Kuinka valmistaa ateria kalkkunan ympärillä

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Kalkkunan valmistelu
• Osa 2 Täytteen tai kastikkeen valmistus
• Osa 3 Lisäruokia
• Osa 4 Jälkiruoan valmistelu
• Osa 5 Lisää viimeinen kosketus

Joulu, kiitospäivä tai vain sunnuntain perheen ateria: Ruoatko kalkkunaa lomiksi tai muista syistä, tarvitset paitsi keitetyn kalkkunan, mutta myös myös kalkkunaan tyypillisesti liittyvät lähetykset ja täyteaineet. Jos kalkkunan paistaminen on edelleen perinteisin tapa, tämä ei ole ainoa tapa, ja voit kokeilla herkullisia vaihtoehtoja.

vaiheet

Osa 1 Kalkkunan valmistelu

1. 
   

   
   Paista kalkkunaa. Paahdettu kalkkuna vaatii vain muutamia keittiövälineitä ja vähän kokemusta. Ripottele lihaa sisällä ja ulkona pippurilla ja pippurilla. Voit viipaloida sipulia, valkosipulia, sitruunaa ja yrttejä kalkkunan täyttämiseen. Vielä herkullisemman reseptin saamiseksi voit levitellä kalkkunaa valkoisella tryffelivoilla levittääksesi ihon alle.

2. 
   

   
   Kypsennä kalkkunanrinta hitaassa liesissä. Jos liesi on hidas, tämän menetelmän avulla saat herkullisen ja herkän kalkkunanlihan ilman paljon työtä. Ota enintään 3 kg painavat kalkkunarinnat, jotta ne voidaan laittaa helposti hitaaseen liesiisi. Sinun on myös grillattava kalkkunaa keittämisen jälkeen saadaksesi kultaisen ja rapean ihon.

3. 
   

   
   
   
   Paista kalkkuna. Erilaisen reseptin saamiseksi voit paista kalkkunan. Lihan keittäminen vie vähemmän aikaa ja on herkkä ja herkullinen. Tarvitset rasvakeittimen tai suuren pannun, johon kaataa ruokaöljysi. Jos sinulla ei ole paistinpannua, sinun on käytettävä metallikahvaa sukeltaaksesi ja viedäksesi kalkkunasi kiehuvaan öljyyn.

4. 
   

   
   Tee kalkkunasta savua. Savustettu kalkkuna on ensin sulatettava ja esikypsennetty 30 minuutin ajan ennen kuin asetat tupakoitsijaan. Tarvitset lihalämpömittarin polttaaksesi kalkkunaa lämpötilan tarkistamiseksi. Kalkkunan sisäpuoli voi olla vaaleanpunainen ja iho on jo ruskeutunut, kun taas kalkkunan sisälämpötila on vain 74 ° C.

Osa 2 Täytteen tai kastikkeen valmistus

1. 
   

   
   
   
   Valmista perunasta valmistettu täyte. Tämä resepti sisältää rusinoita, bataattia ja maissileipää, mikä luo tasapainoisen vaihtoehdon perinteisille täyttöresepteille. Voit käyttää säilöttyjä bataatteja, mutta vihannesten keittämistä tai paistamista suositellaan tuoreemman maun saamiseksi.

2. 
   

   
   Valmista kastanjan täyte. Yhdistä makkarat, keitetyt vihannekset ja paahdetut kastanjat valmistaaksesi täytteen 4-6 henkilölle. Sisätilojen tulisi olla hyvin keitetyt ja ihon rapea ja kultainen.

3. 
   

   
   Valmista leivän kanssa tehty täyte. Tämä täyttöresepti on täydellinen, jos uunissa ei ole tilaa keittää muita ruokia kuin kalkkunaa. Tämä ruokalaji voidaan keittää mikroaaltouunissa, mikä säästää sekä tilaa että aikaa.

4. 
   

   
   Täytä kalkkuna. Valmisteletko kalkkunaa jouluksi tai muuhun tilaisuuteen, sinun on noudatettava tärkeitä turvallisuusohjeita ennen paistamista ja täyttöä kalkkunaa. Käytä seuraavia menetelmiä turkistamaan kalkkuna lukemalla ehdotetut artikkelit, joissa esitellään myös herkullisia täytteitä koskevia reseptejä.

Osa 3 Lisäruokia

1. 
   

   
   Valmista karpalokastike. Tänä vuonna etsi reseptejä ja valmista oma kastike jäädytetyistä tai tuoreista karpaloista. Voit lisätä kastikkeesi ainutlaatuisen maun lisäämällä siihen myös tuoretta appelsiinin kuorta.

2. 
   

   
   Valmista bataattipata. Tämä resepti pyytää sinua keittämään bataatit ja lisää sitten rapeita pähkinöitä ja kerrostettua fariinisokeria. Lisää vaahtokarkkeja päälle, jos haluat. Voit myös lisätä ¼ tai ½ tl sitruunauutetta bataattisekoitteeseesi. Tulet yllättymään tuloksesta.

3. 
   

   
   Valmista pekonissa rullattu parsa. Ota tuoretta parsaa ja kääri kevyesti keitetyt pekonit ennen paistamista tai paistamista. Voit myös kaataa muutama tippa balsamietikkaa etuna parsaan.

4. 
   

   
   Valmista oma leipä. Pienet tuoretta leipää sisältävät kierrokset tekevät roiskeesta, kun tarjoat kalkkunaa. Voit lisätä taikinaasi muutama sirkku timjamia, jotta leipäsi saadaan juhlavampi maku. Mutta jos sinulla ei ole aikaa leipoa kotitekoista leipää, osta tuoretta leipärullaa lähimmästä leipomosta tai supermarketista.

Osa 4 Jälkiruoan valmistelu

1. 
   

   
   Valmista kotitekoinen omenapiirakka. Syksy on täydellinen aika nauttia herkullisia omenoita, mutta voit tehdä omenapiirakkaan milloin tahansa vuoden aikana noudattamalla tätä herkullista reseptiä. Granny-omenoita käytetään perinteisesti tähän reseptiin, mutta voit käyttää myös Galasia tai Cortlandsia.

2. 
   

   
   Valmista kurpitsapiirakka tuoreesta kurpitsasta. Jos olet kyllästynyt käyttämään purkitettuja kurpitsaa piirakan valmistamiseen, voit käyttää tuoretta makeaa kurpitsan lisätä vähän luokkaa tähän perinteiseen syksyiseen jälkiruokaan. Tuoreet kurpitsat vaativat hieman enemmän valmistelua, mutta niiden maku tekee kaikesta eron.

3. 
   

   
   Valmista torttu kuivattuja hedelmiä. Tämä mausteinen, kaneli-infusoitu kuivattu hedelmä-resepti tarjoillaan perinteisesti juhlallisiin ruokiin. Voit valmistaa lihattoman reseptin yhdistämällä leikatut viinirypäleet, sokeroidut appelsiininkuoret, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja appelsiinin kuori tai sitruuna. Sekoita nämä aineosat ja peitä ne brandyllä päiväksi tai kahdeksi ennen niiden paistamista leivonnaisessa.

4. 
   

   
   Valmista porkkanakakku. Kermajuustolla tarjoillaan porkkanakakkujen avulla voit käyttää jääkaapissa olevia jäljellä olevia porkkanoita samalla kun valmistat herkullisia jälkiruokia. Voit mukauttaa tätä reseptiä valmistamalla cupcakeja vähän vähemmän muodolliseen jälkiruokaan.

Osa 5 Lisää viimeinen kosketus

1. 
   

   
   Valitse viini Kalkkunan mukana olevat viinit voivat olla Terran Chardonnay tai kevyt Pinot Noir. Valitse viini, jossa on hedelmäisiä muistiinpanoja, kuten omena tai päärynä, joka sopii hyvin myös muiden ruokasi kanssa.

2. 
   

   
   Aseta pöytä tyylikkäästi.

3. 
   

   
   Järjestä alkuperäinen ilta.