Rapujen kynsien valmistelu

Sisältö

• ainekset
• vaiheet
• Menetelmä 1/5:
  Rapu pihdit potin kanssa
• Menetelmä 2/5:
  Höyrytettyjä rapujen kynnet
• Menetelmä 3/5:
  Paistetut rapupihdit
• Menetelmä 4/5:
  Rapu pihdit hitaalla liesi
• Menetelmä 5/5:
  Rapu pihdit mikroaaltouunissa
• neuvot
• Tarvittavat elementit

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.

Tässä artikkelissa on viitattu viiteen kohtaan, ne ovat sivun alareunassa.

Rapujen kynnet ovat herkullisia, helppo valmistaa ja siellä on erilaisia ​​keittomenetelmiä. Koska jäädytetyt rapujen kynnet yleensä valmistetaan, sinun täytyy vain lämmittää ne ja lisätä joitain aineosia maun mukauttamiseksi. Selitämme täällä erilaisia ​​menetelmiä, joilla valmistetaan kotona tai ystävien kanssa erinomaisia ​​rapujen kynsia. Hyvää ruokahalua!

ainekset

4 hengelle

• 1,5 kg rapujen kynnet, jäädytetyt ja esikeitetyt
• 1 rkl (15 ml) suolaa
• 1/2 tl (2,5 ml) jauhettua dail
• 1 tl (5 ml) danethia
• 1/4 kuppia (60 ml) makeaa voita

vaiheet

Menetelmä 1/5:
Rapu pihdit potin kanssa

1. 1 Sulata rapujen kynnet. Aseta rapujen kynnet jääkaappiin yön yli sulaakseen.
   • Vaikka niiden on suositeltavaa antaa sulaa hitaasti yön yli, voit myös sulataa ne kylmän veden alla muutamaksi minuutiksi.
   • Suurin osa jäädytetyistä rapujen kynnistä on esikeitetyt. Jos haluat mieluummin tuoreita rapujen kynnet, joudut ostamaan kokonaisia ​​eläviä rapuja kalakauppiaalta.
   • Keitä rapujen kynnet nopeasti sulatuksen jälkeen. Niitä voidaan säilyttää vain 2 päivän ajan jääkaapissa, eikä niitä pidä jäädyttää uudelleen.
2. 2 Täytä iso ruukku vedellä. Vedenpinnan tulisi nousta puoleen potista. Lisää suola, valkosipulijauhe ja lanneti, sitten keitä vesi kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
   • voit myös käyttää valurautaa keittoastian sijasta.
   • Voit korvata jauhemaisen lyhdyn mausteesi mukaan 2 rkl (30 ml) maustejauhevalmistetta.
3. 3 Lisää rapujen kynnet. Anna heidän kypsennä 3–6 minuuttia keskilämmöllä.
   • Älä peitä keiton aikana.
   • Rapujen kynnet on yksinkertaisesti lämmitettävä uudelleen. Jos annat niiden kypsennä liian kauan, ne menettävät herkän maunsa.
   • Rapujen kynsien keittämisen aikana veden tulee pysyä hauras.
4. 4 Tarjoile kuumat pihdit. Poista vesikrapujen kynnet keittiöpihdillä, aseta lautaselle ja tarjoa heti.
   • Voit halutessasi tarjota rapujen kynnet sulatetulla voilla. Henkilökohtaisesti valmistelen aina kotitekoista majoneesia rapu mukana. (Munankeltuainen, öljy, murskattu valkosipuli ja hyvä ranne).
   mainonta

Menetelmä 2/5:
Höyrytettyjä rapujen kynnet

1. 1 Sulata rapujen kynnet. Aseta rapujen kynnet jääkaappiin yön yli, jotta ne sulautuvat hitaasti.
   • Voit sulattaa rapujen kynnet nopeammin siirtämällä niitä kylmän veden alla muutamaksi minuutiksi.
2. 2 Pane vesi ja suola höyrylaivaan. Kaada 2 kupillista (500 ml) vettä suuren höyrystimen pohjaan, lisää 1 ruokalusikallinen (15 ml) suolaa ja keitä vesi kuumalla.
   • Laita tarpeeksi vettä painekattilan täyttämiseksi, mutta älä koske ylälokeroon.
   • Voit käyttää vuokaa myös, jos sinulla on kori tai teline laittaaksesi höyryttäviä pihdit veden päälle.
   • Aseta rapujen kynnet höyrystimen keittoosastoon. Laita ne vierekkäin keittoosastoon ja aseta se kiehuvaa vettä sisältävälle lokeroon.
   • Lidealilla olisi kori, joka voidaan laskea höyrylaivaan koskematta vettä koskettamalla liettä.
3. 3 Pane kansi päälle ja anna sen kypsennä. Aseta kansi höyrystimelle ja keitä rapujen kynnet kiehuvan veden päällä 6 minuutin ajan.
   • Varmista ennen kannen asettamista ja ajastimen käynnistämistä, että vesi kiehuu.
   • Kun rapu on valmis, rapujen kynnet tuoksuvat eri tavalla.
4. 4 Tarjoa kuumat rapujen kynnet. Poista rapujen kynnet korista keittiöpihdillä ja tarjoa ne kuumana pienellä kullalla sulatettua voita tai majoneesia valmistuksesi kanssa. mainonta

Menetelmä 3/5:
Paistetut rapupihdit

1. 1 Sulata rapujen kynnet. Aseta ne jääkaappiin yön yli, jota varten ne sulavat hitaasti.
   • Voit sulattaa rapujen kynnet nopeammin siirtämällä niitä kylmän veden alla muutamaksi minuutiksi.
2. 2 Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ° C. Valmista uunipannu 3 mm kuumalla vedellä.
   • Koska tämä astia menee uuniin, on parasta käyttää kuumaa vettä kylmän veden sijasta tai huoneenlämpötilassa. Kuuman veden lämpötila on lähempänä uunin lämpötilaa. Jos leipat pihdit kylmässä vedessä, joudut odottamaan vielä muutama minuutti, kunnes vesi lämpenee pannulla.
3. 3 Pane rapujen kynnet astiaan. Aseta pihdit kattilaan peittämättä niitä.
   • Peitä sitten astia alumiinifolioarkalla.
   • Voit kaataa kuumaa vettä astiaan ennen rapujen kynsien asettamista tai sen jälkeen.
4. 4 Aseta pannu uuniin ja keitä rapujen kynnet kääntämällä kerran. Jätä rapujen kynnet uunissa yhteensä 7-10 minuutiksi.
   • Vaikka tämä ei ole välttämätöntä, jos käännä pihdit 4 minuutin kuluttua, niiden keittäminen on homogeenisempaa. Muista laittaa folio takaisin astiaan ennen kuin asetat sen takaisin uuniin.
5. 5 Tarjoa kuumat rapujen kynnet. Aseta rapujen kynnet heti astiaan ja nauti. Voit esitellä niitä lähettämällä heille pienellä astialla sulatettua voita tai hyvää majoneesia valmistuksestasi. mainonta

Menetelmä 4/5:
Rapu pihdit hitaalla liesi

1. 1 Sulata rapujen kynnet. Aseta ne jääkaappiin yön yli, jota varten ne sulavat hitaasti.
   • Voit sulattaa rapujen kynnet nopeammin siirtämällä niitä kylmän veden alla muutamaksi minuutiksi. Vaikka et käytä tätä menetelmää, asettamalla ne kylmän veden alle ennen keittoa, voit poistaa mahdolliset epäpuhtaudet tai muta. Kuivaa paperipyyhkeellä ennen kypsennystä.
2. 2 Aseta rapujen kynnet hitaaseen liesiin. Aseta pihdit tasaisesti hitaaseen liesiin ja lisää tarpeeksi vettä peittämään ne.
   • Sinun on luotava useita taskurapujen kynsiä, tehtävä yhtä suuret kerrokset.
   • Rapujen kynsien muoto huomioon ottaen soikea hidas liesi on käytännöllisempi kuin pyöreä krokotiili.
   • Tarvitset tarpeeksi vettä rapujen kynsien peittämiseen. Laittamalla liikaa vettä tai ei tarpeeksi, pihdit kuivuvat tai eivät ole tarpeeksi kuumia.
3. 3 Sekoita voi laneetin ja valkosipulin kanssa. Aseta sulatettu voi pieneen salaattikulhoon ja lisää valkosipulijauhe ja lanneti sekoittaen.
   • Jos pidät siitä ja haluat hieman makua, voit käyttää 4 viipaloitua valkosipulinkynsiä valkosipulijauheen sijasta.
   • Rapukynsien kypsennettäessä hitaasti, mausteaineosilla on aikaa tunkeutua kynsien lihaan ja antaa niille maku.
4. 4 Lisää valkosipulilla ja lyhtyllä sekoitettu voi crockpotiin. Kaada sulatettu voi hitaassa liesirapujen kynsien yli.
   • Yritä levittää voi kaikille rapujen kynsille. Voit ravistaa niitä vähän sekoittaaksesi valkosipulivoihin.
5. 5 Keitä korkealla 4 tuntia. Aseta kansi hitaalle liesille ja keitä rapujen kynnet, kunnes ne ovat kuumia ja höyryttäviä ja niiden liha on melkein sulaa.
   • Jos sinulla ei ole ollut aikaa sulaa rapujen kynnet ja keitä ne vielä jäädytettynä, lisää vielä 30 minuuttia keittoaikaan.
6. 6 Tarjoa kuumat rapujen kynnet. Irrota hitaat keittorapujen kynnet keittiön pihdillä. Laita ne astiaan ja nauti!
   • Voit tarjoilla heille pienen sulan voin kanssa pienessä kulhossa, pienissä sitruunanpaloissa tai valmisteesi majoneesissa.
   mainonta

Menetelmä 5/5:
Rapu pihdit mikroaaltouunissa

1. 1 Sulata rapujen kynnet. Aseta ne jääkaappiin yön yli, jota varten ne sulavat hitaasti.
   • Voit sulattaa rapujen kynnet nopeammin siirtämällä niitä kylmän veden alla muutamaksi minuutiksi.
   • Rapuhampaat on mahdollista lämmittää mikroaaltouunissa, mutta äyriäisten sulamista mikroaaltouunissa ei suositella.
2. 2 Aseta rapujen kynnet mikroaaltoastiaan. Aseta rapujen kynnet mikroaaltoastiaan säilömättä niitä päällekkäin, jos mahdollista.
   • Jos kaikille pihdille ei ole riittävästi tilaa, keitä ne useassa erässä. Voit laittaa ne päällekkäin, mutta tekemällä tämän, sinun on vaihdettava ne kerran tai kahdesti keittämisen aikana saadaksesi tasaisen ruoanlaiton.
   • Ihanteellinen valinta olisi kansilasi, mutta myös mikroaaltoastia toimii.
3. 3 Lisää vettä. Kaada 1 ruokalusikallinen (15 ml) lämmintä vettä astiaan 225 grammaa rapujen kynsiä varten.
   • Tähän reseptiin, jossa käytät 1,5 kg rapujen kynsiä, kaada 7 ruokalusikallista (95 ml) vettä.
   • Käytä lämmintä vettä kylmän veden sijasta.
4. 4 Aseta mikroaaltouuni täyteen tehoon. Kuumenna rapujen kynnet 3–4 minuuttia jokaisesta 225 grammasta rapujen kynsiä.
   • 1,5 kg rapujen kynnet antavat niiden lämmetä 20–26 minuuttia.
   • Käännä tai sekoita rapujen kynnet kypsennyksen aikana tasapainoisen ruoanlaittoa varten.
5. 5 Tarjoa kuumat rapujen kynnet. Poista rapujen kynnet astiasta ja tarjoa heti sulatetun voin kanssa pienessä kulhossa, pieniä paloja sitruunaa tai majoneesia valmistuksestasi. mainonta

neuvot

• Esikypsennettyjen rapujen kynnet voidaan myös tarjota kylminä. Sulata rapujen kynnet huoneenlämmössä, tee sitten rapuisalaatti tai tarjoile niitä kylmänä voikastikkeen, hollandaise-kastikkeen tai valmisteesi majoneesin kanssa.

mainonta

Tarvittavat elementit

• Matala astia
• Iso potti
• Höyrykeitin
• Ostoskori höyrylaivaa tai grilli
• Matala uunipannu
• Alumiinifolio
• Hidas liesi
• Mikroaaltouuni
• Keittiön pihdit
• Astiat rapujen kynsien tarjoamiseksi

Haettu osoitteesta https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982