Ruoan säilyttäminen sähkökatkon aikana

Sisältö

• vaiheet

Tämä artikkeli on kirjoitettu toimittajien ja pätevien tutkijoiden yhteistyön avulla sisällön tarkkuuden ja täydellisyyden takaamiseksi.

'n sisällönhallintaryhmä tutkii huolellisesti toimittajan työtä varmistaakseen, että jokainen kohde on korkeiden laatustandardiemme mukainen.

Sähkökatkon aikana on erittäin tärkeää noudattaa ruokaturvallisuuden perussääntöjä. Ruoat voidaan pitää, riippuen virrankatkoksen kestosta ja siitä, mitä teet säilyttääksesi ne pidempään.

vaiheet

1. 
   

   
   Käytä pilaantuvia ruokia, jotka ovat huoneenlämpötilassa kahden tunnin sisällä. Helposti pilaantuvat ruuat pysyvät terveinä 2 tuntia, jos niitä säilytetään huoneessa, jonka lämpötila on alle 25 ° C. Jos huoneenlämpötila on yli 25 ° C, sinulla on vain yksi tunti kuluttaa jäähdyttämätöntä ruokaasi, ennen kuin bakteerit alkavat hyökätä.

2. 
   

   
   Jätä jääkaappi ja pakastin suljettuna. Avaa ne niin vähän kuin mahdollista. Avaamaton jääkaappi pitää ruoan kylmänä jopa 4 tuntia. Heti kun virta palaa takaisin, joudut silti hallitsemaan ruokaa yksi kerrallaan. Puoli täyden pakastimen tulisi pitää pakastettua ruokaa 24 tuntia, kun taas kiinteän pakastimen tulisi pitää sitä pakastettuna 48 tuntia.

3. 
   

   
   
   
   Peitä jääkaappi ja pakastin paksulla suojuksella eristääksesi ja pitääksesi ne mahdollisimman viileinä.

4. 
   

   
   Yritä löytää pitkää sähkökatkoa varten kuivajää (tai kuivajää) täyttääksesi pakastimesi. Tällaista jäätelöä käsiteltäessä on kuitenkin noudatettava erityisiä varotoimenpiteitä. Jos sähkökatkos kestää yli 4 tuntia, poista liha, maito ja muut maitotuotteet jääkaapista ja säilytä ne jäähdyttimessä, jossa on runsaasti jäätä.

5. 
   

   
   Osta kulinaarinen lämpömittari, joka antaa heti ruuan lämpötilan. Tämä on ratkaisevan tärkeää määrittäessäsi ruokasi turvallisuutta heti kun virta palaa. Jäähdytetyt tuotteet, joiden lämpötila on aina alle 4 ° C, ovat edelleen hyviä kuluttaa. Tarkista, että jäädytetyt tuotteet ovat aina jään peittämiä ja että niiden lämpötila on alle 4 ° C. Jos näin on, voit pakastaa nämä ruuat uudelleen, mutta tiedä, että ne ovat todennäköisesti menettäneet osan laadustaan.