Kuinka valmistaa valkoista teetä

Sisältö

• vaiheet

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 14 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.

Tässä artikkelissa on 13 viitettä, jotka ovat sivun alareunassa.

Valkoinen tee on tee, jolla on kevyt, makea ja raikas aromi erittäin terveeltä ja harvinaiselta kasvilajikkeelta, joka antaa vihreää teetä (Camellia sinensis). Sitä tuotetaan pääasiassa Fujianin alueella Kiinassa, ja se sisältää vain pehmeimmät lehdenpungut, jotka on peitetty silkkisillä hopeisilla karvilla. Nämä silmut voidaan poimia vain kolme päivää vuodessa, kauden alussa.

Tämä tee voi sisältää jopa kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin vihreä tee, ja se on vähemmän käsiteltyä kuin muun tyyppiset teetä, mikä tekee siitä terveellisimmän. Sen maku on hieno ja makea, erittäin homogeeninen, eikä siinä ole mitään ruohoisia muistiinpanoja, joissa voi olla vihreää teetä. Ole hyvä ja ilmoita itsellesi valmistaaksesi valkoista teetä, joka antaa infuusiolle kaikki sen hyvät ominaisuudet.

vaiheet

1. 
   

   
   Osta valkoista teetä. Valkoinen tee maksaa paljon enemmän kuin muut teetä, joten on epätodennäköistä, että syöt sitä joka päivä, mutta se on sen arvoista viikonloppuisin tai erikoistapahtumia varten. Koska maksat kuitenkin korkean hinnan, on tärkeää varmistaa, että ostat parasta mahdollista laatua.
   • Valkoisesta teestä on kaksi versiota: valkoinen tee perinteisillä silmuilla (Fujian-hopeaneula, Anhui jne.) Ja uudentyyppinen nykyaikainen valkoinen tee, jossa on lehtiä. Nämä kaksi tyyppiä ovat hyvin erilaisia ​​ja niitä ei voida korvata toisillaan.
   • Valkoista teetä on useita lajikkeita, ja niiden hinta voi vaihdella huomattavasti. Hopeinen kärki, hopea neula jasmiinilla, pai mu tan (valkoinen pioni) ja hopeaneula ovat parhaat lajikkeet, ja nämä ovat usein myös suosituimpia. Saatat joutua tekemään tilauksen teekaupassasi saadaksesi varmasti sen aina.
   • Jos et vielä tiedä valkoista teetä, hyvä tapa saada selville on ostaa näyterasia verkosta. Tällä tavalla voit maistaa pieniä määriä erilaisia ​​lajikkeita löytääksesi suosikkisi.
   • Voit ostaa valkoista teetä irtotavarana tai pusseina. Toisaalta, jos laatikko on läpinäkymätön ja etiketissä ei ole merkintöjä, kiinnitä huomiota, koska saatat päätyä lehtiin, kun haluat silmuja jne.
   • Yritä etsiä vähän löytääksesi paras mahdollinen tarjous. Koska valkoinen tee on edelleen melko harvinainen, paras vaihtoehto voisi olla ostaa se verkossa.

2. 
   

   
   
   
   Tarkista huolellisesti, että ostamasi valkoinen tee on tuoretta. Pyydä myyjää varmistamaan, että ostat viimeisimmän sadon viimeisimmästä sadosta pohjoisella pallonpuoliskolla.
   • Varmista, että ostat pakatun teen mahdollisimman tiiviissä pakkauksessa. Pidä se viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa, jotta se ei hapettu. Valkoinen tee ei kestä vuosia kuin musta tee: se on kulutettava kuuden kuukauden kuluessa ostosta.

3. 
   

   
   Valitse vesi. Käytä hyvälaatuista vettä. Jos asut jossain, jossa vesi on kovaa, suodata se ennen kuin tee sitä teetä varten. Kova vesi voi pilata valkoisen teen hienovaraiset aromit.

4. 
   

   
   Kiehauta vesi kiehuvaksi. Anna sen sitten seistä 5-8 minuuttia. Muussa tapauksessa vain tuo se tärinään: tämä on hetki, jolloin vesi alkaa tuottaa pieniä kuplia, mutta ei kiehu suurella kupolla. Tässä vaiheessa veden lämpötila on 70 ° C. Kun haudutetaan vihreää teetä kuumassa vedessä, tee on katkeraa. Mieluummin pidempi keittoaika vähemmän kuumassa vedessä.

5. 
   

   
   
   
   Testaa veden lämpötila. Kun lisätään keitettyä vettä valkoiseen teeseen, sen ei pitäisi olla yli 70–75 ° C (tai korkeintaan 71–77 ° C).
   • Jos vesi on liian kuuma, se polttaa teetä ja tekee siitä katkeran.

6. 
   

   
   Valitse infuusiomenetelmä. Käytä infuser-koria, teepalloa tai teekannua.

7. 
   

   
   Käytä kaksi teelusikallista valkoisen teen lehtiä kuppia kohti. Laita lehdet koriin, pallo tai teekannu.

8. 
   

   
   Anna infuusio. Valkoinen tee kestää pidemmän infuusion kuin muut tyypit ennen kaatamista. Yleensä annetaan infusoida seitsemän ja kymmenen minuutin välillä. Voit kuitenkin aloittaa kokeilemalla lyhyttä hautua (1–3 minuuttia) ja siirtymällä pidempään panimoaikaan, kunnes löydät haluamasi.
   • Käytä samoja lehtiä infusoimaan useita kupillisia teetä lisäämällä valmistusaikaa tarpeen mukaan. Jos haluat infusoida lehtiä useita kertoja, jotkut lähteet antavat infuusioajan minuutista puolitoista kahteen minuuttiin.

9. 
   

   
   Palvella. Valkoinen tee tulisi tarjoilla tavallisena. Jos valitset lisätä maitoa tai sokeria, valkoisen teen jo hienovarainen maku katoaa.

10. 
    

    
    Tee on valmis maistettavaksi.