Kuinka valmistaa lihapullia

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Pyöritä nyytit
• Tapa 2 Paista lihapullot
• Menetelmä 3 Kypsennä lihapullot liedellä
• Menetelmä 4 Muut menetelmät lihapullien valmistamiseksi ja tarjoamiseksi

Lihapullot on helppo valmistaa, ja monet niistä ovat makuusi mukaisia. Yleisimmät keittotavat ovat paistaminen ja paistaminen. Lue lisätietoja lihapullien valmistamisen ja keittämisen erilaisista tavoista.

vaiheet

Tapa 1 Pyöritä nyytit

1. 
   

   
   Peitä työtaso pergamenttipaperilla. Revitä pergamenttipaperiarkki 50 cm pitkä ja levitä se työtasolle.
   • Tämä pergamenttipaperi toimii omana ei-kiinni pintana, jolle laitat rullatut nyytit odottamaan niiden keittämistä.
   • Pergamenttipaperin sijaan voit käyttää myös vahattua paperia.
   • Jos suunnittelet leipoa lihapullia, voit sijoittaa ne suoraan pergamenttipaperilla vuoratulle leivonta-astialle tai leivinlevylle. Voit myös rasvata astiagratiini ja laittaa pelletit suoraan käyttämättä pergamenttipaperia.

2. 
   

   
   Sekoita jauheliha, leivänmurut, munat ja mausta suureen kulhoon. Sekoita hyvin käsilläsi tai puulusikalla.
   • Jauhettu naudanliha sopii erinomaisesti lihapullille, mutta voit myös sekoittaa naudanlihaa ja sianlihaa tai naudanlihaa ja makkaralihaa tai naudanlihaa tasaisesti. Voit saada terveellisempää ruokaa sekoittamalla naudanlihan ja kalkkunan.
   • Voit käyttää maustettua leivänmurnaketta tai ei. Leivänmuruja on usein helpompaa työskennellä, mutta voit myös murentaa siivun tuoretta leipää - tämä tekee lihapullista pehmeämpiä.
   • Vatkaa munat kevyesti haarukalla tai vispilällä. Lisää seokseen. Munat toimivat lihan sitojana.
   • Suola ja pippuri ovat välttämättömiä, mutta voit lisätä jauhettua sipulia tai persiljaa, jos haluat lisätä lisää makua. Muut yrtit, kuten lorigan tai korianteri, voivat korvata persiljan.

3. 
   

   
   
   
   Muodosta pelletit, joiden halkaisija on 2,5 cm. Rullaa niitä käsin. Varaa ne pergamenttipaperille ruoanlaittoon asti.
   • Jos sinulla on pariisilainen lusikka tai pieni jäätelökannu, voit käyttää sitä lihapullien muodostamiseen. Voit myös pienellä lusikalla jakaa lihan tasaisesti pieniksi palloiksi.

Tapa 2 Paista lihapullot

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 175 ° C: seen. Jos et ole vielä tehnyt niin, valmista uunileivontaastia noin 25 cm x 30 limeöljyä. Aseta tyhjä astia uuniin esikuumentaen.
   • Rasvaa astia vain vähän öljyä. Sienet ylimääräinen öljy paperipyyhkeillä.
   • Voit käyttää öljyn sijasta myös ei-tarttuvaa suihketta.

2. 
   

   
   
   
   Järjestä lihapullit leivonta-astiaan. Poista astia uunista esilämmityksen jälkeen. Aseta lihapullot lautaselle siten, että etäisyys toisistaan ​​on noin 2 cm.
   • Tee vain kerros lihapullia. Nämä eivät saa koskea toisiinsa ruoanlaiton aikana. Itse asiassa ne saattavat tarttua toisiinsa ruoanlaiton aikana.
   • Paina kevyesti jokaista kokkareita, kun asetat sen astiaan tasoittaaksesi pohjaa hiukan. Näin ollen lihapullot eivät rullaa eikä siksi kosketa toisiinsa.

3. 
   

   
   Paista 15 minuuttia. Paista astia lihapullien kanssa. Keitä 15 minuuttia tai kunnes yläosa on kullanruskea.

4. 
   

   
   Käännä ne ympäri ja keitä vielä 5 minuuttia. Kierrä pelletit pihdillä. Pane takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi.
   • Lopulta lihapullien tulee olla ulkopuolelta hieman rapeita. Niitä ei pidä kuitenkaan polttaa.

5. 
   

   
   Palvella! Poista lihapullot uunista ja anna niiden olla 3-5 minuuttia ennen tarjoilua. Lihapullot voidaan syödä kuten pastaa tai muuta täytettä.

Menetelmä 3 Kypsennä lihapullot liedellä

1. 
   

   
   Pane öljy suureen paistinpannuun. Laita 2 rkl oliiviöljyä 30 cm: n pannulle ja kuumenna keskilämpötilassa.
   • Anna öljyn lämmetä 1 - 2 minuuttia saavuttaaksesi oikean lämpötilan.
   • Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, tavallinen kasviöljy tekee työn.

2. 
   

   
   Paista lihapullia 5 minuutin ajan. Laita lihapullot kuumaan öljyyn ja keitä keskilämmöllä 2–5 minuuttia sekoittaen usein, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta.
   • Lihapullia ei tule pinota tai koskea, kun panet ne pannuun. Jos tämä ei ole mahdollista, on tehtävä useita eriä.

3. 
   

   
   Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä. Kun pallot ovat kultaisia, laske lämpö alhaisesta matalasta ja jatka keittämistä 5–7 minuuttia.
   • Lihapullot kypsennetään, kun mehu on kirkasta ja lihapullien sisäpuoli ei ole enää vaaleanpunainen.

4. 
   

   
   Palvella! Poista lihapullot uunista ja anna niiden olla 5 minuuttia ennen tarjoilua. Lihapullot voidaan syödä kuten pastaa tai muuta täytettä.

Menetelmä 4 Muut menetelmät lihapullien valmistamiseksi ja tarjoamiseksi

1. 
   

   
   yrittää tämä nyytti resepti. Sekoittamalla hienonnettu pihvi munien, leivänmurmien, raastetun parmesanin ja sipulin kanssa, saat erittäin maukkaita lihapullia ja erittäin helppo valmistaa.

2. 
   

   
   Tee lihapullia italian kielellä. Sekoita tätä varten jauheliha italialaisten makujen, kuten valkosipulin, romanojuuston ja loriganin kanssa. Se on täydellinen spagetti- ja muiden italialaisten ruokia.

3. 
   

   
   Tee lihapullia paikallisten kanssa nimeltään albondigas. Nämä espanjalaiset lihapullot valmistetaan jauhetusta naudanlihasta ja sianlihasta, sipulista, valkosipulista, loriganista ja kuminasta.
   • Albondigas-lihapullot voidaan syödä sellaisenaan tai tyypillisten espanjalaisten ruokien kanssa. Voit kastaa ne keittoon tai tarjota alkuruoka tomaattikastikkeen kanssa.

4. 
   

   
   Tee sikakiviä. Tämä outo nimi tulee riisistä, joka lisätään lihaan. Lihapallot vieritettäessä lihapullosta tulee pieniä jyviä.

5. 
   

   
   Tee nyytit makea-hapan kastikkeella. Lihapullien mukana on mausteinen kastike, joka on valmistettu valkoisesta etikasta, ruskeasta sokerista ja soijakastikkeesta.
   • Tarjoile nämä paistetut tai tavalliset lihapullot kulhoon riisiä tai nuudeleita.

6. 
   

   
   Kokeile ruotsalaisia ​​lihapullia. Nämä ruotsalaiset lihapullot tarjoillaan mausteisessa kastikkeessa, joka on valmistettu vahvoilla mausteilla, kuten muskottipähkinällä ja chilillä. Tarjoile aperitiivina tai pääruuana.
   • Ruotsin lihapullot ovat mahtavia hapan kastikkeella. Käytä ruotsalaisten lihapullien vakiomenetelmää, mutta sen sijaan, että tarjoisit niitä kuumassa kastikkeessa, tarjoa ne kermaisella, kermaisella kastikkeella.

7. 
   

   
   Keitä lihapullia ... ilman lihaa! Voit korvata lihan (naudanliha, sianliha, kalkkuna ...) kasviproteiineilla. Saat kasvissyömäisiä lihapullia.
   • Tarjoa nämä lihattomat lihapullot kuten lihalla varustetut. Voit esimerkiksi nauttia niistä tavallisina, pastaruokia kera, keittoina tai voileivinä.

8. 
   

   
   Ajattele erilaisia ​​tapoja palvella nyyttejä. Usein suosittelemme lihapullien syömistä luonnollisesti, mutta sisällyttämällä ne muihin ruokia parannat makua, lihaa ja ruokaa.
   • Spagetti ja lihapullot ovat lautasantenni par excellence, se on erittäin onnistunut häät!
   • Myrskykeitto on myös erittäin suosittu ruokalaji. Halpoksi ja tapana voit lisätä lihapullia nuudeliin myös ramenkeiton valmistamiseksi.
   • Kastikkeen kanssa tai ilman, lihapallovoileipä on kätevä tapa syödä lihapullia.

9. 
   

   
   Voit jäädyttää lihapullot myöhempää käyttöä varten. Olet tehnyt nyyttejä etukäteen tai jäädyttänyt ne. Sinulla on valmis ateria, jos yllätät vieraita tai olet hätkähdyt (e).