Kuinka valmistaa menudo

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Valmista eri aineosat
• Tapa 2 Keitä liha
• Tapa 3 Luo menudo

Menudo on meksikolainen muhennos, joka koostuu suolesta, sian jaloista ja mausteista.Se kulutetaan leipärullina tai riisin kanssa, jotka imevät tämän ruuan herkullisen kastikkeen. Opi keittämään menudo ja nauttimaan tästä herkullisesta perinteisestä ruuasta joko lomien aikana tai erityisessä tilanteessa.

vaiheet

Menetelmä 1 Valmista eri aineosat

1. 
   

   
   Valmista tripe. Pese ne kylmällä vedellä ja kuivaa. Aseta ne leikkuulaudalle ja poista kaikki rasvat terävällä veitsellä. Kun rasva on poistettu, leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele kansi vedellä ja varaa.

2. 
   

   
   Leikkaa sikojen jalat. Huuhtele ne vedellä, kuivaa ja leikkaa ne sitten kahtia.
   • Valkoiselle menudolle käytämme vasikanjalkoja.

3. 
   

   
   Kuori ja pilkkoa se. Poista valkosipulinkynsi iho. Aseta kynsi leikkuulautaan ja leikkaa ne puoliksi. Kirja.

4. 
   

   
   
   
   Kuori ja hienonna sipuli. Kuori elävä sipuli. Aseta sipuli leikkuulaudalle ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Kirja.

5. 
   

   
   Keitä paprikat. Kiehauta iso potti vettä kiehuvaksi. Aseta paprikat siemenineen kiehuvaan veteen ja kahdella valkosipulinkynnellä. Kun paprikat ovat herkkiä, poista pannu lämmöltä.

6. 
   

   
   Sekoita chilimausteet. Pane paprikat, valkosipuli ja vesi tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat tasaisen konsistenssin.

Tapa 2 Keitä liha

1. 
   

   
   Keitä suolet ja sianlihan jalat. Aseta ne suureen ruukkuun ja peitä 2 litralla vettä. Lisää loput. Kiehauta vesi kiehuvaksi. Vaahdota vaahto säännöllisesti pinnalla kypsennyksen aikana.

2. 
   

   
   
   
   Vähennä lämpöä hauteen. Peitä pannu ja jatka lihan keittämistä, kunnes tarjous on noin 3 tuntia.

3. 
   

   
   Sekoita mausteinen maustesi. Poista ylimääräinen neste kuumasta pippuriseoksestasi. Sekoita kuivattu osa.

Tapa 3 Luo menudo

1. 
   

   
   Lisää suola. Maista menudo ja mausta suolamauste. Keitä 15 minuuttia ja maista uudelleen. Korjaa tarvittaessa.

2. 
   

   
   Sekoita maissijauho. Kaada maissijauholaatikko muhennokseen juuri ennen menudo tarjoilua ja sekoita hyvin.

3. 
   

   
   Tarjoa menudo. Menudo tarjoillaan perinteisesti oregano-jauheella, hienonnetulla tuoreella sipulilla ja rullilla.

4. 
   

   
   Valmis.