Kuinka valmistaa riisivalmistetta

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Valmista klassinen resepti riisijauhelle
• Menetelmä 2 Valmista perinteinen versio riisijauheesta
• Menetelmä 3 Valmista riisi kookosmaidolla

Riisijauhe on hieno resepti jäljellä olevan riisin käyttämiseen. Kuumennettuna se on lohduttava jälkiruoka kylmiin talviöihin. Tarjolla kylmänä, siitä tulee virkistävä jälkiruoka kuumille kesäpäiville. Riisivalmisteen valmistamiseksi on monia tapoja, yksinkertaisesta munavapaasta reseptistä perinteisempiin vaniljakastikevalmisteisiin. Voit jopa valmistaa sen kookosmaidolla eksoottisempaan versioon. Minkä tahansa valitsetkin, olet varma, että nautit.

vaiheet

Menetelmä 1 Valmista klassinen resepti riisijauhelle

1. 
   

   
   Valmista kattilassa 1 ½ kuppia (375 grammaa) kypsennettyä riisiä. Voit käyttää edellisen päivän jäännösriisiä, mutta voit myös keittää sen valmistaaksesi jälkiruokia. Jos valitset tämän toisen vaihtoehdon, toimi seuraavasti.
   • Täytä pannu ½ kuppia kuivaa riisiä (mieluiten keskipitkäjyväistä) ja 1 kupillista (250 millilitraa) vettä.
   • Kiehauta vesi keskilämpötilassa.
   • Peitä astia ja vähennä lämpöä alhaisella lämmöllä.
   • Hauduta riisi matalassa kuumassa 15 minuuttia.
   • Koe riisin keittäminen haarukalla. Jätä se astiaan.

2. 
   

   
   
   
   Sekoita maito ja sokeri. Raaputa pannun pohja hyvin, varsinkin jos olet juuri keittänyt riisiä. Tämä poistaa kaiken riisin, joka on juuttunut astian pohjaan.

3. 
   

   
   Keitä riisiä ilman kannetta keskilämpötilassa 30 - 40 minuuttia. Sekoita riisiä usein niin, että se ei pala tai tartu pannon pohjaan. Riisijauhe on valmis, kun valmiste on paksu, kuten puuroa.

4. 
   

   
   Ota astia tulesta. Sekoita sitten vaniljauutetta. Jatka sekoittamista, kunnes se sekoittuu tasaisesti valmisteeseesi. Raaputa astian pohja vähitellen. Joskus riisi tarttuu pannun pohjaan, ja se voi rikkoa jyvät.

5. 
   

   
   Tarjoile riisikastiketta kuppeina. Voit koristella sen kanelijauheella. Tarjoa rihikastiketta yksittäisissä kulhoissa kanalla. Koristele jokainen niistä haluttaessa pienellä kanelijauheella.

6. 
   

   
   
   
   Anna riisilatteen jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tarjoile jälkiruoka vielä kuumana. Jos haluat virkistävämmän jälkiruoan, anna sen ensin jäähtyä huoneenlämpötilaan, jäähdytä sitten jääkaapissa, kunnes se on tarpeeksi kylmä.
   • Jos annat riisivalmistuksen jäähtyä jääkaapissa, aseta muovikalvo valmisteen pintaa vasten. Tämä estää ihon muodostumisen päälle. Poista muovikalvo ennen tarjoilua jälkiruokia.

Menetelmä 2 Valmista perinteinen versio riisijauheesta

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voit myös käyttää tilaisuuden voin lautasellesi.

2. 
   

   
   Anna kypsennetyn riisin 1 kuppi ½ (375 grammaa). Voit käyttää edellisen päivän jäljellä olevaa riisiä, mutta voit myös keittää sen valmistaaksesi riisi vanukas. Jos valitset tämän toisen vaihtoehdon, tarvitset noin ½ kuppia (125 grammaa) kuivaa riisiä (mieluiten keskipitkäjyväistä) ja 1 kupillista (250 millilitraa) vettä. Jos haluat keittää riisi, tee seuraavat.
   • Kaada kattilaan ½ kuppia (125 grammaa) kuivaa riisiä (mieluiten keskipitkäjyväinen) ja 1 kuppi (250 millilitraa) vettä.
   • Kiehauta keskilämpötilassa.
   • Peitä astia ja vähennä sitten lämpöä.
   • Hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.
   • Maista riisi haarukalla. Jätä se astiaan.

3. 
   

   
   Vatkaa munat voideltuun astiaan 2 litran tilavuudella. Murtaa munat suoraan astiaan, lyö sitten ne vispilällä, kunnes keltuaiset rikkoutuvat ja yhdistä valkuaisiin.

4. 
   

   
   Sekoita maito, sokeri, vaniljauutte ja suola. Jatka sekoittamista vispilällä, kunnes kaikki sekoittuu tasaisesti. Sekoittamatonta munankeltuaista ei saa olla juova.

5. 
   

   
   Lisää riisi ja rusinat maidon ja muna-seokseen. Käytä tätä kumilastalla. Älä huolestu, jos seos näyttää liian nestemäiseltä: riisi imee nestettä edelleen keiton aikana. Rusinoiden lisääminen on klassista tässä reseptissä, mutta jos et pidä niistä, älä laita riisivaahtoasi.
   • Jos haluat vaihtaa klassisesta reseptistä, kasta rusinoita 1 tunti (250 millilitraa) bourbonia tai viskiä 1 tunti ennen kuin lisäät ne riisivalmisteesi.

6. 
   

   
   Laita astia kattilaan, joka on täytetty 2 senttimetriä vettä. Aseta astia suuremman kattilan (kuten kattilan tai paahtimen) sisäpuolelle. Täytä suurin astia 2 tuuman vedellä.

7. 
   

   
   Keitä riisi vanukas 1 tunti ja 15 minuuttia. Sekoita puolen tunnin välein. Aseta astiat varovasti uuniin. Keitä riisiä 1 tunti ja 15 minuuttia. Avaa 30 minuutin välein uunin luukku ja sekoita seos.

8. 
   

   
   Anna jälkiruoka jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tarjoile se uudelleen kuumana. Jos haluat virkistävämmän jälkiruoan, anna sen ensin jäähtyä huoneenlämpötilaan, jäähdytä sitten jääkaapissa, kunnes se on tarpeeksi kylmä. Jos annat riisivalmistuksen jäähtyä jääkaapissa, aseta muovikalvo valmisteen pintaa vasten. Tämä estää ihon muodostumisen päälle. Poista muovikalvo ennen tarjoilua jälkiruokia.

Menetelmä 3 Valmista riisi kookosmaidolla

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voit käyttää tilaisuutta hieman voin lautasellesi niin, että se on jo valmis.

2. 
   

   
   Valmista 1 ½ kuppia (375 grammaa) keitetyt riisit. Voit käyttää muuta riisiä tai keittää sen nimenomaisesti tähän reseptiin. Jos haluat käyttää tuoretta riisiä, toimi seuraavasti.
   • Täytä kattilassa ½ kuppia (125 grammaa) kuivaa (mieluiten keskipitkäjyväistä) riisiä ja 1 kuppia (250 millilitraa) vettä.
   • Kiehauta vesi keskilämpötilassa.
   • Peitä astia ja laske lämpöä.
   • Hauduta riisi matalassa kuumassa 15 minuuttia.
   • Maista riisi haarukalla. Jätä se astiaan.

3. 
   

   
   Vatkaa munat ja kookosmaito. Tee se voideltuun astiaan, jonka tilavuus on 2 litraa. Murenna munat suoraan astiaan, lisää sitten kookosmaito. Sekoita molemmat vispilällä, kunnes keltuaiset rikkoutuvat. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki on sekoitettu tasaisesti eikä raitoja ole jäljellä.

4. 
   

   
   Lisää vaniljauutetta, kardemummaa ja sokeria. Jos haluat lisätä eksoottisempaa makua ja urea riisi vanukassi, lisää ½ kuppia (30 grammaa) raastettua kookospähkinää.

5. 
   

   
   Sekoita riisi kumilla lastalla. Älä huoli, jos seos on nestemäistä. Riisi imee nesteen kypsennettäessä ja munat antavat sinulle kermamaisen uraatin.

6. 
   

   
   Aseta astia suurempaan veteen täytettyyn keittoastiaan. Aseta astia suurempaan leivonta-astiaan, kuten paistinpannu tai paistoastia. Täytä suurin astia 2 cm vedellä.

7. 
   

   
   Keitä riisi vanukas noin 50 minuuttia. Sekoita ensimmäisen puolen tunnin kuluttua. Aseta molemmat leivontaastiat varovasti uuniin ja anna riisin paistua 30 minuuttia. Avaa uunin luukku ja sekoita seosta, keitä sitten vielä 20 minuuttia tai kunnes valmiste on kiinteää.

8. 
   

   
   Anna riisilatteen jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Se tulee olemaan herkullista vielä kuumana, mutta voit myös palvella sitä kylmänä. Anna tämän jäähtyä ensin huoneenlämpötilaan ja laita sitten jääkaappiin. Aseta muovikalvo riisivalmisteen pintaa vasten, jotta päälle ei muodostuisi ihoa.

9. 
   

   
   Nauti superriisivalmistuksestasi.