Kuinka kaataa olutta

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Kaada pullosta, kannu tai tölkki
• Tapa 2 Kaada olut uuniin
• Menetelmä 3 Kaada tietyt oluet

Suureen kaasupitoisuutensa vuoksi olut on haaste, kun kaadetaan lasiin, olipa kyse pullosta tai hanasta. Liian nopeasti tai väärällä tavalla kaadettuna se muodostaa paksun kerroksen, joka ei lisää makua, sammalta ja voi ylivuotaa. Mutta olut ilman vaahtoa lainkaan menettää makuominaisuutensa ja ominaisuutensa. Siksi on hyödyllistä tietää, kuinka kaada olut oikein ja nauttia siitä parhaimmillaan!

vaiheet

Menetelmä 1 Kaada pullosta, kannu tai tölkki

1. 
   

   
   Onko olutlasi oma. Se on yleensä kirkasta lasiapintalasea, jossa ei ole öljyjä, rasvaa, sormia ja joka sopii valitulle oluelle. Jos lasi on likaista sisällä, se voi muuttaa oluen makua.
   • Kaikille olutlajeille on lasit. Oluellesi räätälöityjen lasien sijaan voit valita klassisen 50cl pintin. Varmista, että lasissa on tarpeeksi tilaa oluen pääsemiseksi turvallisesti.

2. 
   

   
   Jos kaatat pullon tai tölkin, huomaa, että pohjassa on sedimentti. Pullotetun oluen pohjassa on yleensä pieni hiivakerros, jota et todennäköisesti halua nähdä saapuvan lasisi, oluen maun ja selvyyden säilyttämiseksi. Jos sinulla on pullo olutta, nosta se valoon nähdäksesi, onko talletuksia muodostunut. Jos sinulla on tölkki, tarkista "purkitettujen pakkausten" etiketistä, joka näyttää todennäköisen talletuksen.
   • Jotkut ihmiset eivät häiritse makua ja ajattelevat, että se antaa oluelle vahvuuden ja todellisen maun. Jos et ole varma mieltymyksistäsi, kokeile molemmat, talletuksella ja ilman talletusta, selvittääksesi, mikä pidät parhaiten.

3. 
   

   
   
   
   Kallista olutlasi 45 ° kulmaan. Lasin reunan tulisi olla tasaisella pinnalla, kuten pöytä tai baari, kun taas loput ovat tyhjiössä. Tämä auttaa sinua tasapainottamaan lasin ja pitämään sen suorana (auttaa sinua tavoittelemaan kaatamaan olutta).

4. 
   

   
   Aseta olutastia muutama tuuma lasin keskelle. Olut on kaada puolet lasista. Tämä on paras tapa ilmastaa ja tehdä pieni olut.
   • Pullon ei tulisi kosketa lasia, se on huono tapa. Jos se on sinun tapauksesi, se ei ole kovin vakava, mutta jos kaatat lasin jollekin muulle, pullon, jossa voi olla bakteereja, ei pidä kosketa henkilön lasia.

5. 
   

   
   Aloita kaataminen nopeasti ja tiukasti, juoksevalla liikkeellä. Oluen tulee virtata varovasti, mutta tasaisesti lasiin, roiskuttamatta mitään. Suuntaa lasin reunan keskelle ja pidä oluen tilavuus mahdollisimman vakiona.

6. 
   

   
   
   
   Aloita lasin pohjan suoristaminen kevyesti, kun olut saavuttaa kolmannes - puolet lasista. Lasi on suoristettava niin, että pohja laskeutuu tasaiselle alustalle alapuolella juuri lasin täyttyessä, 4 cm ennen reunaa. Kun lasi täyttyy, laitat sen takaisin pystyasentoon.
   • Jos vaahtoa alkaa muodostua, kaada olut niin, että se ei koske lasin reunoihin upotuksen aikana. Tämä mahdollistaa nesteen ilmanvaihtelun liiallisen ja välttää vaahdon muodostumisen.
   • Jos vaahtoa ei muodostu tarpeeksi, kaada olutta edelleen lasin seiniä vasten, kunnes vaahtoa on kaksi tai kolme senttimetriä.

7. 
   

   
   Odota muutama sekunti, kunnes vaahto asettuu oluen päälle ennen juomista. Tunne olut ja ota ensimmäinen mauste riittävästi: aromit ovat voimakkaampia, kun vaahto on tuoretta ja tuskin kaadetaan. Voit maistaa sitruunaisia, puisia, savustettuja makuja tällä hetkellä.

Tapa 2 Kaada olut uuniin

1. 
   

   
   Onko olutlasi oma. Se on yleensä kirkasta lasiapintalasea, jossa ei ole öljyjä, rasvaa, sormia ja joka sopii valitulle oluelle. Jos lasi on likaista sisällä, se voi muuttaa oluen makua. Jos lasi on puhdistettu kemikaaleilla, pidä sitä valossa nähdäksesi, onko seiniin muodostunut saostumia. Huuhtele se tarvittaessa.
   • Kaikille olutlajeille on lasit. Oluellesi räätälöityjen lasien sijaan voit valita klassisen 50cl pintin. Varmista, että lasissa on tarpeeksi tilaa oluen pääsemiseksi turvallisesti.

2. 
   

   
   Puhdista ylikuormitushana tai vanhan oluen jäänteet. Tee tämä ajamalla pieni olut tyhjössä muutaman sekunnin ajan. Jos käytät painelaitetta baarissa, kaada pieni olut grilliin aluksi hyvällä kylmällä oluella, jolla ei ole jäämiä: asiantuntijat arvostavat sitä.
   • Tämä antaa sinulle myös mahdollisuuden nähdä, onko olut edelleen virtaavan, joten sinun ei tarvitse aloittaa virtaamista muuttaaksesi lämpöä ja tuhlausaikaa.

3. 
   

   
   Aseta lasi muutama senttimetri hanan alle, 45 ° kulmaan. Langlen tulisi olla sama kuin kaataessa pullosta tai tölkistä. Tässä kulmassa olut valuu puoleen lasista, mikä on ihanteellista.
   • Lasin ei tulisi kosketa hanaa. Bakteerit ja bakteerit voivat kasvaa kaikissa hanoissa ja saastuttaa lasin. Jos olut ei ole sinua varten, älä kosketa lasia.

4. 
   

   
   Avaa hana kokonaan, jotta olut virtaa nopeasti ja tiukasti lasin reunoja vasten. Jotkut paineet on laskettava kokonaan, kun taas toiset on kosketettava vain. Oluen virtauksen on oltava vakio ja säännöllinen lasissa.
   • Jatka puolen lasin kaatamista, kunnes olutfilee muodostaa vaahtoa. Jos vaahtoa ei muodostu, pidä lasi kallistettuna oluella juokseen sisäseinämän läpi vaahdon muodostamiseksi.

5. 
   

   
   Suorista lasi varovasti sen täyttyessä, noin 4 cm reunasta, niin että pinnalle muodostuu vaahtokerros. Jos olut kaadetaan suoraan lasiin, se on liian vaahtoava. Jos olutta kaadetaan lasia pitkin, se ei vaahtoa. Jotta vaahto olisi oikean kokoinen, aloita lasin suoristaminen puoleen.
   • Jos vaahto muodostuu ennenaikaisesti (kuten joissakin oluissa), kaada se suoraan lasin keskelle.
   • Täytä lasi! Kun vaahto näyttää haluavan ylivuodon, mutta ei, se on täydellinen!

6. 
   

   
   Odota muutama sekunti, kunnes vaahto asettuu oluen päälle ennen juomista. Tunne olut ja ota ensimmäinen mauste riittävästi: aromit ovat voimakkaampia, kun vaahto on tuoretta ja tuskin kaadetaan. Voit maistaa sitruunaisia, puisia, savustettuja makuja tällä hetkellä.

Menetelmä 3 Kaada tietyt oluet

1. 
   

   
   Ole vähemmän aggressiivinen vehnäolut kuin pullotetut oluet. Sinun pitäisi mennä sinne kevyemmin kaatamalla vehnäolutta, koska niiden vaahto kasvaa normaalia enemmän ja nopeammin. Hyvä vehnäolutvaahto on kaksi senttimetriä, mutta ei enemmän. Tee varovasti, kun kaatat sen.
   • Tämän tyyppiselle oluelle voi olla edullista käyttää suurempaa lasia tilaa lisäämään vaahtoa varten. Se on vehnän oluiden kaatamista, ja asiantuntijat jopa rullaavat pullon ennen kuin kaataa sen. Kokeile kääntää pullossa olevan oluen viimeinen kolmasosa ennen kaatamista lasillesi.

2. 
   

   
   Kiinnitä huomiota teollisesti ilmastoitujen pullojen vetoihin. Viimeinen senttimetri pullon pohjassa ei ole kovin hyvä, jätä se alaosaan. Juominen ei ole kamalaa, mutta maku muistuttaa hiivaa ja kurkut voivat aiheuttaa kaasua ja ilmavaivat.
   • Jotkut ihmiset arvostavat kuitenkin tätä runsasta, vahvaa hiivamakua. Jos se on sinun tapauksesi, ei hätää!

3. 
   

   
   Kaada American Pale Lager varovasti. Budweiserin ja Millerin kaltaiset oluet on kaadettava varovasti. Muuten he antavat sinulle lasin täynnä sammalta, joten ilman olutta.
   • Koska nämä oluet sisältävät vähän proteiinia, paksu vaahto hajoaa nopeasti, jolloin sinulle jää puoli tyhjä lasi. Paksu vaahto hidastaa lasin täyttöprosessia ja tulos on mauton ja heikko.

4. 
   

   
   Käytä kaksoisnapautusta tarjoamalla Guinnessia. Guinness-ystävät vannovat kaksinkertaisella täyttöllä rakkaalle oluelleen. Täytät lasin puoliväliin ja odota sitten kolmekymmentä sekuntia oluen "laskeutumiseen" (typpikuplat, teknisesti). Sitten, kolmenkymmenen sekunnin kuluttua, jatkat täyttöä.
   • Miksi tämä on tärkeää? Epäilemättä luoda täydellinen vaahtokerros ja antaa oluelle paras maku. He tekevät niin Dublinissa, joten se ei todennäköisesti ole huono idea.