Kuinka tietää, ovatko hänen evästeet kypsennetyt

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Tietää onko hänen evästeet kypsennetty tarkastelemalla niitä
• Tapa 2 Tietää, onko hänen evästeet kypsennetty fyysisesti
• Menetelmä 3 Laske heidän kypsennykseen kuluva aika
• Tapa 4 Luo hyvät keitto-olosuhteet

Tässä artikkelissa: Tutustu evästeiden kypsennykseen seuraamalla niitäTietäkö evästeet kypsennetään fyysisellä yhteydelläLaaditse heidän keittämiseen kuluva aikaLuo hyviä keitto-olosuhteita19 Viitteet

Keksit ovat herkkupala, kun ne ovat täydellisesti kypsennettyjä. Jokainen minuutti lasketaan kypsennyksen aikana, joten on tärkeää asettaa uunin ajastin pienimmälle suositeltavalle ajalle. Kun se soi, avaa uuni ja tarkista koostumus. Voit myös nähdä, ovatko ne hiukan tummat, mutta ei niin paljon, että ne poltetaan. Poista ne heti, kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja nauti ansaitsemastasi maukasta välipalasta.

vaiheet

Menetelmä 1 Tietää onko hänen evästeet kypsennetty tarkastelemalla niitä

1. Tarkista, ovatko evästeiden reunat kultaiset. Kevyemmällä taikinalla tehdyt evästeet muuttavat väriä kypsennyksen aikana. Keskellä voi olla hiukan kultainen sävy, mutta reunat voivat muuttua kullanruskeiksi tai vaaleanruskeiksi. Poista ne uunista ennen kuin reunat muuttuvat tummanruskeiksi tai palaa.
   • Voit esimerkiksi kokeilla kaurahiutaleiden, maapähkinävoin ja muun tyyppisten evästeiden keittämistä tällä menetelmällä.

2. 
   

   
   Tarkkaile, onko käytetty täyte tumma. Jos olet peittänyt ruskean sokerin tai streusel-evästeesi, sinun on varmistettava, että niiden väri on muuttunut. Verhoilun tulee olla kultainen. Mutta jos odotat liian kauan poistaa ne uunista, se voi lopulta palaa ja tulla tummanruskeaksi.
   • Jos valmistamasi evästepalkkiresepti edellyttää, että lisäys on lisätty keittämisen lopussa, sinun on tarkkailtava murut, jotta ne eivät pala. Yleensä tässä vaiheessa evästeiden sisäosa on täysin kypsennetty.

3. 
   

   
   
   
   Tarkista, onko keksien osia murtunut. Evästeet, jotka sisältävät pieniä määriä jauhoja, kuten tuhkaa, kypsennetään, kun keskipiste ja reunat alkavat halkeilla. Sinulle voi olla hyödyllistä katsoa kuvaa evästeestä ennen sen valmistelua selvittääksesi mitä odottaa. Tällaiset evästeet ovat usein tiukempia ja niiden väri on melkein himmeä.

4. 
   

   
   Poista ne, kun ne ovat vielä hieman täynnä. Huomaa, että vaalea keksi säilyttää muodonsa kypsennettäessä. Se voi kuitenkin näyttää myös turvokselta ja pehmeältä myös keskeltä. Tämä on normaalia ja tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että evästeet voivat jatkaa keittämistä telineellä tai lautasella, vaikka poistat ne uunista.
   • Kun poistat ne uunista tällä hetkellä, ne ovat täyteläisempiä ja meheviä. Mutta jos annat heidän kypsentää liikaa, he ovat hauraampia.

5. 
   

   
   
   
   Vältä luottamista yksinomaan visuaalisiin indikaattoreihin. Sinun tulisi välttää tämän tekemistä tummia evästeitä valmistettaessa. Usein, kun ne alkavat tummentua, se tarkoittaa, että ne ovat jo kypsennettyjä. Tämän välttämiseksi on varmistettava, että käytät fyysisiä ja ei-visuaalisia menetelmiä tietääkseen, että ne ovat valmiita.

Tapa 2 Tietää, onko hänen evästeet kypsennetty fyysisesti

1. 
   

   
   Paina evästeiden reunoja sormella tai lastalla. Avaa uuni, poista leivinpelti kevyesti ja paina reunoja kevyesti lastalla tai sormella. Jos ne ovat lujia ja eivät upota, tiedä, että evästeesi ovat valmiita. He tarvitsevat todennäköisesti vielä muutaman minuutin uunissa kypsennykseen, jos jätät loven näkyvän.
   • Tämä menetelmä toimii edelleen erittäin hyvin tummissa evästeissä, kuten suklaassa tai piparkakkukekseissä, joissa väri ei ole paras osoitus siitä, että ne ovat valmiita.
   • Jos päätät tehdä testin sormilla, ole varovainen, ettet polta keittotason kanssa.
   • Jos olet valmistelemassa murenevaa evästettä, kuten keksekeksejä, paina kevyesti keskustaa eikä reunoja. Tämä vähentää todennäköisyyttä, että ne rikkoutuvat, kun kosketat heihin.

2. 
   

   
   Nosta keksi tarkistaaksesi alaosan. Avaa uuni ja liu'uta metallilaatta keksin alle. Nosta sitä hieman, jotta voit tarkistaa sen värin. Sen on periaatteessa oltava kiinteää ureaa ja sen on oltava tummanruskea tai kultainen.
   • Ole varovainen nostaessasi evästettä, muuten voit rikkoa sen puoliksi.
   • Tämä menetelmä toimii hyvin pikkuleipien, evästeiden tai muiden vaaleiden evästeiden kanssa.

3. 
   

   
   Aseta hammastikku evästeen palkkeihin. Joskus on vaikea tietää, onko tällainen keksi valmis, koska se on erittäin tiheää ja tummaa. Ota hammastikku tai puinen varsi ja aseta se tankoon. Jatka, kunnes saavut keskikohdan ja poista se sitten. Jos hammastikussa on paljon taikinaa tai muruja, tiedä, että evästeesi eivät ole vielä kypsennettyjä.
   • Puutarvikkeiden käyttö on välttämätöntä, koska murut liukuvat liian helposti metallisten kanssa.

Menetelmä 3 Laske heidän kypsennykseen kuluva aika

1. 
   

   
   Seuraa resepti ohjeita. Muista lukea resepti huolellisesti ennen sekoittamisen aloittamista tai ennen keittoa. Sinun on ehkä asetettava keittotaso tiettyyn telineeseen tai jopa muutettava lämpötilaa keittämisen aikana. Jos päätät muuttaa ainesosia, tiedä, että se voi myös muuttaa lämpötilaa tai kypsennysaikaa.

2. 
   

   
   Käytä ajastinta ja aseta se lyhyimpiin kypsennysaikaan. Kun olet laittanut ne uuniin, aseta keittiön ajastin tai ohjelmoi uunin ajastin pitämään välipalat palavana.
   • Sinun on varmistettava, että ajastin on tarpeeksi kova, jotta kuulet sen missä tahansa talossa.

3. 
   

   
   Tarkista ne joka minuutti ajan kuluttua. Sinun on todellakin tarkkailtava niitä tarkasti, jos niitä ei ole vielä kypsennetty ja ajastin on jo käynyt. Kun minuutti kuluu, katso uunin lasia tai avaa se tarkistaaksesi ajoittain.
   • Sinun ei pitäisi tehdä tätä koko kypsennysajan, mutta vain lopussa. Avaamalla uunin luukku jatkuvasti, voit muuttaa sisälämpötilaa.

Tapa 4 Luo hyvät keitto-olosuhteet

1. 
   

   
   Tarkista uunin lämpötila. Osta leivontalämpömittari ja katso sen avulla, onko se saavuttanut oikean lämpötilan. Tämä lisävaruste on halpa ja voi säästää paljon evästeiden ja muiden poltettujen elintarvikkeiden tuhlaamiselta.

2. 
   

   
   Säädä keittoaika ja lämpötila. Kypsennysaika ja lämpötila täytyy säätää käytetyn keittolevyn mukaan. Ne, jotka ovat tummempia, pitävät lämpöä, joten niiden tulisi pysyä uunissa lyhyemmän ajan. Ne, jotka loistavat, heijastavat lämpöä, ja niiden tulisi pysyä uunissa noin yhden tai kahden minuutin ajan. Jos evästeet palaa usein, yritä alentaa lämpötilaa jopa 10 astetta.

3. 
   

   
   Käytä keittotasoja ilman laippoja, jotta se olisi helpompaa. Tämän tyyppiset levyt antavat sinun siirtää evästeitäsi helpommin, kun ne ovat valmiita, ja myös enemmän tilaa. Käytä raskaampaa metallia estämään levyjen taipuminen uunissa.

4. 
   

   
   Voitele leivinlevyt. Ota pala paperipyyhettä, kasta se rasvaan tai voihin ja välitä se lautaselle. Tavoitteena on luoda ohut kerros öljyä. Voit käyttää myös tarttumattomia suihkeita tai pala pergamenttipaperia.

5. 
   

   
   Aseta vain yksi levy kerrallaan uuniin. Aseta se keskelle. Jos laitat useita levyjä kerrallaan, ylikuormitat todennäköisesti uunin ja muutat kypsennysaikaa. Jos kuitenkin päätät käyttää kahta lautasta, käännä niitä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

6. 
   

   
   Anna evästeiden jäähtyä lautaselle. Kun olet poistanut uunista, anna heidän istua leivinkerroksessa 3–5 minuuttia. Nosta jokainen niistä varovasti lastalla ja siirrä ne jäähdytystelineeseen, jonka tulisi olla noin 10 cm työtason yläpuolella, jotta keksien alle ei kerää kosteutta.

7. 
   

   
   Tee säädöt, jos olet korkeammalla. Jos kokit suuremmalla korkeudella, sinun tulisi vaihtaa ainesosia hiukan ja tarkkailla kypsennysaikaa vielä tarkemmin. Aloita vähentämällä voin, rasvan tai sokerin määrää, jos evästeet ovat liian suuria ja palaa. On myös mahdollista, että vaihdat kypsennysaikaa.

neuvot

• Varmista, että eväste taikina on vähintään 5 cm leveä, jotta se voi laajentua kypsennyksen aikana.
• Mittaa kaikki ainesosat huolellisesti, kun leipoa evästeitä.

varoitukset

• Pese kädet ennen kuin käsittelet raaka-aineita, kuten jauhoja, ruuan kautta leviävien sairauksien leviämisen estämiseksi.
• Käytä silikonilämmitystyynyä tai käytä keittiökäsineitä, kun avaat ja suljet uunin. Keittiöpyyhkeet eivät yleensä ole tarpeeksi paksuja pitämään sinua palamasta.