Kuinka valmistaa paistettua riisiä aamiaiseksi

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Paistetun riisin valmistus pekonilla ja munilla
• Osa 2 Paistetun riisin valmistaminen havaijilaisessa tyylissä

Tiedämme, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten jäljellä olevaa riisiä voidaan käyttää valmistamaan täydellinen ja ruokahaluinen ruokalaji päivän ensimmäiseen ateriaan. Yhdistämällä riisiä ainesosiin, joita yleensä käytetään aamiaisen valmistukseen, kuten pekoniin ja muniin, voit tehdä poikkeuksellisen maukkaita reseptejä. Mahdollisuutesi mukaan voit valmistaa paistettua riisiä perinteisessä tyylissä tai antaa sille eksoottisen tunnelman lisäämällä mausteita ja lananaa.

vaiheet

Osa 1 Paistetun riisin valmistus pekonilla ja munilla

1. 
   

   
   Kypsennä riisi. Voit tehdä sen höyrykeittimessä, kattilassa tai riisijaudella kuten normaalisti. Jos aiot tehdä niin liedellä, keitä 350 ml vettä ja lisää sitten 140 g raakaa riisiä ennen lämmön alentamista. Peitä pannu ja keitä riisiä 20 - 30 minuuttia. Voit myös käyttää jäljellä olevaa riisiä raakatuotteen sijasta. Heti kun riisi on valmis, aseta se syrjään myöhempää käyttöä varten.
   • Riisinjyvät kasvavat tilavuudeltaan kypsennyksen aikana ja tulevat jopa kolme kertaa suuremmiksi.

2. 
   

   
   
   
   Keitä pekonia. Pane pekoniviipaleet pannuun ja anna niiden kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne muuttuvat mustiksi ja teräviksi. Se vie noin kymmenen minuuttia. Kun ne on kypsennetty, laita ne paperipyyhkeellä vuorattuun astiaan niin, että se imee ylimääräisen öljyn. Osa rasvasta jää astian pohjalle. Heitä pois muutama pitämällä vain muutama teelusikallinen tai noin 10 ml, jonka avulla voit keittää loput aineosat.
   • Jos olet kasvissyöjä, voit ostaa pekonin tempehia, joka ei sisällä lihaa, mutta näyttää maukaltaan pekonilta.
   • Toinen vaihtoehto niille, jotka eivät syö lihaa, ovat suolaan siroteltuja shiitake-sieniä, paistettuja).
   • Viimeiseksi, jos haluat, voit käyttää viipaloitua kinkkua tai makkaraa pekonin sijasta.

3. 
   

   
   
   
   Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Odota, kunnes pekoni tai (käyttämäsi korvike) jäähtyy, leikkaa se pieniksi 3 cm: n paloiksi terävällä veitsellä. Kun pesu on valmis, aseta se sivuun myöhempää käyttöä varten.

4. 
   

   
   Paista vihreät sipulit pekonirasvassa. Kuumenna pannua 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Lisää hienonnettu vihreä sipuli pannulle, kun rasva on erittäin kuuma, ja anna niiden hautua noin 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
   • Sipulien tulisi alkaa viliseä heti, kun laitat ne öljyyn.

5. 
   

   
   Lisää ja paista riisi myös. Kaada se pannuun ja sekoita se vihreiden sipulien kanssa. Rikkoa tarvittaessa suuret riisipalat ja jatka sekoittamista noin 3–5 minuuttia tai kunnes riisi on kullanruskea. Heti kun se on valmis, laita se pannun toiselle puolelle.
   • Heti, kun höyry alkaa valua riisistä, tiedä, että se on tarpeeksi kuuma.

6. 
   

   
   Valmista munakokkelia pannun vapaalla puolella. Vatkaa munat kulhoon, kaada ne sitten riisin viereen. Jatka sekoittamista puisella lastalla jopa keittämisen aikana, kunnes ne saavuttavat halutun konsistenssin.
   • Muista, että munat jatkavat keittämistä, kun keität loput aineosat, kovettuvat enemmän ja muuttuvat vähemmän pehmeiksi, kun ne tulevat.

7. 
   

   
   Lisää loput aineosat. Lisää seesamiöljy, soijakastike ja pieniksi paloiksi leikattu pekoni. Kaada 2 tl seesamiöljyä, 3 tl soijakastike pannulle ja bittiä pekonia. Älä lopeta ainesosien sekoittamista, ennen kuin ne ovat sekoittuneet täydellisesti. Kun olet varma, että levitä ne tasaisesti, poista astia, tarjoile ja nauti.

Osa 2 Paistetun riisin valmistaminen havaijilaisessa tyylissä

1. 
   

   
   Kypsennä riisi. Keitä se erikseen kattilassa, joka on täynnä vettä. Jos haluat höyryttää sitä, älä unohda käyttää suhdetta 1 osa riisiä 2 osaan vettä. Tätä reseptiä varten tarvitset 250 g riisiä 600 ml: aan vettä). Voit käyttää myös jäljellä olevaa riisiä tai esikypsytettyä riisiä, jos sinulla on kiire.

2. 
   

   
   Keitä ja viipaloi pekoni. Paista kattilassa noin 5 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes rapea on toisella puolella. Kun tämä on tehty, käännä viipaleet päälle ja keitä vielä 3–5 minuuttia. Heti kun ne ovat kypsennettyjä ja rapeita, poista ne pannulta ja leikkaa pieniksi paloiksi (1-2 cm pitkiksi).
   • Jos olet kasvissyöjä, voit käyttää pekonin sijasta tempeh-pekonia tai paistettuja tai grillattuja sieniä.

3. 
   

   
   Kuumenna ylimääräinen neitsytoliiviöljy pannulla. Hävitä pohjalle jäänyt rasva pekonin keittämisen jälkeen tai käytä toista puhdasta astiaa. Kuumenna 4 teelusikallista tai 20 ml ekstraneitsytoliiviöljyä keskilämmöllä 5 minuutin ajan tai kunnes se alkaa polttaa kevyesti.

4. 
   

   
   Paistettua vihreää, vihreää, paprikaa ja valkosipulia. Kun öljy on kuuma, lisää hienonnettu punainen loki ja muut ainekset pannulle. Jatka sekoittamista, kun keität kuumalla lämmöllä. Vähennä lämpöä 2 minuutin kuluttua ja odota, kunnes ne vapauttavat herkullisen tuoksunsa ja pippuri pehmenee. Se vie noin 5–8 minuuttia.

5. 
   

   
   Sekoita soijakastike, fariinisokeri ja inkiväärijauhe. Tee se toisessa kulhossa. Kun vihannekset keittävät, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Sekoita kolme ainesosaa hyvin, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Poista seoksesta jäljellä oleva sokeri.

6. 
   

   
   Kaada riisi, pekoni ja lananat pannulle. Sekoita sitten sekoittaakseen vihannesten kanssa. Jatka keittämistä keskilämmöllä korkealla lämmöllä vielä 5–7 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Tiedät, että näin on heti, kun huomaat höyryn karkaavan riisistä.

7. 
   

   
   Sekoita soijakastike ja sokeriseos. Kaada hitaasti pannuun ja sekoita suurella puulusikalla jakautuaksesi tasaisesti. Tässä vaiheessa on parasta vähentää liekkiä ja jatkaa riisin paistamista muiden aineosien kanssa. Keitä 3 - 5 minuuttia, aseta sitten liesi miedolla lämmöllä ja aseta kansi kattilaan.

8. 
   

   
   Keitä muna toisessa pannulla. Kaada 5 ml oliiviöljyä tai sulatettua voita puhtaalle astialle. Murenna munat ja keitä niitä noin 2 - 5 minuuttia. Jos haluat, että niiden koostumus on pehmeä, keitä niitä vähän aikaa. Pura munankeltuainen hiukan nähdäksesi, onko se kypsennetty riittävästi.
   • Tarkista, että munavalkuaiset ovat täysin kypsennettyjä, ennen munien poistamista pannulta.

9. 
   

   
   Koristele munat riisillä ja tarjoile. Pane ne varovasti riisiin. Halutessasi voit lisätä makua lautaselle lisäämällä sriracha-kastike, suola, pippuri tai paprikahiutaleet. Mukavuuden vuoksi on parasta ensin jakaa riisi ja lisätä sitten yksi muna jokaiselle tarjoilulle.