Kuinka valmistaa kvittenihyytelö

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Keitä kvittenit
• Menetelmä 2 Valmista hyytelö
• Menetelmä 3 Lisää purkkiin

Ihmiset ovat menettäneet tapansa maistaa kvitteni, mutta hedelmä on palannut jonkin aikaa muotiin. Kvitteni tarjoaa herkullisen aromin, joka muistuttaa persikkaa, ja sillä on kevyt ja maukas maku. Tämän artikkelin tarjoamalla hyytelöllä on kauniita rubiinivärisiä, ja se sopii täydellisesti levitykseen paahtoleipääsi tai mitä tahansa muuta kakkua.

vaiheet

Menetelmä 1 Keitä kvittenit

1. 
   

   
   Valmista kvitteni ennen ruoanlaittoa. Pese kvitonit kylmällä vedellä. Poista kunkin hedelmän häntä ja ydin ja leikkaa paloiksi. Älä poista ihoa.

2. 
   

   
   Keitä kvitteni. Laita kvitteni paloja suureen ruukkuun. Täytä ruukku tarpeeksi vettä, jotta kvittenin palojen yläpuolella on 3 cm. Kiehauta vesi, kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna hautua, anna kvitten kypsennä noin 45 minuuttia, kunnes palat ovat pehmeitä.
   • Varmista, että olet keittänyt kvitteni paloja tarpeeksi kauan, istuta haarukka. Jos haarukka pääsee helposti kvittenin lihaan, voit pitää niitä valmiina.
   • Saat vähemmän hyvän maun, jos keität kvitteni liian kauan, joten tarkista, että vesi värisee, mutta älä kiehu.

3. 
   

   
   
   
   Murskaa kvitteni. Murskaa kvitteni murskaamalla perunamasinalla varoen, ettei suuria paloja ole jäljellä. Saadun soseen on oltava vähän nestemäistä, vähän kuin omenakastike. Lisää vettä, jos arvelet kvittenin massan olevan liian paksu.

4. 
   

   
   Suodata kvitteni-massa. Ota iso salaattikulho. Aseta tiukka silmäkoko siivilälle, peitä se sitten suurella porrasta. Kaada kvitteni-sellu tärkkelykseen. Näet mehu salaattikulhossa ja massa pysyy lokerossa. Anna massan tyhjentää mehu 4 tuntia.
   • Katso aika ajoin salaattikulhoon. Sinun pitäisi saada 4 tai 5 kuppia mehua 3 tai 4 tunnin kuluttua. Jos sinulle näyttää siltä, ​​että sinulla ei ole tätä määrää mehua, sekoita vähän vettä kvitteni-massaan ja anna sen suodattaa uudelleen.
   • Kun olet melkein saavuttanut kello neljä, paina puulusikalla tai lastalla kvitteni-massan puristamiseen viimeiset tipat mehua.

Menetelmä 2 Valmista hyytelö

1. 
   

   
   
   
   Lisää sokeria kvitteni mehuun. Mittaa kokonainen mehumäärä, jonka olet saanut massan suodattamisen jälkeen. Kaada se suureen puhtaaseen purkkiin. Sekoita pieni kuppi sokeria kutakin kuppiaa kvitteni mehua.
   • Jos haluat mieluummin erittäin makeaa hyytelöäsi, lisää hyvä kupillinen sokeria jokaiseen kvitteni-mehukuppiin.
   • Jos haluat tehdä hapokas hyytelö ja vähemmän makea, poista vastaava teelusikallinen sokeria kutakin kuppia sokeria kohden ja lisää muutama tl sitruunamehua.

2. 
   

   
   Keitä sekoittamasi kvittenien sokeri ja mehu. Älä lopeta seoksen sekoittamista, muuten sokeri tarttuu potin reunoihin ja pohjaan. Jatka sekoittamista, kunnes sokeri on täysin liuennut.

3. 
   

   
   Poista vaahto. Kun keität hyytelöä, se tuottaa kerroksen vaahtoa pinnalle. Poista se lusikalla ja hävitä. Jatka muodostuneen vaahan poistamista, kunnes kaikki sokeri on liuennut.

4. 
   

   
   Ole varovainen päättäessäsi, milloin hyytelö tulisi poistaa tulesta. Kuumennettaessa hyytelöä, sen konsistenssi alkaa muuttua, kun kvitteni on luonnollisia ominaisuuksia, jotka auttavat hyytelön muodostumista. Tiedät, että hyytelö on valmis, kun se muuttuu hyytelömäiseksi aineeksi, kun se jäähtyy ja menettää nestemäisen ulkonäkönsä.
   • Voit tietää, onko hyytelö valmis, ottamalla lusikallinen ja kaatamalla se kylmälle lautaselle. Anna seistä muutaman sekunnin ja kosketa sitten sitä. Jos se on hyytelömäistä ja hiukan pehmeää, se on valmis. Jos se on edelleen nestemäistä, jatka keittämistä.
   • Voit myös selvittää hyytelön olevan valmis tarkistamalla sen lämpötilan. Voit käyttää kulinaarista lämpömittaria, hyytelö on valmis, kun se saavuttaa 105 astetta.

Menetelmä 3 Lisää purkkiin

1. 
   

   
   Siirrä hyytelö kauhalla steriloituihin purkkeihin. Ole varovainen kaatamalla hyytelöä purkkeihin, se on erittäin kuuma. Täytä purkit jättäen 1,5 cm tyhjiötä hyytelön päälle, aseta sinetit ja kannet purkkeihin.

2. 
   

   
   Aseta hyytelöpurkit kiehuvaan veteen. Keitä niitä vähän aikaa, kunnes kuulet kansien slam-merkinnän, mikä tarkoittaa, että nivel täyttää nyt tarkoituksensa.
   • Jos ajattelet syödä hyytelöä seuraavina päivinä, sinun ei tarvitse sulkea purkkeja kiehuvalla vedellä.
   • Voit myös pitää hyytelöä sulattamalla parafiinivahaa ja kaatamalla sen kuumaan hyytelöön. Vaha nousee hyytelön yläosaan ja muodostaa suojakerroksen.

3. 
   

   
   Valmis.