Kuinka valmistaa täysin keitetyt savustettu makkarat

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Keitä makkarat liedellä
• Menetelmä 2 Valmistetaan grillatut makkarat
• Tapa 3 Keitä makkarat pannulla
• Tapa 4 Keitä makkarat uunissa
• Keittää makkaraa liedellä
• Grillattujen makkaroiden valmistelu
• Keittää makkaraa pannulla
• Leivoa makkaraa uunissa

Makkarat kuten landouille ja kielbasa kypsennetään savukeskuksessa ennen pakkaamista. Vaikka sinulla on mahdollisuus syödä täysin keitetyt makkarat heti, voit myös keittää ne liesillä, uunissa tai grillillä. Keittämällä ne voidaan lämmittää ja voit lisätä erilaisia ​​mausteita. Sen jälkeen voit sisällyttää ne erityyppisiin resepteihin.

vaiheet

Tapa 1 Keitä makkarat liedellä

1. Täytä iso ruukku vedellä. Valitse yksi, joka sisältää kaikki makkarat, jotka haluat valmistaa. Yleensä tarvitset 6 litraa vettä upottamaan ne, vaikka tämä saattaa vaihdella käytettävän astian koosta riippuen.
   • Jos haluat keittää paljon makkaraa, käytä useita pannuja tai tee se useissa erissä.
   • Voit halutessasi keittää ne tomaattikastikkeessa, oluessa tai muissa nesteissä parantaakseen niiden makua.

2. 
   

   
   Lisää mausteita. Sen lisäksi, että voit keittää helposti makkaroita, tämä antaa sinulle mahdollisuuden lisätä mausteita. Esimerkiksi tästä näkökulmasta voit lisätä keittoveteen sitruunaa, suolaa ja pippuria, laakerinlehtiä. Tämä on hieno idea, jos aiot keittää perunoita, sipulia tai muita ruokia makkaroidesi kanssa.
   • Katso reseptiä, jos käytät sellaista, ja suositteleeko se, että laitat ainekset pannulle keiton aikana.

3. 
   

   
   
   
   Sulje astia ja anna veden kiehua. Sulje potti nopeuttaaksesi keittoprosessia. Sinun on odotettava, että vesi kiehuu voimakkaasti ja monet kuplat nousevat pintaan. Tätä kutsutaan kiehumispisteeksi.
   • Jos haluat tarkistaa, että vesi on saavuttanut kiehumispisteen, sekoita se puulusikalla. Kuplat eivät saisi lopettaa muodostumista, kun teet sen.

4. 
   

   
   Pane makkarat pannuun. Tee se varovasti, jotta et roiskuta kuumalla vedellä. Työnnä makkarat lusikalla tai pihdillä niin, että ne peittyvät vedellä. Odota sitten, kunnes vesi saavuttaa jälleen kiehumispisteensä.

5. 
   

   
   Keitä makkaroita 10 - 15 minuuttia. Sulje pannu nopeuttaaksesi prosessia ja asettamalla ajastin. Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi varovasti pesualtaaseen. Tässä vaiheessa makkaroiden tulisi olla kuumia ja valmiita syömään.
   • Asioiden helpottamiseksi voit poistaa veden suurella siivilällä. Jos sinulla ei ole, kallista astiaa pitämällä kansi päällä, jotta makkarat eivät pudota ulos.

Menetelmä 2 Valmistetaan grillatut makkarat

1. 
   

   
   
   
   Kuumenna grilli noin kymmenen minuuttia. Olipa kyse kivihiilestä tai kaasusta, anna sen jäähtyä turvalliseen lämpötilaan käynnistämisen jälkeen. Keskimääräinen lämpötila on ihanteellinen makkaroiden lämmittämiseen ilman, että iho repeytyy. Aseta käsi verkon yläpuolelle lämpötilan testaamiseksi. Jos pidät kättäsi tällä tavalla 5-6 sekuntia ennen kuin tunnet lämpöä, tiedät, että grilli on saavuttanut keskilämpötilan.
   • Keskimääräinen lämpötila vaihtelee välillä 160 - 190 ° C.
   • Käytetyn grillimallin mukaan tämän lämpötilan saavuttaminen voi viedä kauemmin.

2. 
   

   
   Laita makkarat grilliin. Sijoita ne grillin reunojen lähelle eikä keskelle, missä lämpö on voimakkainta. Erota kukin niistä vähintään 1 cm. Tällä tavoin lämpö pääsee heihin epäsuorammin, mikä vähentää heidän todennäköisyyttä palaa.
   • Koska makkarat ovat esikypsytettyjä, niitä ei tarvitse grillata korkeissa lämpötiloissa, jotta ne kypsennetään sisällä.
   • Voit leikata ne puoliksi pituussuunnassa saadaksesi heille hieman erilainen maku ja maku.

3. 
   

   
   Keitä ne. Tee sitä vähän alle kymmenen minuutin ajan, kunnes ruskenee tasaisesti. Siirrä niitä heti, jos iho alkaa halkeilla. Tästä syystä joudut pitämään ne silmien korkeudella. Käännä ne tarvittaessa pihdillä tänä aikana, jotta ne ruskistuvat kaikilta sivuilta.
   • Jos iho aukeaa, varmista, että grilli ei ole liian kuuma. Jos haluat, voit jättää heidät pitkään.
   • Ei ole mitään ongelmaa, jos makkaroissa on grillimerkkejä, mutta sinun on varmistettava, että iho on tasaisen kultaista.

4. 
   

   
   Poista makkarat ja anna niiden jäähtyä kaksi minuuttia. Poista makkarat heti, jotta ne eivät ylikuumene. Laita ne lautaselle ja anna niiden levätä ennen viipalointia ja syömistä niin, että mehu pysyy sisällä.
   • Makkarat voivat kyllästyä tai näyttää kuivuneilta jäähdytettynä, jos ne pysyvät pitkään grillillä.

Tapa 3 Keitä makkarat pannulla

1. 
   

   
   Leikkaa makkarat 1 cm: n paloiksi. Ota terävä veitsi ja leikkaa ne leveyden suuntaan. Leikkeiden ei tarvitse olla täsmälleen samoja, mutta yritä tehdä niistä samankokoisia, jotta ne muuttuvat ruskeiksi samanaikaisesti.
   • Halutessasi voit leikata ne pienemmiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
   • Toinen tapa on leikata ne puoliksi pitkittäin ja laittaa puolikkaat pottiin.

2. 
   

   
   Kuumenna pannu keskilämmöllä. Voit laittaa makkarat suoraan pannuun tai laittaa ensin kaksi rkl kasvisöljyä, vettä tai keittosuihkua ennen kuin teet sen, jotta ne eivät tarttuisi astiaan. ja ruskea tasaisesti.
   • Aseta alue vain keskilämpötilaan. Jos astia kuumenee liian kuumaksi, makkarat voivat halkeilla tai kuivua.
   • Jos haluat, voit käyttää hollantilaista uunia.

3. 
   

   
   Keitä makkaroita viiden minuutin ajan. Voisit myös tehdä sen, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Makkaraviipaleet voidaan kypsyttää kääntämällä tarvittaessa lastalla tai pihdillä. Koska pannun lämpö alkaa tehdä lihasta kultaista, kun kaikki viipaleet ovat tasaisesti värjäytyneet, poista pannu lämmöltä.

4. 
   

   
   Tyhjennä neste astiasta. Sekoita makkaraviipaleet muiden haluamaasi aineosien kanssa. Pidä viipaleet paikoillaan lastalla tai lusikalla sen jälkeen, kun astiaa on kallistettu tyhjentämään neste. Sen jälkeen voit syödä ne sellaisenaan tai sisällyttää ne reseptiin.
   • Voit esimerkiksi tehdä riisiä tai perunaa makkaraviipaleiden mukana.

Tapa 4 Keitä makkarat uunissa

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Sinun on ensin tarkistettava makkaran tai reseptin (jos käytät sitä) pakkauksessa olevat ohjeet lämpötilasuositusten tuntemiseksi. Jokainen näistä ohjeista voi ilmoittaa eri lämpötilan, mikä saattaa muuttaa makkaroiden ja muiden aineosien kypsennysaikaa.
   • Huomaa, että lämpötila-asetukset ja kypsennysaika voivat myös vaihdella käytetyn uunin mukaan.
   • Uunin käyttö on yksinkertainen tapa lämmittää suuret leikkaamattomat makkarat sisätiloissa.

2. 
   

   
   Peitä leivinkerros alumiinifoliolla. Alumiinifolio estää makkaroita tarttumasta keittotasoon ja suojaa niitä rasvoilta ja mehilta, jotka voivat tiptua lihasta. Voit halutessasi käyttää myös rasvatonta paperia tai rasvaa keittotason.

3. 
   

   
   Levitä makkarat leivinlevylle niiden välein. Älä aseta niitä toistensa päälle ja yritä jättää niiden välille noin 1 cm tilaa. Tällä tavoin lämpö saavuttaa tasaisesti kaikki puolet ja makkarat eivät tartu, kun yrität poistaa ne, kun ne ovat kypsennettyjä.
   • Voit viipaloida makkaraa, jos haluat niiden kypsyvän nopeammin.
   • Jos sinulla on paljon makkaraa kokkiin, käytä useita lautasia tai tee useita eriä.

4. 
   

   
   Kypsennä makkaraa noin tusinaa minuuttia. Tämän pitäisi olla riittävä lämmittämään niitä. Jos huomaat, että ne ovat jo kullanruskeita ja reunat muuttuvat teräviksi, poista ne heti halkeamien tai kutistumisen välttämiseksi.
   • Voit palauttaa ne ja jatkaa ruskeuttamista heitä hieman kauemmin. Huomaa kuitenkin, että tämä ei yleensä ole välttämätöntä.

Keittää makkaraa liedellä

• Pannu
• Kattilan kansi tai alumiinifolio
• veden
• Kokki
• siivilä

Grillattujen makkaroiden valmistelu

• grilli
• pihdit
• Sopiva paikka grillata

Keittää makkaraa pannulla

• Veitsi
• Paistinpannu
• Vesi tai öljy
• Kokki

Leivoa makkaraa uunissa

• Uuni
• Leivonnainen
• Tarttumaton alumiinifolio