
3. Kokeile kangasta, pihdit tai muut tarvikkeet. Jos et löydä hyvää pitoa korkista, voit laittaa kankaan korkkiin ennen kääntämistä. Jos tämä ei auta, Tartu korkkiin tiukasti (mutta ei liian kovaa) pihdillä ja kiertä sitten sitä yhdessä pullon kanssa vastakkaisiin suuntiin.
   • Voit myös katsoa myymälää löytääksesi työkalun pullojen ja purkkien avaamiseen. Jotkut ovat pienten uretaanisilikonimattojen muodossa, kun taas toiset kääriä korkin tai kannen ympäri kuin vyö. Kokeile erilaisia ​​malleja löytääksesi haluamasi malli.
   • Jos painat liikaa pihdillä, voit puristaa korkin ja pullon yläosan. Laitat lasin kaikkialle, pilata viiniä ja olet vaarassa vahingoittaa itseäsi lasinpaloilla.

neuvot

• Jos olet kypsynyt viiniä, jossa on paljon sedimenttiä, sinun tulee pitää sitä sivullaan koskematta siihen, kunnes olet valmis juomaan sitä. Kun on aika palvella sitä, aseta se varovasti tuelle, joka pitää sen kallistettuna. Poista korkki vaihtamatta pulloa (ja varo, että se ei valu), dekantoi se sitten dekantterissa.
• Jos et halua käyttää veitsiä tai manuaalisia pölymyllyjä, voit ostaa sähköisen tulipallon, joka tekee kaiken työn puolestasi.

varoitukset

• Ole varovainen käyttämällä teräviä veitsiä suojalevyn leikkaamiseen. Toisinaan se voi olla vaikea poistaa.