Kuinka käyttää kaakaota suklaan sijasta

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Valmista korvike
• Tapa 2 Kaakaon käyttö resepteissä

Joko sinulla ei ole oikeaa suklaata reseptiisi vai tarvitset laktoosittoman ja vähähiilihydraattisen vaihtoehdon, kaakaon tulisi olla sinulle sopiva (plus, se on helppo käyttää). Maku ei ehkä ole Philippe Conticinin luomusten arvoinen, mutta sen tulisi tyydyttää suklaanhalu ja ehkä jopa se, että haluat ottaa uudelleen.

vaiheet

Menetelmä 1 Valmista korvike

1. 
   

   
   Ota määrät ainesosia. Jokainen korvike on hiukan erilainen: varmista, että tiedät millaisen suklaan reseptiisi tarvitaan. Huomaa, että puoliksi katkera suklaa ja puolimakea suklaa ovat vaihdettavissa. He ovat enemmän tai vähemmän identtisiä, heidän nimensä muuttuu.
   • Jos yrität korvata suklaasiruja, sinulla voi olla vaikeuksia. Maku ei vastaa mitä kuvittelet, mutta teknisesti se on mahdollista. Pussi, jossa on 350 g suklaasiruja, vastaa noin 475 ml mittakupissa. 30 g leivonnaissuklaa kohden vie yleensä yhden tai kaksi neliötä.
   • Jos käytät voita tai margariinia, anna sen pehmetä ennen aloittamista.

2. 
   

   
   
   
   Yritä korvata makeuttamaton suklaaleivos. Sekoita kolme ruokalusikallista kaakaota ja ruokalusikallinen voita, margariinia tai öljyä. Sekoita, kunnes saat homogeenisen urean. Saat vastaavan määrän 30 g makeuttamatonta suklaaleivosta.
   • Tämä resepti tekee leivonnaisista suklaata ei makea. Jos käytät makeaa kaakaota, maku on erilainen, paljon makeampi.

3. 
   

   
   Yritä korvata puolimakea suklaa. Sekoita yksi ruokalusikallinen kaakaota, kolme ruokalusikallista ja puoli sokeria ja kaksi ruokalusikallista kasvirasvaa (voi, margariini ja kasviöljy toimivat myös). Sekoita hyvin. Saat 30 g puolimakeaa suklaata. Voit kokeilla sitä suklaasirppujen sijasta, mutta tulos näyttää enemmän kuin puolimakea suklaapähkinä.
   • Tämä resepti voi myös korvata karvasmakea suklaan.

4. 
   

   
   
   
   Voit myös käyttää kaakaota makean leivonnaissukon sijasta. Sekoita neljä ruokalusikallista sokeria, kolme ruokalusikallista kaakaota ja ruokalusikallinen kasvirasvaa. Kun olet sekoittanut aineosat hyvin, saat 30 g makeata leivonnaissuklaa.
   • Jälleen ei ole suositeltavaa käyttää tätä korviketa suklaapurun evästeiden valmistamiseen, koska se ei ole hölynpölyjen muodossa.

5. 
   

   
   Sekoita korvike nesteen kanssa, jota resepti vaatii. Jos et todella tiedä miten käyttää suklaakorvikkeesi, lisää se vain muihin nestemäisiin ainesosiin. Se sisällytetään sisään ilman ongelmia.
   • Voit myös verkottaa sen leivonnaisella ennen lenfourneria. Huonona puolin, sitä ei suositella käytettäväksi kastikkeen valmistukseen liottamiseksi.

Tapa 2 Kaakaon käyttö resepteissä

1. 
   

   
   Tee suklaa ganache. Ganache on yksinkertaisesti sekoitus suklaata ja kermaa. Nimi voi ehdottaa jotain hienostunutta, mutta voit olla varma: se on hyvin yksinkertainen resepti.
   • Kertoo tämän reseptin kohdalla yllä olevat määrät 12: lla (saadaksesi noin 350 g suklaata). Muista, että ruokalusikallinen vastaa noin tl. Se on melkein ainoa henkinen matematiikka, joka sinun täytyy tehdä.

2. 
   

   
   Tee suklaakermavaahto. Jos epäröit korvata suklaan kaakaolla resepissä, miksi et yritä laittaa täytettä? Tällä tavalla jälkiruokaasi ei pilata, jos tulos ei pidä siitä. Ja loppujen lopuksi suklaan kermavaahto ei voi olla paha, kaakaon kanssa tai ilman!
   • Parasta tässä reseptissä on, että kaakao on jo jauhemainen. Pilkkurirobottia ei tarvitse ottaa pois: työ on jo tehty.

3. 
   

   
   Tee suklaajäätä. Tietenkin, tämä resepti ei oikeastaan ​​vaadi suklaata, mutta kaakaota. Mutta se on helppo resepti osoittaa, että kaakao on herkullinen eikä sinun tarvitse suklaata tehdä jotain hyvämakuisella suklaalla.
   • Yllä olevassa artikkelissa ehdotetaan neljä erityyppisiä suklaita. On olemassa jopa versio ilman laktoosia (kuten kaakaossa). Se on hieno!

4. 
   

   
   Tee vegaanista suklaajäätä. Laktoositon versio ei riitä sinulle? Haluatko myös ravinnollisemman suklaajäätämisen? Tämä julkaisu vastaa haasteeseen: rypäleen siemenöljy ja tikarisiirappi kasviöljyn ja sokerin sijasta ja tumma suklaa tavallisen suklaan sijasta. Kyllä, tummaa suklaajauhetta on olemassa.
   • Kaakao on erinomainen useimpiin ruokavalioihin. Se ei sisällä käytännössä hiilihydraatteja eikä laktoosia: se on täydellinen, eikö niin?