Kuinka valmistaa lorzo

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Yksinkertaisen orzon valmistus
• Menetelmä 2 kermaisen Dorzo-valkosipulin ja parmesanin valmistus
• Menetelmä 3 Orzoanieerin valmistus
• Menetelmä 4 Sienien valmistus

Tässä artikkelissa: Yksinkertaisen orzon valmistusValmistetun kermaisen dorzon valmistus valkosipulin ja parmesanin kanssaOrzoanierin valmistusValmistuksen dorzo sienillä valmistelu

Italialainen sana orzo tarkoittaa "ohraa". Sitä pidetään maukana pastana riisin muodossa. Lorzo voidaan maistaa monella eri tavalla, kuten luonteeltaan, keitossa, maustetuissa mausteissa tai siihen liittyvissä vihanneksissa ja lihassa. Jos haluat tietää, miten se valmistellaan, toimi seuraavasti.

vaiheet

Menetelmä 1 Yksinkertaisen orzon valmistus

1. 
   

   
   Kaada 4 ruokalusikallista oliiviöljyä tarttumattomaan paistinpannuun. Keskipitkä keittoastia sopii parhaiten tähän valmistukseen. Kuumenna pannu keskilämmöllä noin 2 minuutin ajan, kunnes öljy on kuumaa. Voit korvata oliiviöljyn voilla, jos haluat.

2. 
   

   
   Lisää lorzo astiaan. Lorzoa myydään yleensä yhden kilon pakkauksissa, joten käytä puolta pakkauksesta.

3. 
   

   
   Sekoita lorzo öljyllä puulusikalla tai kumilla lastalla. Voit tehdä siitä vaaleanruskeaa, jotta se saisi pähkinäisen maun. Tämä vie 2 - 5 minuuttia riippuen keittotuleen kuumuudesta. Sil mustakoituu nopeasti, poista astia tulesta, tarkoituksena on grillata lorzoa, ei polttaa sitä.

4. 
   

   
   
   
   Lisää 2 kupillista kananliemettä. Kaada ensin 1 kuppi ja lisää sitten toinen kuppi vähitellen, jotta lorzo voi imeytyä liemeen. Kaada vain kuppia ja puoli liemiä, jos haluat kermaisempaa orzoa.

5. 
   

   
   Kuumenna seos kiehuvaksi lisäämällä kypsennystä. Sen jälkeen lasketaan matalaan kuumuuteen ja annetaan kiehua lorzoa ja liemetä 10–15 minuutin ajan, kunnes lorzo on hellävarainen ja imeytynyt koko liemeen.
   • Harvinaisissa tapauksissa lorzo pystyy imemään kaiken liemen. Lisää tällöin vain vähän liemetä tai vettä pannuun jatkamaan keittämistä.

6. 
   

   
   Palvella. Tarjoile tätä herkullista orzo-luontoa pääruoana tai kana- tai naudanlihan palan mukana.

Menetelmä 2 kermaisen Dorzo-valkosipulin ja parmesanin valmistus

1. 
   

   
   
   
   Keitä pannu vettä.

2. 
   

   
   Kaada 2 kuppia dorzoa veteen.

3. 
   

   
   Keitä lorzoa keskilämpötilassa 10-12 minuuttia. Lue pakkauksen ohjeet nähdäksesi kuinka kauan lorzo on keitettävä. Kun lorzo on kypsennetty, tyhjennä se.

4. 
   

   
   Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

5. 
   

   
   Lisää 1 hienonnettu sipuli pannuun. Keitä sipulia pannulla noin 3–4 minuuttia karameloitumaan.

6. 
   

   
   Lisää valkosipuli ja punainen paprika pannulle. Kypsennä sitten ainesosia yhdessä noin 2 minuuttia.

7. 
   

   
   Vähennä tulipalo minimiin.

8. 
   

   
   Aseta loput ainekset pannuun. Lisää keitetty lorzo, raastettu parmesanjuusto, maito ja kermaseos, hienonnettu persilja ja suola. Sekoita aineosia 2 minuutin ajan lorzon lämmittämiseksi.

9. 
   

   
   Palvella. Mausta lorzo pienellä mustalla pippurilla maun mukaan ja nauti heti.

Menetelmä 3 Orzoanieerin valmistus

1. 
   

   
   Kaada 2 rkl ylimääräistä neitsytoliiviöljyä paistinpannuun keskilämpötilassa. Aseta öljy astiaan sekoittaen sitä vasemmalta oikealle, kunnes öljy on levinnyt tasaisesti astian pohjalle.

2. 
   

   
   Paista valkosipulia, salottisipulia, kesäkurpitsaa ja porkkanaa pannulla 5 minuutin ajan. Aseta pannulle 2 hienonnettua valkosipulinkynsiä, 2 hienonnettua salottisipulia, 1 hienonnettua kesäkurpitsaa ja 1 kuppi hienonnettu porkkanaa makujen yhdistämiseksi keittämisen aikana.

3. 
   

   
   Lisää curry, broilerilieme ja kiehauta. Lisää curry ja liemi pannuun ja odota, kunnes seos kiehuu.

4. 
   

   
   Lisää 1 kuppi dorzoa ja keitä 10 minuuttia. Peitä lorzo ja vähennä lämpö keskimääräiseksi. Kypsennä aineosat ja unohda sekoittaa satunnaisesti lusikalla makujen sekoittamiseksi. Orzo al dente -juustoa varten keitä aineksia 10 minuutin ajan. Jos haluat pehmeämmän orzon, keitä vielä 1 tai 2 minuuttia. Poista sitten astia lämmöltä.

5. 
   

   
   Lisää sitten juusto, persilja ja herneet. Sekoita raastettu parmesanjuusto, persilja ja 1 kuppi herneitä.

6. 
   

   
   Palvella. Mausta ruokalaji pienellä määrällä suolaa ja mustaa pippuria maun mukaan ja nauti heti.

Menetelmä 4 Sienien valmistus

1. 
   

   
   Kiehauta vesi keskimääräisessä kattilassa.

2. 
   

   
   Kaada lorzo veteen.

3. 
   

   
   Keitä lorzoa keskilämmöllä 8-10 minuutin ajan. Lue pakkauksen ohjeet nähdäksesi kuinka kauan lorzo on keitettävä. Kun lorzo on kypsennetty, tyhjennä se. Älä lisää suolaa tai voita tällä hetkellä, teet sen myöhemmin.

4. 
   

   
   Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa yhden minuutin ajan. Sulata voi, kunnes se on vaalean ruskea.

5. 
   

   
   Lisää sienet, pippuri ja suola pannuun ja paista 4 minuuttia. Lisää pannulle viipaloidut Pariisin sienet, mustapippuri ja suola. Keitä niitä 4 minuutin ajan tai kunnes sienet vapauttavat nesteensä. Sekoita ne sekoittamaan maut.

6. 
   

   
   Lisää kanaliemi ja valkoinen balsamietikka. Sekoita näitä aineosia 30 sekunnin ajan ennen lorzon lisäämistä.

7. 
   

   
   Lisää lorzo ja hienonnettu ruohosipuli. Sekoita aineosia yhden minuutin ajan, kunnes lorzo on kypsennyt hyvin.

8. 
   

   
   Palvella. Ripottele lorzoa pelimerkillä Pecorino Romanoa ja nauti siitä heti.

9. 
   

   
   Olet valmis.