Kuinka avata leivonnainen kotona

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Hanki tarvittavat luvat ja tutkintotodistukset
• Osa 2 Suunnitelman laatiminen
• Osa 3 Leivonnaisten valmistelu
• Osa 4 Sijoittaminen mainontaan

Leivonnaisten aloittaminen kotona ei ole niin helppoa kuin näyttää. Päästäksesi sinne ja onnistuaksesi sinun on noudatettava paikallisia määräyksiä ja huolehdittava yrityksestäsi vakavasti. On monia asioita, jotka sinun on otettava huomioon aloittaessasi leivonnaiskauppaa kotona, mutta kun sinulla on hyvä biznesuunnitelma, olet matkalla menestykseen.

vaiheet

Osa 1 Hanki tarvittavat luvat ja tutkintotodistukset

1. Harjoittele itsesi ja saat tutkintotodistuksen. Leipomotuotteen avaamiseksi on edullista (katso pakollinen joissakin maissa) hankkia leipomotodistus: esimerkiksi CAP-leivonnainen tai todistus ammattitaidosta. Voit saada sen eri tavoin ja enemmän tai vähemmän nopeasti.
   • Käytä esimerkiksi klassista koulupolkua ja suorita valmistuminen 2 vuoden kuluttua leipomokoulusta.
   • Vaihtoehtoisesti voit hakea ilmaiseksi ehdokkaana verkkokoulutuksella ja hankkia CAP-makeistasi muutaman kuukauden valmistelun jälkeen.

2. 
   

   
   Tutustu kaupunkisi säännöksiin. Vaikka voit tuntea, että leivonnaisten asettaminen kotona on helppoa, sinun on silti tiedettävä mukana olevat rajat. Kysy kaupunkisi kauppakamarilta selvittääksesi, onko sinulla oikeus tehdä se asuinpaikkaasi.
   • Esimerkiksi joissakin kaupungeissa tämä voidaan kieltää kokonaan. Muissa maissa tarvitset lisenssin ja vakuutuksen, jotta sinulla on oikeus siihen.
   • Voit myös löytää joitain erittäin mielenkiintoisia lakeja, jotka kieltävät sinua valmistamasta haluamiasi leivonnaisia. Esimerkiksi, saatat joutua käyttämään erityistä jääkaappia tiettyjen ruokien pitämiseksi oikeassa lämpötilassa.

3. 
   

   
   
   
   Lisätietoja varmenteista. Etsi muutokset, jotka sinun on tehtävä kodissasi ennen kuin tarkastaja voi tulla sisään. Jos haluat todella avata leivonnaisen, tarkastajan on tultava varmistamaan, että kaikki on vakiona.
   • Kun olet päättänyt, että voit avata leivonnaisen kotona, sinun on vaihdettava keittiö kaupalliseen tilaan. Tämän avulla voit myydä tuotteitasi asiakkaillesi.
   • Se on turvallinen veto, että sinun on tehtävä muutoksia keittiöösi ennen tarkastajan ensimmäistä käyntiä.

4. 
   

   
   Valmistele tarvittavat asiakirjat. Joissain tapauksissa voit avata leivonnaisen kotona vain, jos sinulla on todistuksia, jotka takaavat taitosi tällä alueella. Lisäksi sinun on todennäköisesti löydettävä vakuutus ikään kuin avaat muuta yritystä.
   • Kysy läheiseltä kauppakamarilta, miten etene.

Osa 2 Suunnitelman laatiminen

1. 
   

   
   
   
   Valmistele suunnitelma bizness. Kotileivonta vaatii yhtä paljon organisaatiota kuin kauppa kaupassa kaupassa. Sinun on sisällytettävä tiedot, kuten käynnistyskustannukset, kustannusanalyysi ja leipomokäytön kustannukset. Aseta selkeät tavoitteet ja työskentele niiden eteen.
   • Sinun on otettava huomioon taloutesi (mukaan lukien käynnistyskustannukset), arvioidut myynnit ja kustannukset sekä arvioitu aika ennen voittoa.

2. 
   

   
   Opi kohdemarkkinoistasi. Sinun on tiedettävä, kuka myy tuotteitasi sopimaan mainontaan ja markkinointiin. Päätä, minkä tyyppiselle asiakkaalle haluat myydä.
   • Kotipohjaisen leipomotuotteen kohderyhmäsi on suhteessa naapurustossa asuviin ihmisiin. Jos asut alueella, jolla on paljon vanhoja ihmisiä, sinun tulee tehdä tuotteita, jotka he haluavat ostaa. Jos asut alueella, jolla on paljon maahanmuuttoa, kannattaa harkita leivonnaisten ostamista.

3. 
   

   
   Varmista, että erotut. Yritä miettiä erityispiirteitä, jotka tekevät leivonnaisista ainutlaatuisen. Sinun on löydettävä tapa erottaa se muiden leivonnaisten yläpuolella. Voit erottua muista tarjoamiesi tuotteiden tai luomasi erityisen ilmapiirin avulla. Mitä tahansa valitset, sinun on varmistettava, että olet ainakin vähän alkuperäinen.
   • Lähetä uusia, erilaisia ​​tai erikoistuotteita tavalla tai toisella. Se voi auttaa sinua eristymään muusta kilpailusta.

4. 
   

   
   Päätä missä myydä. Jotta voit avata toimivan leipomon, sinun on asetettava tuotteesi helposti asiakkaidesi saataville. Voit harkita joitain leivonnaisia, joissa esität tuotteitasi ja joissa asiakkaat voivat katsoa ja ostaa niitä.
   • Voit myös käydä paikallisissa kaupoissa kysyäkseen, haluavatko he myydä tuotteitasi tai perustaa osaston markkinoille myymäsi luomuksesi.

5. 
   

   
   Valmista laatu asiakkaidesi tyydyttämiseksi. He todennäköisesti haluavat kokeilla jotain uutta kerran ajoittain, mutta he tulevat takaisin ostamaan tuotteitasi vain, jos pystyt ylläpitämään jatkuvaa laatua.
   • Jos kokeilet erilaisia ​​reseptejä ja jos tarjoat erilaisia ​​leivonnaisia ​​samalla nimellä, saat asiakkaasi lähtemään. Jos joudut todella kokeilemaan reseptejä, sinun on ilmoitettava selkeästi tekemistäsi muutoksista. Voit esimerkiksi tarjota kakun, jolla on erilainen lasite kuin se, jota yleensä käytät tietyssä tilanteessa sidotun kakun kanssa.

Osa 3 Leivonnaisten valmistelu

1. 
   

   
   Hanki tarvittavat laitteet. Jotta voit aloittaa leipomon menestykseen, sinun on varmistettava, että sinulla on tarvittavat välineet ja ainekset. Harkitse käytettyjen laitteiden ostamista vähentääksesi lanseerauskustannuksia.
   • Muista ostaa runsaasti uuni-astioita, lastia, salaattikulhoja, kakkupannuja, lusikoita ja köögikoneisto.
   • Sinun on myös varmistettava, että uuni, liesi, pakastin ja jääkaappi toimivat hyvin.

2. 
   

   
   Löydä sopivat toimittajat. Leivonnaisten toiminnan varmistamiseksi sinun on oltava varma, että toimittajat tuovat tarvitsemasi ainekset sinulle. Harkitse niiden ostamista tukkukaupalta paikallisilta markkinoilta.Yleensä se on paljon edullisempi ratkaisu kuin ostamalla niitä supermarketista, ja saat myös parempia ainesosia.
   • On erittäin tärkeää säästää rahaa ainesosien kustannuksiin (laadusta tinkimättä) ensin, jos budjetti on tiukka.
   • Varmista, että vertailet eri tarjoajien hintoja varmistaaksesi, että saat paljon kauppaa.

3. 
   

   
   Valmistele säilytystila. Tuoreiden leivonnaisten saamiseksi sinun on luotava tuotteiden ja laitteiden säilytysjärjestelmä. Jos et välitä, tuotteesi voivat pilata ja valmistat leivonnaisia ​​paljon huonommin.
   • Tarvitset suuren jääkaapin, jotta voit tallentaa kaikki tarvittavat maitotuotteet (maito, voiteet ja voi) ja munat.
   • Sinun on myös löydettävä turvallinen alue, jotta voit säilyttää kaikki tekemäsi tuotteet niin, etteivät ne sabotoi tai pilaa.

Osa 4 Sijoittaminen mainontaan

1. 
   

   
   Käytä rahaa mainontaan. Mittaa itsesi varmasti monille muille leivonnaisille. Älä säästä mainontaan ja markkinointiin. Sijoita ammattimaisia ​​valokuvia ja mainosyritys. Mainontaponnisteluillasi voi olla suuri vaikutus leivonnaisten menestymiseen.
   • Suusanallisesti on aina paras mainonnan muoto. Jos haluat houkutella ensimmäisiä asiakkaita, jotka sitten puhuvat yrityksestäsi, sinun on käytettävä vähän rahaa mainontaan.

2. 
   

   
   Laita kyltti puutarhaan. Jos sinulla on kotileipomo, sinun tulee mainostaa suoraan paikalla (ts. Kotona). Harkitse puutarhaan kyltin asettamista yrityksen nimellä tai jopa ripustaa iso kyltti talon sivulle.
   • Varmista, että sinulla on oikeus laittaa juliste puutarhaan. Monissa kunnissa mainosjulisteiden koko tai sijoittaminen yksityiseen puutarhaan on säännelty.

3. 
   

   
   Tee kuponkeja. Voit myös houkutella uusia asiakkaita tarjoamalla heille kuponkeja. Voit laittaa sen paikallisiin sanomalehtiin tai luoda online-mainoksia, jotka sisältävät kuponkeja. Hyvän kaupan mahdollisuus voi houkutella asiakkaita tulemaan katsomaan ja kokeilemaan tuotteitasi.
   • Harkitse sellaisten kuponkien luomista, jotka tarjoavat esimerkiksi toisen ilmaisen kakun tai 50% alennuksen ensimmäisestä ostetusta kakusta.

4. 
   

   
   Käytä sosiaalisia verkostoja. Internet voi olla hieno markkinointityökalu, jos osaat käyttää sitä oikein. Harkitse Facebook-sivun luomista leipomolle. Pyydä ystäviä antamaan sinulle "jaime" ja levittämään sanaa.
   • Varmista, että laitat houkuttelevia valokuvia tuotteistasi houkutellaksesi entistä enemmän potentiaalisia asiakkaita.

• Monet kotileipomien omistajat ymmärtävät haluavansa luoda enemmän tuotteita kuin alun perin kuviteltiin. Kun näin tapahtuu, he yrittävät usein vuokrata toisen tilan auttaakseen heitä pysymään kysynnässä. Kun etsit ylimääräistä tilaa kakkujen valmistamiseksi, varmista, että löytämäsi vastaa tarkastajan vaatimuksia.