Kuinka valmistaa vaahto sooda?

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Käytä hiivaa (tyhjästä)
• Menetelmä 2 Käytä siirappia ja kuohuvettä (pikamenetelmä)

Vaahtosooda on makea sooda, joka maistuu kermalta. Se ei sisällä kermaa, mutta se saa nimensä siitä, että se tarjoillaan usein päällä olevan jäätelökannalla. Kaupassa on monia muunnelmia, mutta sinun on helppo valmistaa omasi kotona.

vaiheet

Menetelmä 1 Käytä hiivaa (tyhjästä)

1. 
   

   
   Kaada neljäsosa - kolmasosa kupillisesta sokeria 500 ml: n pulloon.Huomaa: tämä resepti on tarkoitettu 500 ml pullolle.

2. 
   

   
   Kaada c. s. (tai puoli sekuntia saadaksesi vähemmän ilmeisen maun) vaniljauutetta pullossa.

3. 
   

   
   Kaada pieni ripaus hiivaa pullossa. Huomaa: Jos haluat juoman käyvän nopeammin, aktivoi hiiva erikseen lämpimässä vedessä (noin 37 asteessa C, koska jos se on liian kuuma, hiiva kuolee) sekoitettuna 2 rkl. c. sokeria. Peitä ja odota, että vaahto valuu kupista tunnistettavalla hiivahajolla. Kaada kupin sisältö pullossa.Tämä tekee mahdolliseksi lyhentää kaasutuksen välttämiseksi tarvittavaa odotusaikaa.
   • Saatat joutua lisäämään ravintoaineita hiivaan.

4. 
   

   
   
   
   Täytä pullo vedellä, kierrä korkki ja ravista, kunnes kaikki aineosat ovat liuenneet.

5. 
   

   
   Anna pullon seistä huoneenlämpötilassa ja anna hiivan käydä, kunnes pullo on kovaa, kun sitä painat (noin 48 tunnin kuluttua). Jos sekoitit hiivaa kuumaan veteen ennen pullon lisäämistä, se voi viedä vain 12 tuntia. Älä jätä vaahtosoodaa pidempään lämpimään paikkaan, kun pullo on tullut kovaa. Jos jätät pullon huoneenlämpötilassa yli kaksi päivää, etenkin kuumina kesäkuukausina, hiiva voisi tuottaa tarpeeksi paineen pullon puhaltamiseksi.

6. 
   

   
   Aseta pullo jääkaappiin (alle 4 asteeseen) 24 - 48 tunniksi, jotta fermentointi lopetetaan ja anna hiivan asettua. Kokeile asettaa se jääkaapin nurkkaan, jossa lämpötila ei muutu (ts. Pohjaa kohti, ovesta poispäin) ja älä ravista pulloa.

7. 
   

   
   
   
   Ole varovainen kaataessasi juomaa, jotta hiivakerros jää pullon pohjalle. Tällä tavalla vapautat juoman sen hiivamausta.

8. 
   

   
   Lisää jäätelön kauha (valinnainen).

Menetelmä 2 Käytä siirappia ja kuohuvettä (pikamenetelmä)

1. 
   

   
   Liuota kattilassa 2 kupillista sokeria kupilliseen vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi. Kun se on kirkas, ota se tulesta ja anna sen jäähtyä 15 minuutin ajan.

2. 
   

   
   Sekoita 1 c. s. vaniljauutetta. Sinulla on nyt siirapisi.

3. 
   

   
   Anna siirappin jäähtyä jääkaapissa tai jääkylmässä vesihauteessa.

4. 
   

   
   Sekoita siirappi haluamallasi tavalla kuohuvedellä ja lisää jäätelöä.

5. 
   

   
   Lisää jäätelön kauha (valinnainen).

6. 
   

   
   Sinun!