Kuinka viipaloida tomaatti

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Käytä veitsiä
• Menetelmä 2 Mandoliinin käyttö
• Menetelmä 3 Tomaattileikkurin käyttö
• Menetelmä 4 Muna- tai omenaleikkurin käyttö

Haluatpa tehdä caprese-salaattia, pekoni voileipiä tai paistettuja vihreitä tomaatteja, täydellisesti leikatut tomaatit tuovat aina viimeistelyn lautasellesi ja saat kokkilautasen suustasi vettä varten. Mehukkaita ja hyvin kypsyneitä tomaatteja voi kuitenkin olla vaikea leikata. Mutta älä pelkää! Nämä vinkit auttavat sinua leikkaamaan tomaatteja ammattilaisen tapaan.

vaiheet

Menetelmä 1 Käytä veitsiä

1. 
   

   
   Aseta pestyt tomaatit leikkuulaudalle. Varmista, että tanko on yläosassa. Tämän avulla voit kuristaa tomaattiasi helpommin.

2. 
   

   
   Leikkaa tomaatin varsi. Jos sinulla on suuri roomalainen tomaatti tai naudanliha sydän, sinun on poistettava varsi tomaatista ennen leikkaamista. Jos sinulla on pieni kirsikkatomaatti tai klusteritomaatti, tätä vaihetta ei tarvita ja voit siirtyä suoraan seuraavaan vaiheeseen.
   • Aseta peukalosi veitsen terän yläpuolelle, mieluiten pieni veitsi.
   • Pidä toisella kädelläsi tomaatin pohjaa ja vakauta kätesi leikkuulautaa vasten.
   • Aseta veitsen kärki sauvan sivulle.
   • Työnnä veitsi tomaattiin noin 1/4 "-1/2" syvyyteen.
   • Leikkaa pieni ympyrä kääntämällä veistä. Poista se tomaatista poistaaksesi sen varren.

3. 
   

   
   
   
   Aseta tomaatti hattuunsa. Kun olet poistanut tomaatin varren, hänen hattu on litistetty.Käännä tomaatti yli niin, että hattu on leikkuulautaa vasten ja tomaatin pohja on vakaampaa.

4. 
   

   
   Leikkaa tomaatti puoliksi. Käytä terävää kokkiveistä tai hammastettua veistä ja tee iso viilto tomaatin yläosasta pohjaan jakaa se kahteen samankokoiseen pallonpuoliskoon. Tämän avulla voit leikata tomaattiasi paljon helpommin. Mutta jos haluat viipaleita kokonaisia ​​tomaatteja, ohita tämä vaihe ja siirry suoraan viipaloimaan tomaattiasi.

5. 
   

   
   Ota yksi puoliskoista ja laita se takaisin leikkuulaudalle. Aseta leikattu puoli alaspäin pöydälle.

6. 
   

   
   
   
   Viipaloi tomaatti. Tämän vaiheen avulla voit viipaloida tomaattisi ilman riskiä ja saamalla samankokoisia viipaleita. Jos viipaloit kokonaisen tomaatin, voit seurata samoja ohjeita.
   • Aseta vapaa käsi tomaatin vasemmalle puolelle (jos leikkaat oikealla kädellä). Taivuta sormiasi niin, että ne ovat pihdillä ja pitävät tomaattiasi tiukasti. Tämän otteen avulla voit vakauttaa tomaatin ja välttää itsesi leikkaamista.
   • Aseta veitsen kärki taululle tomaatin oikean pään taakse.
   • Pidä veitsen kärki pöydällä, työnnä veitsi ylös ja alas tomaatissa. Jos veitsesi on terävä, se on entistä helpompaa.
   • Kun veitsi on pois tomaatin toiselta puolelta, nosta veitsi.
   • Sijoita veitsi uudelleen tomaatin päälle, noin 1 / 4-1 / 2 "viipaloidun osan vasemmalle puolelle ja riippuen siitä kuinka paljon tomaattiviipaletta haluat.
   • Toista sama liike ja jatka tomaatin koko leveydellä.
   • Toista tomaatin toinen puoli.

7. 
   

   
   Nauti! Sinulla on nyt täydellisesti viipaloitu tomaatti salaatteihisi, voileipiin tai yksinkertaisesti syömään sitä sellaisena kuin se on.

Menetelmä 2 Mandoliinin käyttö

1. 
   

   
   Valmista mandoliini. Mandoliini on välttämätön leikkaustyökalu, jota ammattilaiset ja nuori kokki käyttävät, ja se on erittäin hyödyllinen tasaisen kokoisissa viipaleissa nopeasti. Noudata mandoliinin valmistajan antamia ohjeita niin, että se seisoo leikkuulaudalla.

2. 
   

   
   Asenna terä. Tämä määrittää tomaattiviipaleiden paksuuden.
   • Mandoliinin mallista ja mallista riippuen voit sijoittaa tai säätää terän etäisyyttä muusta mandoliinista saadaksesi enemmän tai vähemmän paksuja viipaleita.
   • Varmista, että siipisi ovat terävät: tämän avulla saat erittäin ohuita viipaleita estämättä konetta tai repeämästä tomaattiasi.

3. 
   

   
   Aseta tomaatti. Mandolineilla on yleensä käsinsuojaus esineen pitämiseksi, jonka haluat leikata.
   • Joissakin malleissa on pitimen sisällä pieniä säiliöitä liukasten esineiden, kuten tomaattien, pitämiseksi.
   • Mandoliiniterät voivat olla erittäin teräviä ja siksi vaarallisia, jos sormesi ovat alttiina, joten käytä aina käsinsuojainta paremman suojan saamiseksi!

4. 
   

   
   Leikkaa tomaatti. Mandoliini tekee melkein kaiken työn puolestasi!
   • Aloita mandoliinin yläosasta ja viipaloi tomaatti pitämällä käsinsuojaa terää kohti.
   • Yritä kuvata pieni siksak-liike, kun käytät teriä: näin voit viipaloida tomaattisi ihoa etkä murskata sitä.
   • Palaa takaisin mandoliinin alkuun ja hanki tomaattipassi luodaksesi uusi siivu. Toista tämä prosessi, kunnes saavut tomaatin lopun.

5. 
   

   
   Nauti! Tomaattiviipalesi ovat samanpaksuisia, mikä sopii erinomaisesti tomaatin keittämiseen ja tasaisen kypsentämiseen.

Menetelmä 3 Tomaattileikkurin käyttö

1. 
   

   
   Valmista tomaattileikkuri. Käytetyin malli, joka vaatii vain yhden käden, näyttää kärpäspesu.

2. 
   

   
   Aseta pesty tomaatti leikkuulaudalle. Käytä hallitsematonta kättäsi pitääksesi pöydän vakaana ja liikkumattomana.

3. 
   

   
   Leikkaa tomaatti. Viipaloijasi leikkaa tomaatin nopeasti, viipaloi sen kaikki kerralla.
   • Pidä leikkurin kahvaa hallitsevassa kädessäsi, terien terävä pää tomaattia kohti. Luo vipu ja vakautta viipaloijasi asettamalla etusormi kahvan yläosaan, missä se ylittää viipalointilaitteen kehyksen.
   • Aja sahaliikkeellä viipalointiterät tomaatin läpi.
   • Kun pääset tomaatin keskelle, siirrä ei-hallitseva käsi tomaatin yläosaan niin, että se ei ole liian lähellä teriä. Vältä leikkaamista itsestäsi!
   • Jatka tomaatin sahaamista takaisin, kunnes saavut leikkuulautaan.

4. 
   

   
   Olet valmis. Kun olet saavuttanut leikkuulauta, sinulla pitäisi olla täydellisesti viipaloitu tomaatti.

Menetelmä 4 Muna- tai omenaleikkurin käyttö

1. 
   

   
   Ota muna- tai omenaleikkuri pois. Se on hauska vaihtoehto tomaatin leikkaamiseen ja on erityisen hyödyllinen, jos et halua terien ja veitsen käytöstä tai jos etsit vain täydellistä mahdollisuutta käyttää omena- tai munaleikkuriasi uudelleen, pääset harvoin ulos. laatikko. Munanleikkurit voivat toimia hyvin pienissä tomaateissa, kun taas omenaleikkuri toimii parhaiten naudanlihan sydämen tomaateissa

2. 
   

   
   Aseta pesty tomaatti. Aseta se vain viipalointilaitteesi korin keskelle samoin kuin kovaksi keitetty muna tai omena.

3. 
   

   
   Leikkaa tomaatti. Viipaloi leikkurin vipu varovasti, mutta nopeasti tomaatin läpi.

4. 
   

   
   Olet valmis ja voit nyt nauttia!