Kuinka valmistaa kalakeviche
Kirjoittaja:
Judy Howell
Luomispäivä:
6 Heinäkuu 2021
Päivityspäivä:
1 Heinäkuu 2024
![HK Lihakoulu - Naudan fileepihvien paistaminen](https://i.ytimg.com/vi/AZsjDtW3-2I/hqdefault.jpg)
Sisältö
- ainekset
- kastike "Tiger Leche"
- Itse cevichelle
- vaiheet
- Menetelmä 1/2:
Valmista Tiger Leche -kastike - neuvot
Ceviche on lievästi happamaan kastikkeeseen marinoitu kalaruokia, joka "keittää" kalaa, kunnes liha on hellävaraista ja siksi syötävää. Ceviche on valmistettu alkuperäisestä kastikkeesta, "tiikerileestä" tai "tiikerimaidosta", sekä kaloista, bataateista ja paprikoista. Lue jatkossa oppia kuinka valmistaa tämä herkullinen ruokalaji. Tämä resepti on annettu 4 henkilölle.
Ceviche - tai cebiche - kulutetaan monissa Latinalaisen Amerikan maissa, jokaisella on oma resepti!
ainekset
kastike "Tiger Leche"
- 5 tuoreen limen mehu (noin 100 ml)
- 2 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1 rkl tuoretta korianteria
- 1/2 habanero-pippuria, siemennetty ja hienonnettu
- 1/2 hienonnettua punasipulia
- 100 ml kalaa tai simpukkamehua
- suola sopivana
Itse cevichelle
- bataatti
- 1 habeneropippuria, siemennetty ja hienonnettu
- 1 valkoinen ja laiha kala kuten punakampela tai kielikampela
- 1 jauhettua punasipulia
- suola sopivana
- korianteri koristeeksi
vaiheet
Menetelmä 1/2:
Valmista Tiger Leche -kastike
- 4 Pukeudu cevichesi. Kauniilla väreillään ja ureellaan ceviche tarjoillaan usein suurissa kulhoissa tai lasimaljoissa. Tarjoile myös lautaselle salaatin kanssa, bataattina paloina. Koristele korianterilla ja punasipulin viipaleilla. mainonta
neuvot
- Jos haluat mausteisen ruuan, aitempi, suosittele ají limusiiniä.
- Käytä tuoretta kalaa ja limettiä hyvän cevichen valmistamiseksi