Kuinka järjestää viininmaistajaillan kotona

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Valmistautuminen
• Osa 2 Toimintaan siirtyminen

Viininmaistamisen järjestäminen kotona on alkuperäinen, tyylikäs ja hauska tapa kerätä ystäviäsi tai perhettäsi. Jos olet kyllästynyt juomaan aina samaa olutta perinteisten keksien ja muiden sirujen mukana, mausta iltaisin ja järjestä maistamista ystävien kanssa! Tarvitset tärkeitä osia, vähän tietoa viinistä ja innostusta!

vaiheet

Osa 1 Valmistautuminen

1. 
   

   
   Valitse teema. Yksi tärkeimmistä asioista järjestäessään viininmaistelua kotona on määrittää, millaisia ​​viinejä maistat ja nautit. Kaikille vieraille miellyttävää täydellistä maistamista ei ole olemassa yhdellä tavalla, mutta tässä on joitain ehdotuksia.
   • Ota useita viinejä samalta alueelta, Bordeaux, Burgundy, Alsatian viinejä, Gastroviinejä, eteläisiä viinejä ...
   • Testaa samantyyppisiä viinejä, jotka on tuotettu eri puolilla maailmaa, kuten Cabernet Sauvignon, jota tuotetaan Kaliforniassa Napan laaksossa, Ranskassa ja Argentiinassa.
   • Tee vaakasuora maku. Maista vain vuoden 2012 Chardonnay-tuotteita, joita on tuotettu ympäri maailmaa. Tämä voi kuitenkin olla hieman vaikeaa.
   • Maista vain yksi tuottaja. Kokeile useita viinejä samasta viinitilasta, samasta perheestä tai samoilta tuottajilta.
   • Maista vain valkoisia tai punaisia, kuohuviinejä, rososeja tai makeita viinejä jälkiruokia varten. Niiden erottaminen voi olla hieman vaikeaa ja voi lopulta olla inhottavaa.

2. 
   

   
   
   
   Päätä, mitä syöt maistamisen seurauksena. Älä syö maistamisen aikana tiukasti sanottuna, vain leipää tai keksejä kitalan puhdistamiseksi. Mutta voit silti valmistaa jotain syötävää ennen vieraiden maistamista tai sen jälkeen. Se voi olla pieni valikoima kevyitä asioita aloittelijalle, ruokalaji, salaatti, jälkiruoka, valintasi mukaan. Sinun on suunniteltava jotain syötävää, jotta vieraasi eivät juo liian nopeasti maistamisen aikana: ruuan täytyy tulla kostuttamaan nautittu alkoholi.
   • Kerro ystävillesi maistamisprojektistasi ja siitä, mitä olet suunnitellut syödä, jotta he tietävät, pitäisikö heidän syödä vai ei, ennen kuin saapuvat.

3. 
   

   
   Pidä asianmukaiset viinilasit. Ei ole kovin realistista ajatella, että voit vaihtaa vieraasi lasin jokaiselle uudelle viinille. Yhden lasin henkilöä kohti riittää koko illan tai lasin, joka on hieman pitkänomainen ja soikea valkoviineille ja lasin alempi ja pyöreä punaiselle.
   • Lasilla on oltava jalat, jotta vieraat eivät lämmitä viiniä käsillään.
   • Lasien tulee olla läpinäkyviä, jotta vieraasi näkevät viinin värin.

4. 
   

   
   
   
   Kerää mitä tarvitset. Viinin ja lasien lisäksi on monia asioita, joita tarvitset maistajailtaan. Tässä on mistä aloittaa.
   • Ensinnäkin viini. Valitse viinisi teeman mukaan, kuten yllä on selitetty. On suositeltavaa, että viinejä on eri hintaluokissa, halkaisista viineistä hyvään viineihin, jos mahdollista, jos haluat. Varmista, että sinulla on riittävästi viiniä kaikille vieraillesi: pullo viiniä sisältää 5 runsasta lasillista ja 6-10 makulasia.
   • Ota useita korkkeja, jos rikkoat yhden.
   • Pullonavaaja.
   • Sylky. Tämä on kontti, johon vieraasi voivat sylkeä maistettua viiniä halutessaan. Voit myös tarjota sylkeosan henkilöä kohden, esimerkiksi muovikuppi tekee työn.
   • Ämpäri jäitä pitämään valkoviiniä viileänä. Näin säästät virtaamassa jääkaapissa viiden minuutin välein.
   • Valkoinen pöytäliina tai valkoiset pyyhkeet. Tämä auttaa paremmin näkemään viinin värin ja arvostamaan pulloja.
   • Makuhylly. Tämä voi auttaa vieraita tunnistamaan viinin maut ja kirjoittamaan heidän vaikutelmansa. Löydät verkkoja verkosta.
   • Ilmastointilaite tai viinikarahvi. Tämä mahdollistaa kaikkien punaviinin makujen vapauttamisen dekantoimalla ne.
   • Neutraali leipä eikä liian suolaiset evästeet viinien välisen maun puhdistamiseksi.
   • Karahvi vettä ja jääkuutioita vieraillesi.

5. 
   

   
   Kutsu ystäviäsi. Ihanteellinen ihmismäärä maistamiseen on 6–12 henkilöä. Jos sinulla on suuri pöytä vastaanotettavaksi, kutsu tarpeeksi ihmisiä, jotta voit kaikki istua mukavasti ympärilläsi. Ihmisiä ei saa olla liian paljon, ihmisiä, jotka seisovat tai kallistuvat istuvien päälle. Jos haluat tehdä asioita muodollisesti, voit lähettää kutsut tai sähköpostit jakaaksesi makuasi.
   • Yritä välttää ihmisiä, joilla on samanlainen viinitietoisuus. Jos jokaisella on perustiedot missä hän ei tiedä paljon, se on hienoa. Vältä kutsumasta yhtä henkilöä, joka ei tiedä mitään ryhmässä, tai kutsu tätä viiniä, joka selittää kaiken kaikille ja vaarassa pilata illan.

6. 
   

   
   Valitse oikea hetki. Voit järjestää maistelujuhlat milloin tahansa vuoden aikana. Jos haluat pysyä teemassa, voit kuitenkin maistaa valkoisia viinejä kesällä ja rikkaampia punaviinejä syksyllä-talvella. Lisäksi, koska sinun ei tarvitse syödä samanaikaisesti maistamallasi, jotta viinejä ei pilata, voit kutsua ystäväsi noin klo 18.00, ennen ateriaa tai noin klo 21.00, aterian jälkeen.

Osa 2 Toimintaan siirtyminen

1. 
   

   
   Järjestä kaikki pöydälle. Laita viinipullot pöydälle niin, että vieraasi näkevät juomansa ja ovat innostuneita iltaan. Jos pöytä ei ole tarpeeksi iso, järjestä pullot baarin tai tiskin nurkkaan tai olohuoneen sohvapöydälle. Saa myös puhtaat lasit, vesi, pyyhkeet, keksit, leipä, sylkeä, pullonavaaja ...
   • Älä laita huoneeseen koristeeksi tuoksukynttilää tai kukkakimppua. Vahva tuoksu voi vaikeuttaa makujen maistamista ja maistamista. Kulho rypäleitä koristeluun riittää!

2. 
   

   
   Opi viininmaistamisen tekniikat. Se ei ole kovin vaikeaa, ja sinulla on asiantuntija! Kerro vain vieraillesi, mitä he aikovat maistaa, käske heitä pitämään lasi jalan vieressä ja pyörittämään viiniä kevyesti "tuulettaa" viiniä ja varmistamaan, että he haistavat viiniä ennen maistamista. Sitten vieraiden on otettava ripaus viiniä, saatava se kulkemaan suunsa läpi muutaman sekunnin ajan, sitten soihduttamaan tai sylkemään sen haluamallaan tavalla.

3. 
   

   
   Aloita viinien maistaminen. Lordrellä on merkitystä viinien maistamisessa. Sinun on aloitettava kevyimmistä ja vähiten vahvoista, värin kirkkaimmista viineistä, jotta voisit edetä kohti vahvempia ja tummempia. Jos sinulla on jälkiruokaviinejä, sinun on maistettava ne viimeinkin, vaikka ne olisivat kevyempiä kuin punaviinit.
   • Samankaltaiset viinit, kuten esimerkiksi vuoden 2011 ja 2012 sama viini, on maistettava peräkkäin.

4. 
   

   
   Anna ihmisille aikaa maistaa, tehdä muistiinpanoja ja miettiä, mikä viini inspiroi heitä. He saattavat olla vähän ujo tunteisiinsa ja tunteisiinsa, koska he eivät tunne asiantuntijoita, mutta he saavat nopeasti luottamuksen. Varmista, että teet kaikille mukavan ja rentoutat ilmapiirin, mikään ei ole vaakalaudalla! Tässä on huomioitavia asioita muistiinpanoja tehtäessä.
   • Aromit ja maut. Aromit ja maut, jotka mieleen tulevat, tulee huomioida, onko kyse karhunvatuksen, hunajan, sitruunan, päärynän, maan, puun ...
   • Ure ja paino. Tunne, jos viini on kevyt ja kuiva, jos siinä on runko, jos se on raskas ja rikas, makea ...
   • Tasapaino. Onko viinissä tasapaino makua tai tiettyä makua?
   • Viimeistely. Tarkkaile, pysyykö viini kitalaessa tai maku katoaa toisen kerran juoden juoman. Hyvän viinin tulisi pysyä suussa.

5. 
   

   
   Älä anna viinin mennä päähänsä. Jos haluat järjestää viininmaistelua sääntöjä noudattaen, hauskaa, mutta tyylikkäästi, ilmapiirin on oltava rauhallinen, mukava ja hallittu. Jos sinut viedään pois etkä hallitse mitään, kukaan ei ota iltaa vakavasti emmekä enää kuuntele, se olisi sääli kaiken organisaation jälkeen. Spy viinin maku ja odota jälkeen maistaminen sellaisenaan maistaa hyvän koko lasin ja antaa sinun mennä juhliin, jos haluat sitä.

6. 
   

   
   Voit lisätä pienen pelin lopussa. Jos haluat antaa mausteellesi hieman maustetta, järjestä peli sen lopussa: pakata pullot alumiinifolioon tai ruskeaan paperiin ja palvele vieraita kerromatta heille, mikä viini se on. Heidän täytyy arvata, ja voittajalla voi olla palkinto, kuten pullo tai maistamiseen liittyvä esine.

7. 
   

   
   Tarjoile ateria jälkikäteen, jos olet suunnitellut tämän. Tarjoa hyvä ateria, jos haluat edelleen pitää vieraasi ja varmistaa, että he syövät ennen lähtöä ja ovat juoneet liikaa. Voit tarjoilla myös jälkiruoan, jos vieraasi ovat jo syöneet ennen maistamista. Ivoici joitain ruokaideoita, jotka sopivat hyvin viinin kanssa.
   • Italialainen kinkku melonilla
   • Juustovalikoima
   • Salaatti
   • Erilaisia ​​makuisia suklaita
   • Hedelmät, viinirypäleet
   • Jotkut kevyet kakut, laippa