Kuinka valmistaa täytettyjä porsaankyljyksiä

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Valmista täyte
• Osa 2 Keitä sianlihan kylkiluut
• Osa 3 Täytä lopuksi sianlihan kylkiluut

Täytetyt sianlihankyljykset ovat maukkaita ja runsas ruokia, jotka ovat täydellisiä kylmänä yönä, milloin tahansa vuoden aikana. Aloita sekoittamalla täyteaineet ja keitä sianlihan kylkiluut samalla kun täyte leivotaan. Noin tunnissa herkullinen ateriasi on valmis. Tässä on miten.

vaiheet

Osa 1 Valmista täyte

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 180ºC: seen (termostaatti 6).

2. 
   

   
   Leikkaa valkoinen leipä paloiksi.

3. 
   

   
   Leikkaa sipuli ja selleri paloiksi.

4. 
   

   
   Sulata voi suurelle pannulle. Kuumenna keskilämpötilassa ja anna voin sulaa kokonaan.

5. 
   

   
   Paista sipuli ja selleri. Keitä, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.

6. 
   

   
   
   
   Ripottele mausteilla. Lisää sipuliin ja selleriin, salviaan, rosmariiniin, timjamiin, suolaan ja pippuriin. Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita seos hyvin puulusikalla tai lastalla.

7. 
   

   
   Lisää leivänmurut.

8. 
   

   
   Lisää lieme. Varmista, että kaikki aineosat ovat hyvin sekoitettuina.

9. 
   

   
   Lisää valkoinen leipä seokseen. Seoksen tulisi olla kostea, mutta ei märkä. Lisää tarvittaessa ylimääräisiä leipäpaloja. Jos täyte tuntuu kuivalta, lisää lisää liemiä.

10. 
    

    
    
    
    Siirrä täyte voideltuun keittoastiaan.

11. 
    

    
    Pane täyte uuniin 30 minuutiksi. Kun täyte kypsentää, valmistele sianlihan kylkiluut.

Osa 2 Keitä sianlihan kylkiluut

1. 
   

   
   Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Aseta pannu liesiin keskilämmöllä.

2. 
   

   
   Mausta sianlihan kylkiluut. Ripottele molemmat puolet suolalla ja pippurilla.

3. 
   

   
   Pane sianlihan kylkiluut pannuun.

4. 
   

   
   Keitä sianlihan kylkiluita ensimmäiseltä puolelta 3 - 4 minuuttia. Keitä niitä vähän kauemmin, jos ne ovat yli 3 cm paksuja.

5. 
   

   
   Käännä sianlihan kylkiluut pihdillä.

6. 
   

   
   Keitä toisella puolella 3-4 minuuttia.

7. 
   

   
   Varaa sian kylkiluut lautaselle.

8. 
   

   
   Ripottele salvia tai basilikan lehtiä kuumalle pannulle. Paista niitä, kunnes ne ovat rapeita.

9. 
   

   
   Laita paistettu salvia tai basilika lautaselle.

Osa 3 Täytä lopuksi sianlihan kylkiluut

1. 
   

   
   Poista täyte uunista. Hän on valmis, kun yläosa on kultainen ja rapea.

2. 
   

   
   Tarjoa täyte lautasille. Tee merkki jokaiseen täytteen tarjoukseen lusikalla.

3. 
   

   
   Laita porsaankyljys jokaiseen levyyn. Aseta jokainen täyte päälle.

4. 
   

   
   Ripottele sianlihan kylkiluuta salviaa tai paistettua basilikaa.

5. 
   

   
   Tarjoile vihreän salaatin kanssa.

• pannu
• leivonta-astia