Kuinka valmistaa okra

Sisältö

• Osa 2/3:
  Valmista okra klassisella tavalla
• Osa 3/3:
  Paista gombos
• neuvot
• varoitukset
• Tarvittavat elementit

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 14 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.

Tässä artikkelissa on viitattu viiteen kohtaan, ne ovat sivun alareunassa.

• Vaikka oman okran sato voi olla vaikeaa, se on mahdollista ja taloudellista.

2 Valitse okra. Tämän värin tulisi olla tasalaatuista vihreää, ja sen pituus on 5-10 cm. Jos se on liian leveä, okra on mauton ja maku voi olla hieman pureskeltava. Jos se on liian pieni, se on vaikeampaa kokata.

• Vältä okraa, joka näyttää kuivalta tai raa'alta, kun puristat sitä.
• Okra pitäisi napsahtaa eikä taipua.

mainonta

Osa 2/3:
Valmista okra klassisella tavalla

1. 
   

   
   1 Poista tangon pää. Tee se katkaisematta palkkia. Palkkiin kiinnitetty kartiomainen varsi voidaan haluttaessa irrottaa perusteellisesti. Poista ohut kerros sormilla. Tämä varmistaa, että koko vihannes on syötävä, vaikka se vie aikaa.

2. 
   

   
   2 Poista kalvo okrasta. Tätä elokuvaa ei tarvitse poistaa nuoresta okrasta. Poista vanhempi okra seuraavasti:
   • Vie ne hanan alle. Hiero palkkia varovasti nailonsummalla, paperipyyhkeellä tai vihannesharjalla.
   • Kuivaa okra kuivalla pyyhkeellä tai levitä ne kuivumaan.

3. 
   

   
   
   
   3 Valmista okra. Tavoitteena on välttää, että ne eivät muuttu viskoosiksi keittämisen aikana. Tämä voidaan saavuttaa käsittelemällä suolakurkkua, mutta se täytyy tehdä etukäteen.
   • Kaada puoli kuppia etikkaa kulhoon jokaista 500 grammaa okraa kohti.
   • Kaada etikka varovasti gombojen päälle peittääksesi ne kaikki.
   • Anna heidän liota 30 minuuttia etikassa.
   • Poista okra ja huuhtele ne. Kuivaa ne ja käytä niitä reseptin mukaisesti.

4. 
   

   
   4 Opi valmistamaan okra ruoanlaiton mukaan. Okraa voidaan valmistaa eri tavoin riippuen siitä, miten kokki valmistetaan.
   • Leikkaa samankokoisiksi paloiksi Cajun- tai kreolamuodoille (esim. Gumbo), jotka on sakeutettu okra-aineella kuorimisen ja leikkaamisen jälkeen.
   • Leikkaa paloiksi tai pidä ne kokonaisena paistamista varten (katso alla).
   • Jätä ne kokonaan (mutta puhdistetut ja valmistetut) muodoille ja paistoille, kun resepti sitä vaatii. Jos okra keitetään kokonaisena, se ei vapauta gelatiinista ainetta.
   • Jos käytät sitä sakeutusaineena, valkaise ensin koko okra. Leikkaa okra ja lisää astiaan 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä.

5. 
   

   
   
   
   5 Käytä valkosipulia ja mausteita okran kanssa. Okra on hyvä munakoisojen, sipulien, paprikoiden ja tomaattien kanssa. mainonta

Osa 3/3:
Paista gombos

1. 
   

   
   1 Leikkaa varret. Ne ovat kovia ja niillä on vain vähän makua, katso yllä olevat ohjeet.

2. 
   

   
   2 Leikkaa okra 6 mm paksuisiksi viipaleiksi. Jos leikkaat sen liian paksuksi, keitto kestää kauemmin.

3. 
   

   
   3 Vatkaa muna. Liota okraa siinä 5-10 minuuttia.

4. 
   

   
   4 Valmista maissijauho. Sammuta samalla laita noin yksi kuppi lautaselle suolaa ja pippuria. Älä käytä jauhoja, koska ne muuttavat okra-kakun ja pehmentävät sitä.

5. 
   

   
   5 Rikkoa viipaleet. Odota, kunnes mannassa on liota. Leivä sitten viipaleet maissijauhoissa peittämällä ne tasaisesti.

6. 
   

   
   6 Valmista öljy. Kuumenna puoli kupillista öljyä pannulla keskilämpötilassa.

7. 
   

   
   7 Kun öljy on kuuma, aseta okra herkästi astiaan.

8. 
   

   
   8 Sekoita jatkuvasti. Tarkista, että se ei pala.Kun okra muuttuu keltaiseksi, ota se tulesta ja aseta se paperipyyhkeille imeäksesi ylimääräinen öljy ja nauti siitä nautinnolla.

9. 
   

   
   9 Se tekee sinusta nälkäisen kaiken! mainonta

neuvot

• Ennen kuin kokeilet muita okra-reseptejä, kokeile yllä olevaa reseptiä. Tämä valmistusmenetelmä on hyvä menetelmä shakin pesemiseen okra-maun ja -rakenteen suhteen, ja se on usein paras tapa valmistaa se.
• Voit käyttää okraa keittoissa.
• Okra-hattu voi olla hiukan puumainen, jos okraa ei korjattu heti. Kun syöt okraa kokonaisena, voit käyttää hattua pitämään okraa, purra sen hattuun ennen heittämistä.
• Okraa käytetään kreolin, cajunin, intialaisen, Karibian, Aasian (Kaakkois-Aasian) ja Lähi-idän keittiössä.

mainonta

varoitukset

• Ole varovainen asettamalla okra kiehuvaan öljyyn. Hän voi roiskuttaa sinua ja polttaa sinut.
• Käsittele okraa huolellisesti.

mainonta

Tarvittavat elementit

• Paistinpannu
• Leikkuulauta ja veitsi
• Paperipyyhkeet
• Pihdit tai rasvat

Haettu osoitteesta https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514