Kuinka tehdä jäätelöä ilman paksua kermaa

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Käytä maitotiivistettä
• Menetelmä 2 Käytä kookosmaitoa
• Menetelmä 3 Käytä banaaneja

Me kaikki rakastamme jäätä, jopa itkemme siitä. Mikä ei ole pettymystämme, kun haluamme tehdä jäätelöä kotona, tiedämme, että meillä ei ole paksua kermaa. Onneksi on mahdollista valmistaa herkullinen kotitekoinen jäätelö käyttämättä sitä. Lisäksi jotkut reseptit, jotka eivät vaadi jäätelökoneen käyttöä. Jos olet vegaani, voit olla varma, että sinulle on vaihtoehto!

vaiheet

Menetelmä 1 Käytä maitotiivistettä

1. 
   

   
   Jäähdytä jäätelökoneesi kulho etukäteen. Tämän toimenpiteen kesto riippuu käytettävissä olevan jäätelökoneen tyypistä, koska merkinnät eroavat hiukan toisistaan. Usein suositellaan laittamaan se pakastimeen iltana.
   • Tämän reseptin avulla jäätelökoneen avulla saat parempia tuloksia. Jos sinulla ei ole sellaista, sinun on lisättävä paksu kerma.

2. 
   

   
   Sekoita kaikki aineosat suureen kulhoon. Reseptisi tekemiseen tarvitset laatikon jäähdytettyä tiivistettyä maitoa (400 g), 2 kuppia (500 ml) osittain rasvatonta maitoa ja 2 rkl (30 ml) vaniljauutetta. Sekoita vispilä saadaksesi tasainen väri ja ure.
   • Jos valitset makeutettua tiivistemaitoa, vähennä vaniljauutetta 2 ja puoli tl: aan.

3. 
   

   
   
   
   Kuljeta seos jäätelökoneeseen 10-15 minuutin ajan. Asenna jäätelökoneesi ensin valmistajan ohjeita noudattaen ja kaada sitten seos astiaan. Pyöritä jäätelökoneet 10-15 minuuttia tai kunnes jäätelö on täysin jäätynyt.
   • Kun olet sekoittanut seosta puoli kertaa, lisää herkullisia herkkuja, kuten suklaasiruja.

4. 
   

   
   Jäähdytä seos 6 - 8 tuntia. Kaada jääseos ilmatiiviiseen astiaan jäätyäkseen, kuten Tupperware-laatikko tai jääsäiliö. Pane jäätelö pakastimeen ja anna sen jäätyä 6 - 8 tuntia.

Menetelmä 2 Käytä kookosmaitoa

1. 
   

   
   
   
   Avaa kookosmaito ja erota rasva nesteestä. Poista kookosmaitotölkki jääkaapista ja avaa sitä "ravistamatta". Ota paksu, öljyinen kalvo lusikalla nesteen pinnalta ja kaada se sekoituskulhoon. Voit valita eroon kookosmehusta vai käyttää sitä toisen reseptin valmistamiseen.
   • Sinun on käytettävä vain koko kookosmaitoa.
   • On "välttämätöntä", että laitat maidon jääkaappiin yön yli.

2. 
   

   
   Lisää mantelimaito ja muut aineosat. Sekoita mantelimaito, vaniljauutte, sokeri ja suola. Kaada kulhoon, joka sisältää kookoskermaa. Vatkaa kaikkea sekoittimella vähintään 2 minuutin ajan tai kunnes sokeri on liuennut kokonaan.

3. 
   

   
   Kaada seos astiaan jäätyäkseen. Kaada saatu liuos matalaan astiaan, joka kestää jäätymistä. Käytä metallisia kakkupannuja ja Tupperware-laatikoita. Koska sinun on pidettävä jäätä pakastimessa valitsemassasi astiassa, varmista, että se on kätevä varastointia varten.

4. 
   

   
   Pakasta seos. Kun olet pakastimessa, ajattele sekoittamista puolen tunnin välein. Laita astia pakastimeen. Sekoita sisältö puolen tunnin välein vispilällä.Tee tätä noin 3-4 tuntia, sen jälkeen jäätelön pitäisi olla valmis.
   • Voit jäähdyttää jäätelön jäätelökoneessa noudattamalla tarkasti ohjeita.
   • Pakastimen ulostulossa on mahdollista, että jään kovettuu huomattavasti. Anna seistä tiskillä noin 5 minuuttia ennen kuin otat sen pois.

Menetelmä 3 Käytä banaaneja

1. 
   

   
   Kuori, leikkaa ja jäädyttää banaanit etukäteen. Hanki 2 tai 3 kypsää banaania, jotka alkavat ruskeutua. Kuori ne, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita ne sitten pakastimeen muoviseen pakastinpussiin tai astiaan.
   • Banaanipalojen koosta ei ole väliä. Tämä yksinkertaisesti antaa tehosekoittimen tai ruoanvalmistajan toimia helpommin.

2. 
   

   
   Laita ainesosat tehosekoittimeen tai keittimeseen. Kun olet jäädyttänyt banaanit, laita ne tehosekoittimeen tai köögikoneeseen. Lisää sitten 2 - 4 rkl (30 - 60 ml) valitsemasi maitoa ja ripaus suolaa.
   • Mitä enemmän maitoa lisäät, sitä kermaisempaa jää on.
   • Vaikka täysmaito on erinomainen valinta, on mahdollista käyttää myös muuta kuin maidonmaitoa, kuten manteli- tai kookosmaitoa.

3. 
   

   
   Lisää joitain muita ainesosia tarpeen mukaan. Tämä resepti on vain perusta, ja sen avulla saat banaanijäätelöä. Se on todellinen herkku, mutta voit tehdä siitä vielä maukkaamman lisäämällä joitain maukkaita ainesosia.
   • Jos haluat valmistaa suklaajäätelöä, lisää ¼ rkl vaniljauutetta ja 3 rkl (30 grammaa) kaakaojauhetta.
   • Lisää maapähkinävoi jäätelöä lisäämällä 2-3 ruokalusikallista (30 - 45 grammaa) maapähkinävoita.
   • Jos haluat keksejäätelöä, lisää 2 rkl (30 g) kookosvoita. Murskaa suklaakeksejä ja tallenna ne myöhempää käyttöä varten.

4. 
   

   
   Sekoita ainesosat. Jatka sekoittamista, kunnes saat vähän jäätelöä. Ajoittain avaa tehosekoitin tai ruoanvalmistuslaite ja laske kumilastalla laskeaksesi sekoittamaton jää pohjaan.
   • Jos valmistat evästeitä jäätelöä, lisää murskatut suklaapiihat evästeet sekoitettuna kaikki yhteen.

5. 
   

   
   Jäädyttää jäätelöä 30 minuutin ajan. Kaada seos pakastimeen, mukaan lukien Tupperware-laatikko tai jääsäiliö. Laita se pakastimeen ja jätä se sisälle puoli tuntia tai ainakin, kunnes se on tarpeeksi paksu, jotta se voidaan ottaa lusikalla.