Kuinka valmistaa paistettuja suolakurkkua

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Yksinkertainen paistettu suolakurkku
• Tapa 2 Mausteiset paistettuja suolakurkkuja
• Menetelmä 3 Mausteiset makeat suolakurkut
• Menetelmä 4 Paistettu korppisieni oluen kanssa
• Menetelmä 5 Paistetut suolakurkut kuivaa leipä taikinaa

Tässä artikkelissa: Yksinkertaiset paistettuja suolakurkkuaMausteiset paistettuja suolakurkkuaMausteiset makeat suolakurkkuaTeuletut suolakurkkua oluen kanssa paistettua suolakurkkua kuivaa leivän taikinaaReferenssit

Paistettu korppisieni on herkullinen alkuruoka ja täydellinen vaihtoehto paistetulle kanalle, paistetulle sipulille tai sirulle. Jos pidät jotain paistettua ja haluat olla luovampi, sinun tulisi yrittää tehdä paistettuja suolakurkkuja. Nämä ovat herkullisia välipaloja iltapäivälle ja täydellisiä säestyksiä grillaukseen ja iltoihin. Paistettuja suolakurkkuja voi valmistaa monella tapaa, ja ei ole epäilystäkään siitä, että luot omat luettuasi nämä muutamat ehdotukset.

vaiheet

Menetelmä 1 Yksinkertainen paistettu suolakurkku

1. 
   

   
   Kuumenna kasviöljy suurella pannulla, kunnes se saavuttaa 190 ° C. Täytä pannu noin 3 cm öljyä. Tarkista lämpötila erityisellä lämpömittarilla. Muutoin voit sirotella vähän jauhoja nähdäksesi, kuplittuuko ja kullanen välittömästi. Jos näin on, öljy on valmis.

2. 
   

   
   Valmista taikina. Sekoita 1 kuppi jauhoja, 1 kuppi maissijauhoja ja 3 kevyesti pakattua munaa suureen kulhoon. Sekoita ainesosia, kunnes saat paksu, mutta tasainen tahna suolakurkkua varten.

3. 
   

   
   Ripottele suolakurkkuviipaleita suolalla ja pippurilla mieltymyksesi mukaan. Upota jokainen suolakurkkupala taikinaan pihdillä tai haarukalla ja sekoita se taikinaan peittämään se hyvin. Pidä sitä taikinan päällä yhden tai kahden sekunnin ajan, jotta ylimääräinen taikina kuivuu.

4. 
   

   
   
   
   Paista kurkkuviipaleita useita kertoja. Kun olet peittänyt tarpeeksi korppujauhoja pannulle panemiseen, on aika paista ne. Upota korppurakorut kiehuvaan öljyyn korilla tai pihdillä. Paista niitä, kunnes ne ovat teräviä ja kultaisia, minkä pitäisi kestää kolme minuuttia takan koosta riippuen. Suolakurkut ovat valmiita kelluessaan öljyn pinnalla. Kun olet tehnyt erän suolakurkkua, siirry seuraavaan.
   • Vältä asettamasta liikaa suolakurkkua pannuun. Muuten alennat öljyn lämpötilaa. Kurpitsa täyttyisi sitten öljyllä eikä olisi enää rapeaa.

5. 
   

   
   Poista suolakurpitsa pannulla pihdillä. Laita ne lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeillä ylimääräisen öljyn imemiseksi.

6. 
   

   
   
   
   Palvella. Tarjoa paistettuja suolakurkkua heti pienellä kulholla valitsemasi kastike-liuosta.

Tapa 2 Mausteiset paistettuja suolakurkkuja

1. 
   

   
   Valmista kastike. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita vain neljäsosa kupillista majoneesia, 1 tl. s. valutettu piparjuuri, 2 rkl. c. ketsuppi ja neljäsosa c. c. Cajun mausta keskikokoisessa kulhossa. Sekoita aineosia, kunnes saat rikkaan ja kermaisen urean.

2. 
   

   
   Kuumenna öljy. Kuumenna 3 cm kasviöljyä, kunnes se saavuttaa 190 ° C.

3. 
   

   
   Valmista taikina. Taikinan valmistamiseksi vispilä yhteen puoli kuppia kotitekoisia jauhoja, 1 rkl. c. ja kolme neljäsosaa Cajun-mausteista, puolet c. c. Italialainen mauste, neljäsosa c. c. cayenne-pippuria, puoli c. c. suolaa ja puoli kupillista vettä, kunnes ainekset sekoittuvat hyvin.

4. 
   

   
   Laita kurkkuhermot paperipyyhkeisiin ja pyyhi ne kuivaksi. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi niiden tulisi olla kuivia ennen paistamista.

5. 
   

   
   Kaada puolet kurpitsaa taikinaan. Sekoita ne peittääksesi ne kokonaan taikinalla.

6. 
   

   
   Lisää suolakurkku öljyyn. Voit tehdä tämän ottamalla ne ulos taikinasta lusikalla, jossa on reikiä, peräkkäin niin, että ylimääräinen taikina valuu ulos. Laita ne öljyyn peräkkäin.

7. 
   

   
   Paista kunnes kullanruskeita. Tämän pitäisi kestää 1 - 2 minuuttia.

8. 
   

   
   Ota ne öljystä. Ota suolakurkku öljystä samalla lusikalla ja aseta ne paperipyyhkeille, jotta ne tippuvat.

9. 
   

   
   Toista prosessi muun kurkkujen ja taikinan kanssa.

10. 
    

    
    Palvella. Kun suolakurkku on valmis, tarjoa heille valmistamasi kastike. Voit myös palvella heitä muutamalla selleripalkilla.

Menetelmä 3 Mausteiset makeat suolakurkut

1. 
   

   
   Kaada kasviöljy suureen paistinpannuun ja lämmitä 190 ° C: seen. Pannulla tulisi olla vähintään 3 cm paksu öljy.

2. 
   

   
   Valmista seos maissijauhojen kanssa. Sekoita syvään kulhoon kuppi maissijauhoa ja hiivaseosta, 1/4 kupillista jauhoja, 1 rkl. s. chilijauhetta, 1 rkl. c. kuminaa, puoli c. c. cayenne-pippurijauhetta ja 1 puoli c. c. mustapippurijauhe.

3. 
   

   
   Valmista maitoseos. Sekoita toiseen kulhoon kevyesti paistettu muna ja puoli kuppia maitoa. Sekoita hyvin, kunnes muna on täysin sisällytetty maitoon.

4. 
   

   
   Peitä suolakurkku suojilla näillä kahdella seoksella. Upota kaksi kuppia viipaloitua mausteista kurkkua maitoseokseen ja rullaa ne maissijauuseokseen.

5. 
   

   
   Paista kurpitsa kolmen minuutin erissä. Kaada erä suolakurkkua öljyyn ja paista 3 minuuttia, kunnes kullanruskea.

6. 
   

   
   Poista suolakurkku öljystä ja aseta ne paperipyyhkeille, jotta ne valuavat.

7. 
   

   
   Palvella. Tarjoile nämä herkulliset paistettuja suolakurkkua heti, kun ne ovat valmiita. Voit palvella heitä valitsemallasi kastikkeella tai päällystettynä pienellä mausteisella kastikkeella.

Menetelmä 4 Paistettu korppisieni oluen kanssa

1. 
   

   
   Valuta 2 x 500 g viipaletta suolakurkkua. Pyyhi vain paperipyyhkeillä.

2. 
   

   
   Valmista seos munan kanssa. Vatkaa suuri muna, tölkki 350 ml olutta, 1 rkl. s. leivinjauhe ja 1 rkl. c. suolaa.

3. 
   

   
   Lisää seos neljäsosa kuppia jauhoja. Vatkaa ainekset vispilällä, kunnes saadaan tasainen seos.

4. 
   

   
   Kaada noin senttimetri kasviöljyä suureen paistinpannuun.

5. 
   

   
   Kuumenna öljy keskilämmöllä. Öljyn on oltava lämpötilassa 190 ° C ennen kuin se on valmis.

6. 
   

   
   Upota suolakurkkua taikinaan. Anna taikinan tippua.

7. 
   

   
   Paista suolakurkkua, kunnes se on kullanruskea. Tämän pitäisi kestää 3 - 4 minuuttia.

8. 
   

   
   Palvella. Tarjoa suolakurkkua valitsemasi kastikkeen kanssa.

Menetelmä 5 Paistetut suolakurkut kuivaa leipä taikinaa

1. 
   

   
   Ota suolakurpitsa heidän purkistaan. Valitse niin monta kuin haluat. Vedä ne pihdillä.

2. 
   

   
   Valmista taikina vehnäjauhojen ja maissijauhojen kanssa. Lisää mausteet mieltymystesi mukaan.

3. 
   

   
   Kaada seos yhden litran tai neljän litran pussiin.

4. 
   

   
   Kaada märkä suolakurkku taskuun. Sekoita pussi varovasti. Tämän prosessin tulisi kattaa kurpitsa tasaisesti.

5. 
   

   
   Paista kurkkua 190 ° C: ssa. Älä paista niitä yli 2 minuutin ajan.

6. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Voit olla varma, että kaikki rakastavat heitä.