Kuinka tehdä risotto

Sisältö

• ainekset
• vaiheet
• neuvot

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.

Risotto on todella keittiön taide. Mutta se on taide, jonka voi oppia helposti. Lue nämä vaiheet tämän mehevän ruuan salaisuudesta!

ainekset

8 hengelle

• 2 rkl. (30 ml) oliiviöljyä
• Hienoksi hienonnettu sipuli
• 2 kuppia (500 ml) pyöreää riisiä (risotto-riisiä, kuten arborio tai carnaroli)
• Valkosipulinkynsi
• 125 ml valkoviiniä (kuiva)
• 175 ml kasvisliemiä
• Parmesan (1/2 - 1 kuppi), vasta raastettu
• 2 rkl. (30 ml) voita

vaiheet

1. 1 Hiki sipuli. Aseta sipuli suureen syvälle paistinpannuun. Lisää oliiviöljy ja lämmitä paistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Keitä sipulia sekoittaen 5–6 minuuttia. On tärkeää olla antamatta sen ruskeutua.
2. 2 Päällystä riisi. Lisää riisi. Keitä sekoittaen. Päällystä se runsaasti öljyllä. Lisää murskattu valkosipulinkynsi. Keitä 30 sekuntia.
3. 3 Märkä riisi. Kaada valkoviini paistinpannuun. Kiehauta. Sekoitetaan jatkuvasti, kunnes viini on täysin imeytynyt.
4. 4 Lisää 1/2 kuppia erittäin kuumaa kasvisliemiä. Sekoitetaan jatkuvasti keskilämmöllä. Keitä, kunnes se on täysin imeytynyt.
5. 5 Toista loput liemen kanssa. Lisää toinen puoli kupillista kasvisliemiä. Keitä sekoittaen kuten ennenkin.
6. 6 Keitä risotto. Riisin tulee olla tarjousta, mutta silti hieman rapeaa. Tämä vaihe voi viedä noin 20-25 minuuttia.
7. 7 Lisää parmesani. Poista paistinpannu lämmöltä. Lisää Parmesan-juusto ja voi. Sekoita hyvin.
8. 8Tarjoile heti. mainonta

neuvot

• Suolaa ja pippuria kuin haluat.
• Jos haluat vaihdella, voit korvata sipulin purjoilla tai salottisilla. Kokeile 2 tai 3 hienonnettua salottisipulia tai 1/2 kupillista (125 ml) purjoa, hienonnettua.
• Kun olet oppinut tämän perusriskon, voit muuttaa ainesosia tehdä mielenkiintoisia muunnelmia. Joitakin ideoita:
  • broileri
  • sienet
  • raastettu kurpitsa
  • sahrami
  • katkarapu

Haettu osoitteesta https://www..com/index.php?title=Success-Risotto&oldid=130662