Kuinka repiä piirakka

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 taikinan valmistaminen
• Osa 2 Leikkaa barialit
• Osa 3 Rioler piirakka

Rioler (koristele piirakkaa ristikkäin taikinaliuskoilla) piirakka on paljon helpompaa kuin luulet, mutta tulet vakuuttamaan ystäväsi tarjoamalla heille piirakan peittämän piirakan barriaux (Risteytetyt taikinaliuskat, tämä sana ja tämä sisustusmenetelmä ovat peräisin marjasta). Jos sinulla on lapsia, he rakastavat sinua auttamaan sinua piippaamaan pie!

vaiheet

Osa 1 taikinan valmistaminen

1. 
   

   
   Osta piirakka taikina. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa taikina itse, voit ostaa taikinan suurelta alueelta. Valitse leivonnaiset tai lyhyt leivonnaiset, jotka ovat valmiita rullalle.

2. 
   

   
   Aseta taikinan määrä. Luodaan bariaux kotona, mutta sinun on ostettava kaksi kertaa niin paljon taikinaa kuin ohravapaan piirakan valmistamiseksi. Jos muotin halkaisija on 30 cm, tarvitset 2 depressors (tippa on taikinapala, joka on pidentänyt haluttua paksuutta) noin 40 cm.

3. 
   

   
   Tuo metro ompelija. Mittaa piirakkalevyn halkaisija ompelumittarilla tai mittanauhalla. Barialiesi tulisi olla vähintään yhtä pitkiä kuin piirakkalevyn halkaisija.

4. 
   

   
   
   
   Muotoile taikina. Aloita erottamalla taikina luomalla kaksi palloa, joiden halkaisija on sama, ja tee sitten ympyränmuotoinen tippa, jonka halkaisija on suurempi kuin muotisi, taikinapallalla, koska taikinan tulee ylittää hieman piirakkaastian reunasta. Tsemppiä (järjestää taikina piirakkaan) taikina.
   • Aseta taikina jääkaapissasi hetkeksi jäähtyäksesi luodaksesi masennuksen helposti.

Osa 2 Leikkaa barialit

1. 
   

   
   Luo toinen matala. Luo toinen tippa suurelle pergamenttipaperiarkille Fleuree (Päällystetty pienellä määrällä jauhoja) tällä kertaa suorakulmainen muoto. Tämän pudotuksen tulee olla noin 3 mm paksu ja suorakaiteen pituuden tulee olla vähintään yhtä suuri kuin piirakkalevyn halkaisija.
   • Luomalla suorakulmaisen pudotuksen on sinulle helpompaa leikata saman pituisia bariaaleja kuin tehdä ympyränmuotoinen pudotus. Voit valmistaa tortun avulla leikkeet (taikina putoaa).
   • Älä unohda kukistaa pergamenttipaperiarkkia ennen taikinan laittamista siihen pudottamiseksi vierintätapin avulla.

2. 
   

   
   
   
   Onko sääntö. Pese viivain lämpimällä vedellä ja saippualla ja pyyhi se huolellisesti liinalla. Sääntö antaa sinun leikata suoraviivaista ja saman leveydeltään olevaa viiraa.

3. 
   

   
   Aseta barialien leveys. Leikkaamalla hienot barriikit (1 cm: stä 1,5 cm: iin), sinun on asetettava piirakkaan enemmän piirakkaa kuin leikkaamalla suuria bariaaleja (1,5 cm - 2 cm). Hienot asianajajat ovat myös vähemmän etäisyydellä toisistaan. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun teet piirakkaa barialla, on parasta leikata suuret barialit.

4. 
   

   
   Mittaa barialien leveys. Jotta piirakka sopisi tasapainoon, bariauxin kaikkien tulee olla saman leveydeltään. Aseta viivain pituudelle leveyden suuntaan, mittaa esimerkiksi 1,3 cm oikeanpuoleisesta päästä ja tee pieni viilto paikkaan, josta taikina on leikattava. Jatka tällä tavalla, kunnes tulet syksyn toiseen päähän.

5. 
   

   
   Leikkaa asianajajat. Leikkaa samanlainen barrikaadien leveys (esim. 1,3 cm) pudotuksestasi (leivonnaisten suorakaiteen pituuden suuntaan) kääntötapin, taikinaleikkurin tai terävän keittiöveitsen avulla. auttaa sinua hallitsemaan niin, että ne ovat suorat.
   • Jos käytät kääntötappia leikata barjaareja, ruletin terän tulee olla sileä, koska vääntyneen terän pyörän käyttäminen tekee barrierit suoraksi.

6. 
   

   
   Kohdista sääntösi. Aseta viivain kunkin tekemäsi viillon eteen ja leikkaa suorat barialit epäröimättä. Jatka, kunnes olet leikannut koko taikinan.

7. 
   

   
   Ota leivinpelti. Nosta varovasti leivinpaperiarkki, jolle murskaimet on sijoitettu, ja aseta se leivinuunalle. Aseta sitten leivinarkki jääkaappiin. Asianajajia on helpompi käsitellä, kun ne ovat jäähtyneet hieman.
   • Koristele jälkiruoka lisäämällä muutama lisä ainesosaa piirakan keskelle. Tällä tavalla piirakan keskusta ei pudota ja jälkiruoka näyttää paljon mukavammalta.
   • Voit nyt esilämmittää uunin keskilämmöllä, kun asetat barialit kauniille piirakkallesi.

Osa 3 Rioler piirakka

1. 
   

   
   Avaa jääkaappi. Ota jääkaapista ulos leivinastia, johon murut asetetaan. Aseta leivinkerros työtasollesi piirakan viereen.

2. 
   

   
   Aseta barialit piirakkaan. Aloita asettamalla barialit piirakkaan vaakatasossa. Jätä välilyönti väliin 0,5–2 cm. Jos tämä on ensimmäinen kerta kun teet tämän, jätä iso tila, koska mitä pienempi tila, sitä vaikeampi on lomittaa barrikaareja.
   • Käsittele jälkiruokaesi esittämistä jättämällä sama tila kaikkien barialien väliin. Jos esimerkiksi päätät sijoittaa ne 1 cm: llä, sinun on jätettävä 1 cm: n tila kaikkien vaakasuoraan asettamien barialien ja kaikkien pystysuoraan piirakkaan sijoitettujen barialien väliin.

3. 
   

   
   Lomita esteet. Taita nyt ensimmäinen (lähinnä sinua) palkki, jonka olet asettanut vaakasuoraan vasemmalle, niin että oikea pää lepää muotin ulkopintaan. Älä kosketa toista ja taita kolmas vasemmalle jne. Piirakan keskipisteen on nyt oltava osittain paljaana. Ota sitten uusi bariauca ja aseta se pystysuoraan piirakan keskelle.

4. 
   

   
   Avaa asianajajat. Avaa kaikki aikaisemmin taitetut proomut kuljettamalla ne pystysuoraan asettamasi barrun yli.

5. 
   

   
   Käännä tasaiset asianajajat. Taita nyt kaikki vaakasuuntaiset palkit, joita et ole avautunut edellisen kerran (toinen, neljäs, kuudes jne.) Vasemmalle, niin että pää ulottuu muotista ja aseta sitten toinen este pystysuoraan ensimmäisen oikealle.
   • Jätä sama tila kahden pystysuoran barrikaadin väliin kuin välilyönti, jonka jätit vaakasuorien barikadien väliin.
   • Käännä tasaiset vaakatasot ja avaa ne piirakkaasi.

6. 
   

   
   Käännä parittomat asianajajat. Toista parittomat bariaalit (1., 3., 5. jne.) Vasemmalle siirtämättä muita. Aseta uusi palkki pystysuoraan edellisen palkin viereen ja avaa vaakatasot. Jatka tällä tavalla, kunnes tulet muotin oikeaan päähän.

7. 
   

   
   Taita parittomat proomut oikealle. Viimeistele puomien välisen lomituksen purkaminen taittamalla parittomat tynnyrit oikealle ja lisää pystysuoraan piirakan keskelle sijoitettu barriana vasemmalle. Käännä parittomat asianajajat ja taita parilliset asianajajat. Jatka tätä, kunnes olet hieronnut piirakkaasi.

8. 
   

   
   Purista taikina. Nosta taikina ulkonevan muotista kohti muotin sisäosaa. Purista taikinapala muotin oikeassa alakulmassa peukalon ja etusormen väliin muodostaen "V". Jatka tätä tapaa kiertämällä muotin ympäri luodaksesi rypistyneen laipan muotoisen "kauluksen".

9. 
   

   
   Leikkaa leikkeet. Leikkaa muotistasi ulkonevat leikkeet terävällä keittiöveitsellä tai vierintätapilla.

10. 
    

    
    Ota kulho. Sekoita yksi kokonainen muna ruokalusikallisen (15 ml) maidon kanssa kulhoon ja lisää runsas ripaus sokeria (tämä on valinnainen). Pinnoita piirakan pinta tällä seoksella keittiöharjalla. Aseta piirakka uuniin ja nauti siitä ystävien tai perheen kanssa.