Kuinka valmistaa latte kahvifreddo

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Ainesosien valmistelu
• Osa 2 Lexpresson valmistelu
• Osa 3 Sekoita juoma

Latte freddo -kahvi on italialainen latte, joka on yleensä hieman paksumpi kuin baareissa ja ravintoloissa tarjottavat lattes-kahvit. Juoma tunnetaan myös nimellä latte kahvia shakarado, tavasta, jolla ravistelija ravistaa sitä ennen tarjoilua. Latte freddo -kahvin valmistaminen on yhtä helppoa ja paljon hauskempaa kuin klassisen latteen tilaaminen paikallisesta kahvilasta. Latte freddo on täydellinen juoma kesäksi: nauti siitä viipymättä!

vaiheet

Osa 1 Ainesosien valmistelu

1. 
   

   
   Hanki espresso papuja tai jauhettua espresso kahvia. Espressopavut ovat vähemmän happamia kuin muun tyyppiset pavut. Italialaisessa perinteessä niitä pidetään paitsi vähemmän happamina, myös pehmeämpinä ja vartaloisempina.
   • Voit ostaa dexpressopapuja erikoistuneesta myymälästä tai supermarketista. Jos et tiedä paljon kahvista ja paahtamisesta, etsi vain nimi "espresso" pakkauksesta.
   • Jos ostat kokonaisia ​​jyviä, sinun on jauhettava ne oikealla tavalla lexpressolle, toisin sanoen erittäin hienoksi.
   • Jos sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa, voit korvata lexpresson vahvalla kahvilla. Lisää sitten vähän sokeria löytääksesi lexpresson makeuden.

2. 
   

   
   
   
   Ota maitoa. Tarvitset noin 3/4 kupillista maitoa kutakin kuppia dexpressoa. Sinun ei tarvitse vaahdottaa maitoa latte freddo -kahvillesi. Toisin kuin kahvilassa tilaamasi lattes, tämä juoma valmistetaan yksinkertaisesti sekoittamalla maito lexpressoon ja ravistamalla sitten kaikki.
   • Täysmaitoa käytetään yleisimmin Italiassa, mutta voit käyttää haluamaasi maitoa.
   • Kevyempi maito antaa sinulle vähemmän paksun juoman.

3. 
   

   
   Ota 8-10 jääkuutiota. Jääkuutioidesi ei tulisi olla liian suuria, koska ravistat juomaasi, mutta et sekoita sitä.
   • Klassiset jääkuutiot tekevät työn.

4. 
   

   
   Ota ruokalusikallinen sokeria. Jos haluat vähemmän katkera juoman, voit makeuttaa sen. Koska jos lexpresso on pehmeämpää kuin muut kahvit, jotkut pitävät silti vielä pehmeämpää juomaa.

Osa 2 Lexpresson valmistelu

1. 
   

   
   
   
   Kaada vettä espressokoneeseesi. Käytä puhdasta vettä. Jos käytät vesijohtovettä ja se sisältää runsaasti mineraaleja, se saattaa muuttaa kahvin makua hieman.
   • Useimmat keskivertokuluttajat eivät huomaa eroa, mutta mitä puhtaampaa vettä käytetään, sitä enemmän kahvia maistuu.

2. 
   

   
   Kuumenna espressokeitin ja suodattimen pidike. Kuumenna koneesi varmistaaksesi, että kahvit tulevat ulos oikeassa lämpötilassa. Monet nykyaikaiset mallit lämmitävät automaattisesti ennen kahvin siirtämistä.
   • Jos kone ei lämmitä automaattisesti, aja ovesi lämpimän veden alla lämmetäksesi sitä. Porttisuodatin on osa, johon kaadetaan jauhettua kahvia: jos se on kylmä, se voi muuttaa saadun juoman lämpötilaa. Kun olet lustensil veden alla, muista kuivata se ennen kuin kaadetaan kahvia.

3. 
   

   
   Muovaa kahvi. Jos käytät kokonaisia ​​dexpressopapuja ja sinulla on kahvimylly, voit jauhaa oman kahvin. Saat tuoretta kahvia. Oikean muovauksen saamiseksi määritä omistama kahvimyllyn tyyppi.
   • Kahvimyllyjä on kahta tyyppiä: perinteiset myllyt ja terämyllyt. Terämyllyt ovat sopivimmat suodatin- ja mäntäkahvinkeittimiin, koska ne yleensä tarjoavat liian hienon muovauksen. Tavanomainen hiomakone käyttää kahvaa pyörää kahvin jauhamiseen ja saat paljon hienomman helmen.
   • Jos käytät terämyllyä, valitse tehokkain asetus saadaksesi hienoin mahdollinen trimmaus.
   • Jos haluat nähdä, onko muovaussi riittävän ohut, tee tämä yksinkertainen testi: purista jauhettu kahvi sormien väliin. Jos kahvi muodostuu kokkareiksi ja pysyy tiivis sormien välillä, se jauhetaan riittävän hienoksi.

4. 
   

   
   Kaada jauhettu kahvi espressokoneeseesi. Erityyppiset koneet antavat mahdollisuuden valmistaa espresso, mutta valitettavasti eivät suodatuskahvinkeittimiä. Voit silti saada kahvinkeittimen palamaan kohtuulliseen hintaan.
   • Voit valita italialaisen mokkakahvin, joka valmistaa lexpresson pieneen metallisäiliöön, joka kuumenee tulessa.
   • Jos omistat espressokoneen, laita jauhettu kahvi, jota tarvitaan yhden tai kahden espresson valmistukseen. Suurin osa espressokoneista valmistaa automaattisesti kaksinkertaisen espresson. Saat parhaan tuloksen käyttämällä 18 - 21 grammaa jauhettua kahvia.
   • Jos sinulla ei ole espressokonetta tai mokkaa, voit käyttää kahvinkeitin.

5. 
   

   
   Ammu espressoja. Varmista, että suodattimen pidike on kunnolla paikallaan. Aseta sitten espressolasit nokan alle.
   • Parhaan maun saavuttamiseksi vedä espressoa 22 - 28 sekuntia.

Osa 3 Sekoita juoma

1. 
   

   
   Sekoita kuuma dexpresso-kuppi 3/4-kupilliseen kylmää maitoa. Varmista, että olet mitannut maidon määrän oikein saadaksesi parhaan mahdollisen juoman. Tuloksen tulisi olla kaunis vaaleanruskea väri.
   • Jos sinulla on sellainen, valmista juoma Mason-purkkiin tai käytä ravistinta, joka suodattaa juoman ja pitää jäätä.
   • Kaada ensin lexpresso ja lisää sitten maito.

2. 
   

   
   Makeuta juoma makusi mukaan. Jos haluat juoman olevan hieman makeampaa, voit lisätä ruokalusikallisen sokeria.
   • Sinun ei tarvitse sekoittaa sokeria juoman kanssa: lexpresso liuottaa sen luonnollisesti ja ravistat juomaa joka tapauksessa, mikä jakaa sokerin vielä enemmän.

3. 
   

   
   Lisää jäätelö ja ravista. Jos käytät Mason-purkkia, varmista, että kansi on tiukasti ja ravista kuten kokteilille. Suorita liike ylös ja alas jakaaksesi ja sekoittaaksesi ainesosasi.

4. 
   

   
   Kaada juoma lasiin siivilän läpi. Valitse tarpeeksi suuri ja tähän juomaan sopiva lasi.
   • Jos käytät ravistinta, kaada kahvin latte freddo espressolasiin (tai puoli litran lasiseen, jos sinulla on) tai kaada se takaisin Mason-purkkiin.
   • Jos olet ravistellut kahvin latte-freddoasi Mason-purkissa ja et pese suodatettua, ruuvaa kansi irti.

5. 
   

   
   Tarjoile juoma kahdella olkilla ja nauti siitä!
   • Jos olet suodattanut latte freddo, katso, onko ravistimessa jäljellä vaahtoa. Jos on, ota se lusikalla ja aseta juomaan.