Kuinka puhdistaa rasvakeitin

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Puhdista rasvakeitin
• Osa 2 Rasvakeittimen ylläpitäminen

Käytitkö rasvakeittimää kotona tai ravintolan keittiössä, suuri määrä ruokaöljyä ja kertyviä ruokahiukkasia voi olla erittäin vaikea puhdistaa. Vaikka kestää kauemmin kuin vain muutaman astian puhdistaminen, rasvakeittimen säännöllinen puhdistaminen ennen lian kerääntymistä vähentää merkittävästi tulevaisuuden investointien ponnisteluja.

vaiheet

Osa 1 Puhdista rasvakeitin

1. 
   

   
   Puhdista rasvakeitin tarvittaessa. Jos käytät usein rasvakeitintä, vaihda öljy ja puhdista se muutaman päivän välein estääksesi vaikeammin poistettavan likakerroksen. Jos annat muutaman viikon tai enemmän kulua kunkin käytön välillä, puhdista se lopussa.
   • Älä laita rasvakeittimiä pesualtaan tai pesukoneen päälle. Veden upotus voi aiheuttaa oikosulun ja vaurioittaa paistinpannua.

2. 
   

   
   Irrota rasvakeitin pistorasiasta ja anna sen jäähtyä kokonaan. Älä koskaan puhdista rasvakeitintä, kun se on vielä kytkettynä verkkoon. Anna öljyn jäähtyä täysin estääksesi palovammoja. Älä koskaan lisää vettä astiaan, joka on täytetty kuumalla öljyllä, sillä seos voi räjähtää.

3. 
   

   
   
   
   Suodata öljy. Jos aiot käyttää uudelleen käytettyä öljyä myöhemmin, suodata se ilmatiiviillä kannella varustetun ruoka-astian päälle ja säilytä viileässä paikassa. Jos ei, selvitä, miten voit käyttää ruokaöljyä muihin tarkoituksiin tai heittää sen vain suljettuun astiaan.
   • Älä kaada öljyä pesualtaaseesi. Tämä voi tukkia tyhjennysletkun.

4. 
   

   
   Poista paistokori ja laita se pesualtaan. Kaada kaksi tai kolme tippaa pesunestettä koriin, jonka puhdistat myöhemmin.

5. 
   

   
   Pyyhi astian ja kannen jäljellä oleva öljy. Käytä kosteaa, mutta ei liotettua paperipyyhettä tai pyyhki pois rasvakeittimessä olevat öljyjäämät tai sienet sienellä. Jos öljyä on kertynyt, raaputa sitä potin kaavin tai lastalla varoen vahingoittamasta pintaa. Jotkut kannet voidaan poistaa puhdistuksen helpottamiseksi. Hävitä öljy kuten ennenkin.
   • Kiinteillä muoviastioilla voit kaavittaa öljyä vaurioittamatta rasvakeittimeesi.

6. 
   

   
   
   
   Pyyhi tarvittaessa rasvakeittimen lämmitin, kunnes se on puhdas. Useimmissa rasvakeittimissä on lämmityselementti, joka koostuu parista metallivastuksista. Jos ne ovat peitetty öljyjäämillä, hiero niitä paperipyyhkeillä. Ole varovainen, ettet taivuta tai vahingoita niitä osittain hankaamalla niitä, varsinkin jos niissä on ohuet langat.
   • Joissakin malleissa on irrotettavat lämmityselementit puhdistamista varten tai elementtejä, jotka on kiinnitetty tiivisteeseen, jonka avulla ne voidaan nostaa korkeammalle rasvakeittimessä. Tarkista mallisi käyttöoppaasta, onko omassa ominaisuutesi.

7. 
   

   
   Harjaa pesusienillä pehmeällä sienellä. Käytä noin neljä tippaa rasvakeittimen pohjassa ja neljä tippaa levitä tasaisesti sivuille. Aloita alareunasta ja harjaa pyöreällä liikkeellä vaahdottamiseksi. Jatka hankausta pyöreällä liikkeellä samalla kun siirryt ylöspäin sivuille.

8. 
   

   
   Täytä paistinpannu kuumalla vedellä. Siirrä vesi hanasta käyttämällä kannua tai muuta säiliötä siirtääksesi se rasvakeittimeen sen sijaan, että riskit paljastaa rasvakeittimen sähkökomponentit märässä pesuallassa. Käytä niin paljon vettä kuin yleensä öljyä, ei enempää. Jätä kuuma vesi 30 minuutiksi. Voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen ja puhdistaa muut huoneet odottaessasi.
   • Jos hanassa oleva vesi ei ole tarpeeksi kuuma, voisit kytkeä rasvakeittimen uudelleen keittää sen sisältämä vesi. Irrota sitten rasvakeitin ja odota 30 minuuttia, että vesi jäähtyy. Keitä useita minuutteja, jos kertynyttä jäännöstä on paljon.

9. 
   

   
   Juokse kuuma vesi rasvakeittimen korin yli ja puhdista se hankaamalla. Lisää lisää pesunestettä ja puhdista kori uudelleen, jos se on edelleen rasvainen. Poista ruokahiukkaset hangaharjalla.
   • Kun puhdistat, kori huuhtele jäljellä olevan saippuan poistamiseksi ja anna kuivua astianpoistossa tai kankaalla.

10. 
    

    
    Puhdista tai vaihda rasvakeittimen kannen suodatin. Tarkista valmistajan ohjeista, onko suodattimet irrotettavissa ja voit puhdistaa ne. Voit puhdistaa rasvasuodattimet erittäin kuumalla ja saippuavedellä ennen niiden laskemista, jotta ne voivat kuivua. Hiilestä tehdyt hajunvastaiset suodattimet eivät ole pestävissä, ja ne on vaihdettava heti, kun ne likaantuvat ja tukkeutuvat.
    • Jos ainakin yhtä suodattimista ei voi irrottaa, et voi upottaa kansia veteen. Puhdista sen sijaan kostealla liinalla, johon olet kaatanyt puhdistusainetta, ja puhdista puhdistusaine ja öljy hyvin pyyhitulla kankaalla.

11. 
    

    
    Palaa rasvakeittimeen ja puhdista se viimeisen kerran. Kun vesi on antanut paistinpannuun 30 minuutin ajan, tyhjennä se puoliväliin pesualtaan päälle. Hiero sivut ja pohja jäljellä olevalla vedellä sienellä tai kankaalla ja tyhjennä se pesualtaan sisään.
    • Jos vesi sisältää paljon öljyä, joudut ehkä laittamaan sen säiliöön ennen heittämistä roskakoriin sen sijaan, että kaataa sitä suoraan pesualtaan päälle.

12. 
    

    
    Käytä ruokasoodaa, jos öljyjä on vielä kertynyt. Jos et ole pystynyt poistamaan kaikkia kertyneitä jäännöksiä tai tahmeita öljykerroksia, kokeile sekoittamalla vettä ruokasoodaan, jotta muodostuu paksu pasta. Laita tämä tahna sienelle ja harjaa epämääräiset alueet harjaamalla ympyräliikkeillä kaiken lian poistamiseksi.
    • Älä käytä muita hioma-aineita tai kemikaaleja rasvakeittimen puhdistamiseen paitsi viimeisenä keinona. Jos joudut käyttämään uuninpuhdistusainetta tai muuta puhdistusainetta, hankaa se saippuavedellä ja huuhtele useita kertoja, jotta kaikki kemikaalijäljet ​​voidaan poistaa ennen käyttöä ruoanlaittoon.

13. 
    

    
    Huuhtele potti. Lisää puhdasta vettä ilman saippuaa ja pyöritä sitä kädelläsi ja kerää kaikki saippuahiukkaset sivuilta ja pohjalta. Tyhjennä vesi ja toista toimenpide, kunnes rasvakeitin ei enää sisällä saippuaa.
    • Jos kerros epämiellyttävää rasvaa jatkuu, lisää 1 osa etikkaa 10 osaan vettä tai 1/2 kuppia etikkaa kutakin vesineljännestä kohti (ts. 110 ml etikkaa kutakin litraa vettä kohti).

14. 
    

    
    Anna kuivua kokonaan ennen uudelleenkäyttöä. Kuivaa rasvakeittimen ulkopinta pyyhkeellä, mutta anna sen kuivua kuivana. Odota tarpeeksi kauan, kunnes rasvakeitin on kuivunut kokonaan. Esimerkiksi, jos vesi on vahingossa tunkeutunut sähköjärjestelmään, se voidaan tyhjentää ennen rasvakeittimen uudelleen kytkemistä.

Osa 2 Rasvakeittimen ylläpitäminen

1. 
   

   
   Puhdista rasvakeitin säännöllisesti. Suorita kaupallisen rasvakeittimen peruspuhdistus noudattamalla vain tavanomaisten rasvakeittimien ohjeita. Puhdistuksen tiheys riippuu rasvakeittimen tarkoituksesta ja käytön tiheydestä, mutta mitä useammin teet sen, sitä helpompaa on poistaa rasva ja keitetyt ruoat.
   • Koska kaupalliset rasvakeittimet ovat yleensä leveitä ja syviä, korin harjaamiseen tulisi käyttää pitkäkahvaista harjaa ja pehmeitä harjaksia sienen sijaan.

2. 
   

   
   Suodata ja vaihda öljy usein. Restauroinnin usein käyttämistä varten öljy tulisi yleensä suodattaa kerran tai kahdesti päivässä. Jos on mahdollista suodattaa öljy uudelleenkäyttöön johtamalla se kahvisuodattimen tai juustokankaan läpi, catering-yritys todennäköisesti hyödyntää paremmin ostamalla erikoistuneen koneen suodattamaan nopeasti ja korkeassa lämpötilassa. Heti, kun öljy tummenee, matalan lämpötilan savu tai alkaa hajua voimakkaasti, se on vaihdettava kokonaan.
   • Öljysi kestää kauemmin noin 190 ° C: n lämpötilassa ja niin kauan kuin et laita suolaa suoraan siihen.

3. 
   

   
   Harjaa lämmityspatterit öljyn tyhjennyksen jälkeen. Ennen kuin kaadetaan uutta tai suodatettua öljyä takaisin rasvakeittimeen, käytä pitkäkahvaista hankausharjaa poistaaksesi rasvakeittimistä otetut ruokapalat. Tämä antaa lämmityskappaleiden pysyä tehokkaina ja tämä rajoittaa öljyssäsi poltettujen ruokahiukkasten määrää.

4. 
   

   
   Pidä koneen ulkopinta puhtaana. Rasvakeittimen vanteen ja ulkopinnan puhdistaminen ei auta sitä toimimaan pidempään, mutta se estää lian kerääntymisen ja vähentää roiskeita, jotka voivat tehdä lattiasta ja työpinnasta liukasen. Yritä puhdistaa rasvakeittimen ulkopinta päivittäin ja levittää rasvanpoistoaine heti, kun rasvakerros tulee esiin. Anna rasvanpoistoaineen istua kymmenen minuuttia, pyyhi sitten kostealla liinalla. Kuivaa toisella puhtaalla liinalla.

5. 
   

   
   Suorita perusteellinen "kiehuva puhdas" joka 3. - 6. kuukausi. Kaupallisen rasvakeittimen puhdistamiseksi perusteellisesti sinun tulee täyttää se kuumalla vedellä, jonka kiehuu tai keitä kevyesti. Lisää tuote, joka on erityisesti suunniteltu kiehuvan veden puhdistukseen valmistajan ohjeita noudattaen, ja jatka kiehumista 20 minuutin ajan. Käytä kumihansikkaita ja ole varovainen, että ne eivät pala roiskeilta. Käytä pitkää käsiteltyä harjaa, jossa on pehmeät harjakset, juuttuneiden ruokahiukkasten poistamiseksi. Tyhjennä rasvakeitin ennen hankausta ja huuhtele samalla tavalla kuin normaalin puhdistuksen jälkeen.
   • Lisää seuraavan huuhtelun aikana 1 osa etikkaa 10 osaan vettä puhdistusaineen neutraloimiseksi ja poistamiseksi.

6. 
   

   
   Noudata valmistajan ohjeita vuosittaisista tarkastuksista. Rasvakeittimen mallin valmistajan tulee toimittaa sinulle tarvittavat tiedot vuosittaisen tarkastuksen suorittamiseksi varmistaaksesi, että rasvakeittimen kaikki osat ovat oikein sopineet toisiinsa ja toimivat kunnolla. Jos ongelma ilmenee ja käsikirja ei anna mitään viitteitä ratkaisusta, saatat joutua soittamaan sähköasentajalle tai korjaajalle.