Kuinka tehdä pieniä englantilaisia ​​kiviä

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Tee pieniä kiviä
• Menetelmä 2 variaatiot

Pienet kivet ovat herkullisia herkkuja, jotka on valmistettu munista, jauhoista, sokerista, hiivasta ja hedelmistä. Ne ovat kotoisin Englannista, ja niistä tuli suosittu toisen maailmansodan aikana, koska tämä säästäväinen jälkiruoka on myös maukas. Nimi "pieni rock" tulee jälkiruoan karkeasta ja rapeasta ulkonäöstä, joka pysyy sisäpuolella edelleen pehmeänä. Nämä keksit seuraavat ihanan teetä tai kahvia.

vaiheet

Menetelmä 1 Tee pieniä kiviä

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 180 °: seen. Jos käytät kaasuliesi, tämä lämpötila on noin termostaatin 6.

2. 
   

   
   Leikkaa voi kuutioiksi, joiden koko on noin neliö senttimetri. Se on helpompaa sekoittaa sitä myöhemmin.
   • Jäähdytä voi jääkaapissa tai pakastimessa 20–30 minuuttia, jotta sen käsittely olisi helpompaa.

3. 
   

   
   Sekoita leivonnaiset kulhoon 210 g jauhoja 110 g voin kanssa. Mitattaessa jauhoja, seulotaan tai seulotaan haarukalla agglomeraattien poistamiseksi ja tarkan painon saamiseksi.

4. 
   

   
   
   
   Heitä jäähdytetty voi jauhoihin ja sekoita, kunnes seos näyttää ohuelta leivänmurulta. Heitä voi tätä varten jauhoihin, kunnes se on täysin päällystetty. Ota sitten kaksi veistä ja leikkaa seos ristiin ristikkäin X-muotoisilla liikkeilläsi. Olet valmis, kun voi on noin herneen kokoista.
   • Voit myös sekoittaa voin varovasti jauhoihin tai käyttää leivonnaisekoitinta sekoittimen kanssa.

5. 
   

   
   Lisää sokeri, hiiva ja kuivatut hedelmät. Sekoita kaikkia, kunnes eri elementit ovat jakautuneet hyvin, pysäytä sitten. Liian sekoittaminen voi olla liian hankala tai liian kompakti.

6. 
   

   
   Vatkaa muna vaniljauutteella erilliseen kulhoon ja lisää yllä valmistettu valmiste. Sekoita, kunnes saat kiinteän taikinan.
   • Jos sinulla on vaikeuksia sekoittaa taikinaa, lisää 1 tai 2 rkl maitoa kokonaisen laimentamiseksi.

7. 
   

   
   
   
   Voitele suuri leivinpelti. Tämä estää pieniä kiviä tarttumasta. Voit käyttää keittosuihkua tai pienen palan voita.
   • Voit myös käyttää leivinpaperiarkkia ja peittää levyn.

8. 
   

   
   Ota hyvä lusikallinen taikinaa ja aseta se voideltuun paistolevyyn. Erota kukin taikinan pallo noin 5 - 7 cm. Muista, että evästeiden tulee näyttää kalliolta, joten taikinan pallojen ei tarvitse olla kauniita tämän tuloksen saavuttamiseksi.

9. 
   

   
   Paista 20-25 minuuttia 180 °: n lämpötilassa tai termostaatissa 6. Tarkista ruoanlaiton aikana, että pienet kivet eivät pala. He kypsennetään, kun niiden kuori on kiinteä ja kultainen.

Menetelmä 2 variaatiot

1. 
   

   
   Lisää kaneli ja muskottipähkinä mausteisten kivien luomiseksi. Lisää yksinkertaisesti 1 tl kanelia ja ½ tl muskottipähkinää jauhoihin, jotta maku olisi mausteisempi. Nämä kivet seuraavat täydellisesti teetä tai kahvia. Voit myös laittaa ½ tl neljää maustetta, neilikkaa tai appelsiininkuorta mielesi mukaan.

2. 
   

   
   Lisää kaurajauho saadaksesi klassisia pieniä englantilaisia ​​kiviä. Sekoita kaurajauho vain voin / jauhojen seoksen leikkaamisen jälkeen. Saatat joutua lisäämään 120 ml maitoa sekoittaaksesi taikinan hyvin kaurajauhoon, koska ne imevät nesteen nopeasti.

3. 
   

   
   Lisää omenaversioon kuutioitu omena ja kaneli. Korvaa kuivatut hedelmät omenalla ja kanelilla. Saat jälkiruoan, joka näyttää leiviltä (toinen brittiläinen leivonnainen).

4. 
   

   
   Lisää jamaikalainen versio raastettua kookospähkinää. Saat eräänlaisen makeuttamattoman kookospähkinämakaronin, joka saa pienet kivet nousemaan seuraavalle tasolle. Sekoita tätä varten raastettu kookospähkinä kuivattuihin hedelmiin.

5. 
   

   
   Korvaa kuivatut hedelmät suklaa-siruilla makeamman jälkiruoan saamiseksi. Jotkut ihmiset ajattelevat, että suklaan kanssa on kaikki paremmin, ja tämä pätee pieniin suklaakiiloihin. Korvaa kuivatut hedelmät yhtä suurella määrällä hieman makeita suklaasiruja.

6. 
   

   
   Lisää sitruunanpunaista versiota lisää sitruuna- tai appelsiinimehua. Purista puoli sitruunaa tai lisää seokseen vähän appelsiinimehua maidon sijasta ja pienillä kivilläsi on kirpeä maku.
   • Voit myös kaataa 115 g sitruunakermaa seokseen, jotta saadaan makeampi ja pehmeämpi kakku, joka näyttää sipulilta.
   • Raasta vastaa yhtä tai kahta teelusikallista sitruunan tai appelsiininkuorta ja lisää valmisteeseen kirpeämpi maku.