Kuinka valmistaa keltaista riisiä

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 espanjalainen keltainen riisi
• Menetelmä 2 Indonesian keltainen riisi
• Menetelmä 3 intialainen keltainen riisi

Keltainen riisi, jonka keltaiseksi on tehty kurkuma tai sahrami, on erittäin suosittu monissa maissa. Keltainen riisi on perusvalmiste monille espanjalaisille ja latinalaisamerikkalaisille kokkeille. Indonesiassa ihmiset valmistavat keltaista riisiä syntymäpäivinä tai erilaisiin erityistilaisuuksiin. Riisi muovataan perinteisesti ennen tarjoilua. Intialaisen keltaisen riisin suhteen se on maustettu tuoksutetuilla mausteilla. Lue edelleen saadaksesi selville näiden kolmen maan reseptit.

vaiheet

Menetelmä 1 espanjalainen keltainen riisi

1. 
   

   
   Ruskele salottisipuli. Sulata voi tai margariini suuressa, syvässä paistinpannassa, lisää sitten hienonnettu salottisipuli ja paista noin viiden minuutin ajan keskilämmöllä. Jatka keittämistä, kunnes kullanruskea.

2. 
   

   
   Lisää riisi, kurkumajauhe, suola ja sekoita hyvin.

3. 
   

   
   Lisää lieme ja kiehauta.

4. 
   

   
   Anna sen hautua. Vähennä lämpötila keski-matalaan, riittävän pehmeäksi, jotta sisältö kiehuu ilman ylivuotoa, peitä sitten astia kannella. Anna sen hautua 15 minuuttia tai kunnes neste imeytyy ja riisi on kypsennetty.
   • Maista riisi nähdäksesi onko se kypsennetty. Ei saa olla enää nestettä.
   • Ole varovainen, ettet anna riisin palaa. Tulipalo hitaasti, jotta ei palaa.

5. 
   

   
   
   
   Lopeta riisin keittäminen. Sekoita pakastettuja herneitä vähän ennen keiton päättymistä. Järjestä riisi ja koristele korianterilla. Tarjoile liha- ja vihannesruokia.

Menetelmä 2 Indonesian keltainen riisi

1. 
   

   
   Sekoita kurkuma hyvin vedellä. Tämä mahdollistaa riisin paremman jakautumisen kypsennyksen aikana. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos sinulla ei ole paljon aikaa.

2. 
   

   
   Laita kaikki ainekset suureen kattilaan. Pane pannulle riisi, kookosmaito, mausteet, sitruunaruoho ja lehdet. Sekoita hyvin suurella lusikalla. Peitä astia.

3. 
   

   
   Kypsennä riisi. Aseta pannu liesiin keskilämmöllä. Lämmitä sisältö kiehuvaksi ja laske se alhaisella lämmöllä. Anna sen hautua, kunnes riisi on imeytynyt veteen.
   • Tarkkaile riisiä kypsennyksen aikana varmistaaksesi, että se ei tartu kiinni. Lisää vettä tarvittaessa.
   • Voit keittää riisin myös lisäämällä kookosmaitoa.

4. 
   

   
   
   
   Lopeta riisin keittäminen. Poista lämpö ja poista sitruunaruoho ja lehdet kattilasta. Heitä riisi ja aseta se lautaselle tai anna sille klassinen kartiomainen muoto. Tarjoile heti.

Menetelmä 3 intialainen keltainen riisi

1. 
   

   
   Laita kaikki ainekset suureen kattilaan. Pane riisi, vesi ja mausteet kattilaan. Sekoita hyvin suurella lusikalla. Peitä astia.

2. 
   

   
   Kypsennä riisi. Aseta pannu keskilämpötilaan. Lämmitä sisältö kiehuvaksi ja laske se heikossa lämpötilassa. Jatka keittämistä, kunnes riisi on absorboinut kaiken veden.
   • Tarkkaile riisiä kypsennyksen aikana varmistaaksesi, että se ei tartu kiinni. Lisää vettä tarvittaessa.
   • Jos haluat jotain maukasta, voit ottaa vettä lisäämisen sijaan liemen vihanneksia tai kanaa.

3. 
   

   
   Lopeta riisin keittäminen. Poista se lämmöltä ja kuori se, järjestä lautaselle ja tarjoile lampaan, naudanlihan, kanan tai kasvisruoan kera.

4. 
   

   
   Se on se! se on ohi!