Kuinka tietää, milloin kovaksi keitetty muna on valmis

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Leikkaa keitetty muna
• Menetelmä 2 Lämpömittarin käyttäminen

On vaikeampaa kuin voisit ajatella tehdä täydellisesti keitetyt keitetyt munat. Keitä koko raakaa munaa 10 - 15 minuuttia. Kun hän on valmistanut ruoanlaiton, voit tarkistaa hänen ruoanlaitonsa leikkaamalla sen pois tai käyttämällä heti luettavaa keittolämpömittaria.

vaiheet

Tapa 1 Leikkaa keitetty muna

1. 
   

   
   Keitä munat. Keitetyt munat voidaan valmistaa täyttämällä iso kattilaan vedellä ja kiehauttamalla liedellä. Upota munat varovasti kiehuvaan veteen ja anna niiden kypsyä 8 - 14 minuuttia. Voit myös laittaa ne suoraan kylmään veteen, kuumentaa kiehuvaksi, poistaa pannun lämmöltä ja antaa munien levätä kuumassa vedessä 9-15 minuuttia.
   • Jos keität munia kiehuvassa vedessä 8 minuutin ajan, niiden valkuaissa tulee olla kiinteitä ja hellävaraisia ​​kultaisia ​​keltaisia.
   • Keittämällä 12 minuuttia kiehuvassa vedessä, pitäisi saada kokonaan jäädytetyt keltuaiset.
   • 14 minuutin tai pidempi keittäminen tuottaa keltuaiset, joiden koostumus on kuiva, hauras.

2. 
   

   
   
   
   Testaa muna. Jos kokki useita, sinun ei tarvitse tarkistaa niitä kaikkia. Ota kypsennysajan lopussa yksi kuuma vesi ja leikkaa se tarkistaaksesi sen konsistenssin. Jos keitetään, myös kaikki muut munat tulisi keittää.

3. 
   

   
   Jäähdytä muna. Vie se kylmän veden alla. Kun otat sen vedestä, se on erittäin kuuma kosketa. Aja kylmää vesijohtovettä yhden minuutin ajan sen jäähtymiseksi tarpeeksi, jotta voit laittaa sen polttamatta.

4. 
   

   
   Poista kuori. Voit tehdä tämän napauttamalla munaa tasaista pintaa vasten ja kauhaamalla sen sitten sormella. Voit myös rikkoa vaipan lyömällä sitä lusikan takana ja siirtää sen sitten vaipan alle poistaaksesi sen.

5. 
   

   
   
   
   Leikkaa muna puoliksi. Leikkaa se keskustan läpi nähdäksesi keltaisen ympäröi valkoinen.

6. 
   

   
   Katso sisälle. Kun muna on leikattu puoliksi, tarkista sen sisäinen koostumus. Keltaisen on oltava keltaista ja jäätynyttä. Jos sitä ympäröi vihertävä ympyrä, se on hiukan kypsennetty. Jos se vielä virtaa, se ei ole täysin kypsennetty. Mitä valkoiseen tulee, sen on oltava jäädytetty olematta kumista.
   • Jos muna ei ole täysin kypsennetty, keitä kaikkia muita vielä 30 - 60 sekuntia.
   • Jos muna on kypsennetty, poista muut kuumalta vedeltä, jotta ne eivät kypsenisi edelleen.

7. 
   

   
   Jäähdytä munat. Kun haluat keittää haluamallasi tavalla, voit estää niitä keittämästä edelleen upottamalla ne heti kylmään kylpyyn jäähdyttämään niitä. Pane kaksi tai kolme jääkuutiota kulhoon ja täytä puoli vedellä. Poista keitetyt munat lusikalla varovasti kuumasta vedestä ja kasta ne jääkylmään kylpyyn.

Menetelmä 2 Lämpömittarin käyttäminen

1. 
   

   
   Ota muna vedestä. Jos kokki useita, ota yksi ulos kuumassa vedessä lusikan tai kanan avulla. Nosta sitä varovasti ja kallista luskaa hieman veden poistamiseksi.

2. 
   

   
   Suojaa kättäsi. Käytä uunikäsineitä kun kosketat munaa. Se on kuuma, kun otat sen pois keittovesistä, mutta jos jäähdytät sitä, lämpömittari ei anna tarkkaa näyttöä. Laita paksu uunikäsine suojaamaan kuumuudelta.

3. 
   

   
   Ota käyttöön lämpömittari. Ota välittömästi luettava keittolämpömittari terävällä mittapäällä ja työnnä sen kärki munan keskelle lävistämällä kuori. Jätä se paikalleen muutamaksi sekunniksi, kunnes yksikkö ilmoittaa lämpötilan.
   • Voit ostaa nopeasti luettavan lämpömittarin verkosta tai keittiövälinekaupasta.

4. 
   

   
   Tarkista lämpötila. Katso lämpömittarin näytöllä näkyvää numeroa. Keltaisen lämpötilan on oltava 70-75 ° C. Jos se on alle tämän alueen, laita muna takaisin kuumaan veteen ja jatka keittämistä. Jos se on korkeampi, muna kypsennetään ..
   • Jos muna on ylikypsytetty, sen keltainen voi olla kuiva ja hauras, mutta se on silti syötävä.