Kuinka valmistaa hyvä kahvi

Sisältö

• Osa 3/3:
  Valmista kahvi

Tämä artikkeli on kirjoitettu toimittajien ja pätevien tutkijoiden yhteistyön avulla sisällön tarkkuuden ja täydellisyyden takaamiseksi.

Tässä artikkelissa on 17 viitettä, jotka ovat sivun alaosassa.

'n sisällönhallintaryhmä tutkii huolellisesti toimittajan työtä varmistaakseen, että jokainen kohde on korkeiden laatustandardiemme mukainen. 3 Käytä laadukkaita suodattimia. Huono suodatin voi pilata kahvin, joka muuten olisi herkullista. Oikeiden suodattimien ostaminen on siksi tärkeä osa laitteen valintaprosessia. Voit käyttää kertakäyttöisiä tai uudelleen käytettäviä suodattimia.

• Kullattu suodatin on paras uudelleen käytettävä suodatin. Tämän tyyppisellä suodattimella et kuitenkaan voi käyttää jauhettua kahvia kovin hienosti, koska talletuksia kulkee läpi.
• Kertakäyttöisiä paperisuodattimia varten etsi dioksiinittomia tai happea valkaistuja suodattimia.

4 Pidä laitteesi puhtaana. Puhdista kahvinkeitin, dekantteri, tippa-astia ja mäntäpakkaus astianpesuaineella ja vedellä jokaisen käytön jälkeen. Puhdista kahvimylly ja säilytysastiat viikoittain. Tämä eliminoi öljyjäämät, jotka voivat tehdä katkeraa tai räätälöityä kahvia.

• Suodatinkoneiden puhdista kone joka kuukausi vesi- ja etikkaliuoksella jäämien poistamiseksi. Huuhtele sitten makealla vedellä.

mainonta

Osa 3/3:
Valmista kahvi

1. 
   

   
   1 Mittaa ja muokkaa jyvät. Tuoreimmasta kahvista ota kokonaiset jyvät ja muokkaa ne juuri ennen juoman valmistamista. Kahvipavut alkavat hitaasti menettää maunsa heti kun ne jauhetaan. Muovaa vain se, mitä tarvitset oikean annoksen kahvin valmistamiseksi.
   • Käytä 1 - 2 rkl jauhettua kahvia 180 ml: n kuppiin. Käytä 230 ml: n kuppia varten 2 ¾ ruokalusikallista kahvia.
   • Ota riittävästi jauhettua kahvia riittävästi ottamalla 1 - 2 rkl kahvipapuja.
   • Kun olet mitannut tarvittavien kahvipapujen määrän, jauhaa ne haluttuun hienouteen, käytetyn kahvinkeittimen tyypistä riippuen.

2. 
   

   
   
   
   2 Kuumenna vesi. Kahvin valmistamiseksi ihanteellinen veden lämpötila on välillä 90–95 ° C. Liian kylmä vesi antaa sinulle erittäin kevyen kahvin ja liian kuuma vesi antaa kahville maun palaa ja katkeraa.
   • Kahvin valmistamiseksi tiputtamalla tai mäntäkahvinkeittimellä keitetään vedenkeittimeen vettä ja anna sen jäähtyä noin 2 minuutin ajan ennen kaatamista.
   • Katso suodatinkahvinkeitin valmistajan ohjeista, kuinka kahvinkeitin on asetettu. Säädä tarvittaessa koneen lämpötilaa tarvittaessa ja jos mahdollista. Jos teet suodatinkahvia, keitä vedenkeittimessä noin 120 ml vettä, jotta voit valmistaa suodattimen ja jauhetun kahvin.
   • Mittaa oikea määrä vettä ennen sen keittämistä ja keitä vain kahvin valmistukseen tarvittava määrä. Vältä tuhlaamista ja sinun täytyy mitata kiehuvaa vettä.

3. 
   

   
   
   
   3 Valmista suodatin. Jos haudut kahvia suodattimella tai tiputusmenetelmällä, on tärkeää, että valmistat suodattimen. Aseta uusi suodatin tippuun ja aseta se pesualtaan tai kupin päälle. Kaada tarpeeksi vettä suodattimen kostuttamiseksi. Anna veden valua, vaihda sitten tiputin ja suodata oikein koneessa.
   • Suodattimen valmistelun tarkoituksena on poistaa mahdolliset paperipölyt ja lämmittää tiputin niin, että se ei jäähdytä kahvia ennenaikaisesti.

4. 
   

   
   4 Kyllästä jauhettu kahvi. Lisää jauhettu kahvi astiaan (kahvinkeitin) tai aiemmin valmistettuun suodattimeen (suodatinlaitetta tai tippuasennusta varten). Kun vesi on oikeassa lämpötilassa, kaada varovasti 80 ml vettä. Anna veden seistä 30 sekuntia 1 minuuttiin.
   • Prosessin tavoitteena on antaa kahvin maku puhketa. Lämmin kuuma vesi tyydyttää jauhetun kahvin, pehmentää sitä ja saa sen vapauttamaan aromit.
   • Suodatinlaitteella kyllästät jauhetun kahvin manuaalisesti ennen koneen käynnistämistä. Pidä tiputinta, jossa aiemmin valmistettu suodatin ja jauhettu kahvi asetetaan karamelin yläpuolelle, kun kaadetaan vettä.

5. 
   

   
   5 Kaada jäljellä oleva vesi jauhetun kahvin päälle. Kun kahvi on puhdistanut arominsa, lisää loput kuumaa vettä. Lisää tippakahvilla vettä pieninä annoksina ylivuodon välttämiseksi.
   • Jos valmistat suodatuskahvia, kone lämmittää loput vettä ja kaataa sen puolestasi, kun käynnistät sen.

6. 
   

   
   6 Anna kahvin hautua ennen tarjoilua. Kun olet kaatanut oikean määrän vettä jauhetun kahvin päälle, anna seoksen istua ja hautua. Suodatinkahvin kohdalla kone säätelee haudutusaikaa, jonka tulisi olla 5–6 minuuttia.
   • Anna tippua kahvia, anna kahvin hautua 3 minuuttia.
   • Anna kahvinkeittimen kanssa olla jyrkkä 4 minuuttia. Paina 4 minuutin kuluttua mäntä suodattaa kahvi.

7. 
   

   
   7 Nauti kahvi heti. Kahvi on parempi, kun se on humalassa heti valmistuksen jälkeen. Jos sinulla on vielä kahvia, siirrä se karahville pitämään se lämpimänä 45 minuutin ajan.
   • Valmista vain tarvittava määrä kahvia, jotta sinulla ei ole kahvia jäljellä ja että se menettää maunsa jäähtyessään. Voit silti valmistaa toisen potin myöhemmin!
   mainonta

Haettu osoitteesta https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-bon-cafe&oldid=219173